Slow Cooker Minestrone Soup

Ang vegetarian slow cooker Italian minestrone soup recipe ay isang madaling one-pot meal na puno ng mga gulay. Ito ay isang pampalusog na hapunan para sa bata na magugustuhan ng lahat.

Ilang araw na ang nakalipas tinanong ko ang aking Instagram at Facebook komunidad kung ano ang gustong makita ng lahat sa blog ngayong taon. Ang mga tugon ay napakarami sa mga linya ng, 'slow cooker, please!' Naririnig kita! Kapag ginawa ko slow cooker Vegetarian Split Pea Soup ilang linggo na ang nakalipas, napagtanto ko na hindi ko ginagamit ang kamangha-manghang appliance na ito na nakakatipid ng oras. Kaya ngayong linggo gumawa ako ng isa sa mga paboritong sopas ng aking pamilya, vegetarian minestrone, sa slow cooker. Ang nakabubusog na minestrone na ito ay perpekto para sa mga abalang gabi kapag gusto mo pa ring kumain ng maayos. Ang mga sopas ay isa sa aming mga paboritong hapunan dahil madaling punuin ang mga ito ng masustansyang sangkap tulad ng mga gulay at munggo na parang bata. Isa sa mga paborito kong bagay tungkol sa pagba-blog ay ang pagtulong sa iyo na makahanap ng paraan para makakain ng maayos, kahit na ang buhay ay abala. Ang slow cooker minestrone na ito ay perpekto para sa mga gabing walang oras na magluto at mas maganda ang pakiramdam natin kaysa sa fast food.

ay ihahayag ay mai-renew

Sinabi ng mga bata:

'Gusto ko ang sopas na ito.'

'Para itong pesto.'

Nakukuha ng sopas na ito ang magagandang Italian flavor na bawang at basil sa pinakamadaling paraan na posible – store purchase pesto. Ito ay isang maliit na trick ng sopas na natutunan ko mula sa Ina Garten. Tulad ng makikita mo sa maikling video, ang matitigas na gulay ay dahan-dahang niluluto sa buong araw. Bago ka pa lang handang kumain, idinagdag ang spinach, pasta, at beans para lang uminit at malanta. Mukhang nagdaragdag ka ng isang toneladang spinach, ngunit panoorin kung gaano ito naluluto. Depende sa mood ko at kung ano ang mayroon ako sa paligid ng bahay, minsan gumagamit ako ng butternut squash at minsan gumagamit ako ng patatas. Mas gusto ng aking mga anak ang patatas, ngunit gusto ko ang tamis ng mga patalastas ng butternut squash.

Sana ang slow cooker minestrone recipe na ito ay gawing mas masarap ang iyong mga abalang gabi. Manatiling nakatutok, dahil mayroon akong isang round-up ng pinakamahusay na vegetarian slow cooker recipe na paparating na!

megan thee stallion tomboy

Mga sangkap

• 1 dilaw na sibuyas, binalatan at hiniwa
• 4 na butil ng bawang, tinadtad o dinurog
• 3 karot, hiniwa sa mga barya
• 3 tangkay ng kintsay, hiniwa nang crosswise
• 2 tasang butternut squash cubes (o binalatan na patatas)
• 26 oz. diced na mga kamatis na may juice
• 1 (32 oz.) kahon na sabaw ng gulay
• 1 kutsarita ng tuyo na thyme
• 1 dahon ng bay
• 1 kutsarita ng asin sa dagat
• dash red pepper flakes
• ½ tasa ng pesto
• 5 oz. sanggol spinach
• 2 tasang nilutong maliit na pasta
• 2 (15 oz.) lata cannellini beans, pinatuyo

Mga tagubilin

1. Ilagay ang sibuyas, bawang, karot, kintsay, butternut squash, kamatis, sabaw ng gulay, thyme, bay leaf, asin at pulang paminta sa slow cooker. Itakda sa mababa sa loob ng 8 oras.
2. Kapag malambot na ang mga gulay at handa ka nang kumain, ihalo ang pesto, spinach, pasta, at beans. Takpan at lutuin ng mataas hanggang malanta ang spinach. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa kung kinakailangan.

Mga Tala

*Gluten Free Option: gumamit ng gluten free pasta at siguraduhing gf din ang sabaw at pesto mo. *Pagpipilian sa Vegan: Gumamit o gumawa ng pesto na walang dairy.

Pangkalusugang impormasyon: