Vegan Pizza na may Pesto at Heirloom Tomatoes

Ang pesto pizza na may makukulay na heirloom tomatoes ay perpekto para sa tag-init. Ang masarap na cheeseless vegetarian at vegan pizza ay magaan at masarap.

Magtatapos na ang tag-araw at habang nananabik akong bumalik sa isang nakagawian, bumalik sa paaralan, bumalik sa pag-eehersisyo at sa aking trabaho, ninanamnam ko rin ang mga huling araw na ito. Ang mahaba ngunit mahalagang mga araw na ito kasama ang aking mga batang babae sa bahay na nakakulong sa mga pelikula, at sa mga araw na ito ay puno ng mga ubas at igos na pinulot mula sa mga puno sa likod-bahay, at mga makatas na magsasaka sa pamilihan ng mga kamatis.

Ang mga ani sa tag-araw ay ilan sa aking mga paborito, lalo na ang mga kamatis at basil. Ang pesto pizza na ito na may heirloom tomatoes ay isang simple, masarap, at magandang tag-init na pampagana, tanghalian, o recipe ng hapunan. Tingnan natin kung paano gawin ito!

Paano Gumawa ng Vegan Pizza

Mayroong dalawang magkaibang paraan upang gumawa ng vegan pizza. Kung ikaw man ay lactose intolerant o umiiwas sa pagawaan ng gatas para sa etikal o pangkapaligiran na mga kadahilanan, walang dahilan para makaligtaan ang pizza! Ang unang paraan upang makagawa ng vegan dairy-free na pizza ay ang pumunta sa tradisyonal na ruta at gumamit ng diary free cheese. Sa mga araw na ito mayroong ilang mga masasarap na pagpipilian. At bilang isang mahilig sa keso, marami ang nanggagaling sa akin. Ang aking unang pagpipilian ay Ang Mozz ni Miyoko , na ginawa gamit ang malinis na sangkap at natutunaw nang maganda. Ang iba pang mga tatak na mahusay na gumagana ay ang Parmela's Creamery, So Delicious, at Daiya. Marahil kailangan nating gumawa ng pagsusuri sa vegan cheese.

Ang pangalawang paraan ng paggawa ng vegan pizza ay laktawan ang keso nang sama-sama. Maaaring mukhang baliw ito sa simula, ngunit kapag nag-load ka ng crust at flavorful sauce na may mga gulay at maalat na sangkap tulad ng olives, ito ay talagang pa rin masarap. Sa recipe ng vegan pizza na ito na may pesto sauce at heirloom tomatoes, nalaktawan ko ang keso. Ibig kong sabihin, ang mga kamatis sa tinapay ay hindi kailanman naging masamang bagay. Isipin mo Tunay na Tomato Bruschetta at Spanish Tomato Bread!

Napakaganda ng mga sariwang kamatis sa tag-araw. Taun-taon mula bandang Hunyo hanggang Setyembre, gusto ng ilan sa aming mga recipe ng kamatis Sariwang Tomato Sauce , Sariwang Tomato Marinara , at Heirloom Tomato, Orzo, at Kale Salad , at Heirloom Tomato and Greens Lasagna tuluyang mabaliw! Tamang-tama - iyan din ang ilan sa aking mga paboritong recipe ng kamatis.

Hakbang 1: Maghanda o Bumili ng Pizza Dough

Nagtataka ka ba kung ang pizza dough ay vegan'>post na ito. Spoiler: Gusto kong gumamit ng imported na Italian pizza flour. Kung ang iyong pizza dough ay pinalamig o bumili ka ng sariwang masa mula sa grocery store, siguraduhing ito ay temperatura ng silid bago magsimula o ito magiging mahirap hubugin.

Ginawa namin itong heirloom tomato at pesto vegan pizza recipe nang dalawang beses sa pagsubok ng recipe, gaya ng makikita mo sa mga larawan. Sa unang pagkakataon gumamit kami ng lutong bahay na masa tuwing Linggo, at ang pangalawa ay gumamit kami ng store bough na hugis-parihaba na pizza crust. Nasa iyo ang pagpipilian at walang tama o mali - pumunta sa anumang bagay sa iyong araw.

Hakbang 2: Gumawa o Bumili ng Basil Pesto

Sumakay sa aming Walnut Basil Pesto recipe at hagupitin ito sa food processor. Gustung-gusto ko ang kaibahan sa pagitan ng berdeng pesto at ng mga makukulay na heirloom na kamatis, ngunit kung gusto mo, maaari mong gamitin ang aking klasiko Italian Pizza Sauce . Ang binili ng tindahan na pesto ay ganap na okay din.

Hakbang 3: I-assemble ang Pizza at Maghurno

Igulong ang kuwarta sa ibabaw na nilagyan ng harina upang madaling ilipat sa oven. Pro tip: painitin muna ang pizza stone sa pinakamainit na setting ng oven sa loob ng 1 oras para makakuha ng perpektong crispy-on-the-bottom na sariwang pizza crust. Kung hindi ka masyadong kumpiyansa sa iyong mga kasanayan sa paglilipat ng pizza, gumulong sa isang sheet ng parchment paper at maghurno doon.

Itaas na may isang layer ng pesto at hiniwang mga kamatis. Ibabaw ngayon ng mga hiwa ng pulang sibuyas kung gusto mo ang mga ito na malambot, o idagdag pagkatapos i-bake para sa mas maraming suntok. Mas gusto ko ang pangalawang paraan. Kung gumagamit ng sariwang pizza dough, maghurno hanggang sa maging golden brown ang crust at malutong ang ilalim. Kung gumagamit ng pre-cooked pizza crust, sundin ang mga direksyon sa package.

maglingkod!

Gupitin sa mga parisukat (para sa hugis-parihaba na pizza) o mga hiwa (para sa bilog na pizza) at tangkilikin ang mainit-init. Nadama namin na ang pizza na ito ay nangangailangan ng kaunti pang maalat na lasa, at isang maliit na dakot ng Kalamata olive at isang sprinkle ng hilaw na pulang sibuyas ay perpekto. Kung gusto mo ng langutngot, ang ilang toasted pine nuts sa itaas ay magiging malasa din. Palaging magdagdag ng sariwang dahon ng basil pagkatapos ang pizza ay wala sa oven at lumamig ng isang minuto o sila ay magiging kayumanggi.

Mga Tip para sa Pinakamahusay na Vegan Pizza

• Gumamit ng de-kalidad na vegan cheese tulad ng Miyoko's o laktawan ito
• Kapag nilaktawan ang keso, magdagdag ng maalat tulad ng Kalamata olives o capers
• Gumamit ng malasang sarsa tulad ng Vegan Pesto o Italian Pizza Sauce
• Mag-load ng toneladang gulay

Mga sangkap

• 1 recipe ng pizza dough o kuwarta na binili sa tindahan
• 1 recipe ng vegan pesto
• 1 pulang heirloom na kamatis, hiniwang 1/4' crosswise
• 1 berdeng heirloom na kamatis, hiniwang 1/4' crosswise
• 1 dilaw o orange na heirloom na kamatis, hiniwang 1/4' crosswise
• pakurot ng asin at paminta
• 1/4 pulang sibuyas, hiniwa ng manipis
• 1 tasang sariwang dahon ng basil
• 1/2 tasa hinati, pitted Kalamata olives

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang oven gamit ang pizza stone sa 500 degrees F sa loob ng 1 oras.
2. I-roll at iunat ang pizza dough sa ibabaw ng floured at/o isang piraso ng parchment paper hanggang humigit-kumulang 1/4' ang kapal.
3. Itaas na may isang layer ng pesto. Ayusin ang heirloom na mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng pesto, gupitin kung kinakailangan upang magkasya tulad ng isang palaisipan. Timplahan ng kamatis ang isang kurot na asin at paminta.
4. Gumamit ng balat ng pizza para ilipat ang pizza (na may parchment kung kinakailangan) sa pizza stone. Maghurno hanggang sa malutong ang crust, mga 8 minuto.
5. Alisin mula sa oven at gupitin sa mga hiwa. Itaas ang basil, olibo, at sibuyas.

Mga Tala

1. Huwag mag-atubiling gamitin ang binili sa tindahan ng sariwang pizza dough o pre-cooked crust. Gumamit kami ng isang parihabang tindahan na binili ng crust para sa mga larawan. Kung gumagamit ng pre-cooked crust o cauliflower crust, sundin ang mga direksyon sa package para sa baking.

2. Ito ay isang walang cheseless na ideya ng pizza, ngunit kung gusto mo ng ilang keso, inirerekomenda ko ang sariwang istilo ng Mozzarella gaya ng mozz ni Miyoko.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga programang kaakibat, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

• UNICOOK Heavy Duty Ceramic Pizza Grilling Stone, Baking Stone, Pizza Pan, Tamang-tama para sa Oven, BBQ at Grill, Thermal Shock Resistant, Matibay at Ligtas, 15x12 Inch na Parihabang, 6.6Lbs

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon ng nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.