Italian Farro Vegetable Soup

Gulay na sopas! Isang masaganang Italian vegetable soup na puno ng mga gulay, farro, white beans at kale. Ang madaling vegetable soup na ito ay nasubok sa stovetop at sa Instant Pot.

Sa wakas ay dumating na ang panahon ng sopas dito, at hindi ako magiging mas masaya tungkol dito. Gustung-gusto kong gumawa ng malalaking kaldero ng sopas dahil ito ay palaging isang madaling paraan upang makakuha ng aking pamilya na kumain ng mas maraming mga gulay. Ibinahagi ko ang maraming, maraming mga recipe ng sabaw ng gulay dito dati, tulad ng sa amin Pasta at chickpeas , Instant Pot Minestrone , Slow Cooker Minestrone , Instant Pot Lentil Soup , Vegan Tuscan na Sopas , Chickpea Gulay na Sopas , Mexican Lentil Soup , at Mushroom Lentil Soup .

Dahil palaging may puwang para sa higit pang mga ideya sa sopas ng gulay, gusto kong ibahagi sa iyo itong Tuscan-inspired na vegetable soup. Ang masaganang gulay na sopas na ito ay maraming gulay, kale, at puting beans. Ang pagdaragdag ng farro, isang sinaunang butil ng Italyano na tatalakayin ko pa sa lalong madaling panahon, ay ginagawang mas nakakalam ang sopas na ito. Narito kung paano gawin ito! Mapapansin mo ang mga still na larawan na nagpapakita kung paano gawin ang recipe na ito sa stovetop, habang ipinapakita ng video ang Instant Pot.

ay tiger king pa rin sa netflix

Mga Sangkap ng Italian Vegetable Soup

Gumamit ako ng mga klasikong Tuscan/Italian na gulay at herbs para sa sopas na ito. Ito ay katulad ng minestrone.

• Sibuyas
• Mga karot
• Kintsay
• Bawang
• Sage
• Thyme (rosemary ay isa pang magandang karagdagan)
• asin
• Mga natuklap na pulang paminta (o itim na paminta)
• Diced na mga kamatis (naka-kahong, sariwa, o nagyelo )
• Quart ng sabaw ng gulay
• Binaybay (semi-pearled)
• White beans
• Kale

Farro Sopas

Gumagawa ako ng isang komprehensibong artikulo tungkol sa farro (tulad ng aming chickpea , lentil , quinoa , tempe , at tokwa mga artikulo), ngunit ang maikling bersyon ay ang farro ay isang sinaunang butil na naging tanyag sa Italya mula noong sinaunang Roma. Nakatira ako at gumugol ng kaunting oras sa lugar ng Florence ng Tuscany, at nalaman ko na karamihan sa mga cafe ay may ilang bersyon ng isang simpleng farro salad sa menu. Mayroon akong sariling recipe ng farro salad dito . Binabaybay na Risotto ay isa pang popular na gamit.

Ang Farro ay maaaring magdagdag ng puso sa mga sopas at salad, at maaaring gamitin bilang kapalit ng kanin sa ilang mga pagkaing tulad ng risotto. Ito ay mas mataas na butil ng protina (7 gramo bawat paghahatid), na may hibla, bitamina B, magnesiyo, at zinc. Kapag pinagsama sa mga munggo (white beans sa recipe ng sopas na ito), lumilikha ito ng kumpletong protina. Gustung-gusto ko ang Farro sa Italian vegetable soup na ito dahil talagang mas nakakabusog at nakakabusog ito. Ang Farro ay may gluten, kaya kung ikaw ay allergic, pinakamahusay na iwasan ang butil na ito at palitan ito ng isang bagay tulad ng quinoa o kanin.

Ang pinakakaraniwang uri ng farro na makikita mo sa grocery store ay semiperlato (semi-pearled), na nangangahulugang ang bran at mikrobyo ng butil ay inalis para sa mas mabilis na pagluluto. Ang tatak na ginamit ko sa paggawa ng recipe na ito ay Pereg, na nakuha ko World Market . Nagluluto ito sa loob ng halos 20 minuto. Bagama't maaari mong teknikal na lutuin ang farro sa sopas, bagama't kailangan mo ng mas maraming likido, mas gusto kong lutuin ito nang hiwalay (maliban kung gamit ang Instant Pot) at pagkatapos ay idagdag ito. Sa ganitong paraan makokontrol ko kung paano luto ang farro. Niluluto ko ito sa isang maliit na kawali habang gumagawa ako ng sopas, kaya napakadali pa rin nito at hindi tumatagal ng anumang dagdag na oras.

kasama ba sa disney plus ang espn

Paano Gumawa ng Sabaw ng Gulay

Nagsisimula ang Italian vegetable soup na ito sa parehong paraan na halos palaging gumagawa ako ng sopas, na may ginisang sibuyas, karot, kintsay, asin, paminta, at mga damo. Ginamit ko ang bago ko Tusok 5 qt. palayok na kaserola .

Nagdaragdag ako ng zucchini pagkatapos na magsimulang lumambot ang mas matitigas na mga gulay dahil hindi ko kayang tumayo ng malambot na zucchini.

anong channel ang mga packer ngayong gabi

Susunod ang mga kamatis, sabaw, at puting beans ay idinagdag at ang buong bagay ay kumukulo hanggang ang lahat ng mga gulay ay malambot, mga 15 minuto.

Bago ihain, idagdag ang nilutong farro at ilang malaking dakot ng kale (o baby spinach). Haluin gamit ang iyong sandok at mabilis itong malalanta. Gustung-gusto kong magdagdag ng tonelada ng maitim na madahong gulay sa mga sopas, lalo na kung wala ako sa mood para sa salad. Ito ay katulad ng sa atin White Bean at Kale Soup . Syempre, Green Smoothies ay isa pang mahusay na solusyon sa mga anti-salad phase na iyon.

Naghahain ng Homemade Vegetable Soup

Ihain kaagad ang iyong lutong bahay na Italian vegetable soup, o hayaan itong ganap na lumamig sa temperatura ng silid bago itago sa lalagyan ng airtight (gusto ko ang quart-sized na garapon) sa refrigerator. Maaari mo ring i-freeze ang sopas na ito, ngunit kung nagyeyelo sa isang lalagyan ng salamin, siguraduhing mag-iwan ng halos isang pulgada ng headspace para sa pagpapalawak.

Gusto kong magdagdag ng kaunting asin at sariwang giniling na itim na paminta sa aking homemade veggie na sopas. Ang pampalusog na lebadura o Parmesan ay masarap ding mga karagdagan. Masarap mag-isa ang Italian soup na ito, o ihain kasama ng a Caesar salad , o kung pakiramdam mo ay ambisyoso ka, lutong bahay na pizza dough pizza may gawang bahay sarsa ng pizza . Para sa mabilis at madaling saliw, subukan ang Pinakamahusay na Garlic Bread , Avocado Toast o ito madali Heirloom Tomato Pesto Pizza .

live stream ng macys thanksgiving parade

Mga sangkap

• 2/3 tasa hilaw na farro
• 1 kutsarang extra virgin olive oil
• 1 malaking dilaw na sibuyas, diced
• 3 karot, binalatan at tinadtad
• 3 tangkay ng kintsay, hiniwa
• 1 kutsarita ng asin sa dagat
• 1/8 kutsarita na durog na pulang paminta na mga natuklap
• 4 cloves na bawang, tinadtad
• 1 medium zucchini, diced
• 5 dahon ng sambong, tinadtad
• dahon mula sa 3 thyme sprigs, tinadtad
• 32 oz. sabaw ng gulay
• 15 oz. diced na kamatis
• 1 1/2 tasa (15 oz. can) Cannellini beans, pinatuyo at binanlawan
• 2-3 tasang tinadtad na kale

Mga tagubilin

Stovetop Italian Vegetable Soup

1. Banlawan ang farro ng ilang beses hanggang sa malinis ang tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ilagay ang farro at 3 tasa ng tubig sa isang maliit na kasirola at ilagay sa medium high heat. Dalhin sa kumulo. Pakuluan hanggang al dente, mga 20 minuto.
2. Samantala, init ang mantika sa isang malaking kaldero sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, karot, at kintsay at igisa hanggang sa magsimula silang lumambot at ang sibuyas ay translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang asin, paminta, bawang, zucchini, at herbs, at igisa ng isa pang minuto.
3. Idagdag ang sabaw, kamatis, at beans at pakuluan. Pakuluan hanggang ang lahat ng mga gulay ay lumambot, mga 15 minuto.
4. Alisan ng tubig ang farro kapag naluto na ito ng al dente, at ihalo sa sabaw. Haluin ang kale.
5. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Instant Pot Italian Vegetable Soup

1. Banlawan ang farro ng ilang beses hanggang sa malinis ang tubig. Itabi.
2. Piliin ang igisa (mataas) sa Instant Pot. Idagdag ang mantika. Idagdag ang sibuyas, karot, at kintsay, at igisa hanggang sa magsimula silang lumambot at ang sibuyas ay translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang asin, paminta, bawang, zucchini, at herbs, at igisa ng isa pang minuto.
3. Idagdag ang sabaw, kamatis, beans, at binanlawan na farro at ihalo upang pagsamahin.
4. I-lock ang takip, na may balbula na nakatakda sa sealing. Itakda sa high pressure cook (manual mode) sa loob ng 5 minuto . Aabutin ng humigit-kumulang 15 minuto para ma-pressure ang palayok bago magsimulang magbilang ng pababa ang orasan.
5. Kapag kumpleto na ang oras ng pagluluto, kaagad at maingat mabilis na paglabas ang pressure. Maingat na alisin ang takip. Suriin kung malambot ang mga gulay at farro. Kung hindi, piliin ang igisa at kumulo hanggang sa maluto. Haluin ang kale para malanta.
6. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mga Tala

1. Ang Farro ay isang tipikal na Italian ancient grain na nagdaragdag ng nutty heartiness sa vegetable soup na ito. Hindi ito gluten-free, kaya kung mayroon kang gluten allergy, mangyaring alisin ang farro, o palitan ng quinoa.

2. Kung nalaman mong ang iyong sopas ay nangangailangan ng karagdagang lasa pagkatapos magluto, magdagdag ng higit pang asin at sariwang giniling na itim na paminta, sariwang damo, pampalusog na pampaalsa, o Parmesan sa panlasa. Ang isang maliit na piraso ng pesto ay isang masarap na karagdagan.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.