Carrot Ginger Soup

Isang madaling recipe ng carrot ginger soup na nilagyan ng turmeric at ginawang extra creamy na may gata ng niyog. Gawin itong creamy carrot soup sa stovetop o sa Instant Pot.

na nanalo ng mahusay na british baking show

Ang mga pista opisyal ay palaging napakasaya, ngunit ako ay laging masaya kapag sila ay tapos na at kami ay naglilinis at magsimulang bago. Tulad ng nangyayari sa oras na ito ng taon, nilalamig ako ang aking anak na babae at wala akong gana sa pagluluto o pagkain. Ang tanging naramdaman kong kumain sa buong linggo ay itong creamy carrot ginger soup. Sana lang hindi talaga ako nagiging orange.

Naghagis ako ng ilang karot, luya, turmerik, sabaw ng gulay, at gata ng niyog sa Instant Pot at laking gulat ko kung gaano kasarap ang resultang carrot ginger soup. Ito ay medyo katulad ng aking Curried Butternut Squash Pumpkin Soup , ngunit may ganap na magkakaibang mga lasa na gumagana sa buong taon. Ang luya ay isa sa mga madalas kong pagkain kapag ako ay may sipon at turmerik ay naisip na isang natural na anti-namumula, kaya ang maaliwalas na carrot na sopas ay ang kailangan ko. Sana ay masiyahan ka rin sa carrot ginger soup na ito, at nakakatulong ito sa iyo sa anumang pagpapagaling na maaaring kailanganin mo sa iyong buhay. Tingnan natin kung paano gawin ito!

Mga Sangkap ng Carrot Ginger Soup

Gustung-gusto ko ang pagiging simple ng recipe na ito. Ilang sangkap lamang at napakakaunting trabaho ang nasasangkot, na ginagawang perpekto para sa kapag ikaw ay nasa ilalim ng panahon o nangangailangan ng kaunting pangangalaga sa sarili. Ang turmerik ay isang natural na karagdagan sa carrot ginger soup na ito dahil ang maliwanag na orange na kulay nito ay sumasama. Kung gusto mo ng higit pang mga paraan upang gamitin ang pampalasa na ito, tingnan ang aking Golden Latte (walang kape), Golden Pumpkin Spice Latte (may espresso), Turmeric Citrus Juice , Tropical Turmeric Smoothie , at Lemony Lentil Soup .

Paano Gumawa ng Carrot Ginger Soup

Balatan ang karot at luya. Gupitin ang mga karot sa humigit-kumulang 1-pulgada na mga piraso. I-mince ang luya o lagyan ng rehas na may microplane.

robin thicke blur na linyang video

Bagama't karaniwang sinisimulan ko ang aking mga sopas sa pamamagitan ng paggisa ng sibuyas at bawang sa kaunting dagdag na virgin olive oil, sa pagkakataong ito ay idinagdag ko na lang ang lahat sa palayok at dinala ito sa kumulo (o niluto sa manual sa Instant Pot).

Hayaang kumulo ang mga sangkap ng carrot soup sa kalan, kadalasang natatakpan, at magdagdag ng mas maraming sabaw kung kinakailangan. Sa Instant Pot, kakaunti o walang evaporation, kaya mas kaunting sabaw ang kailangan.

Ang mga karot ay magiging malambot pagkatapos ng 10-15 minuto ng simmering. Alisin ang palayok mula sa init.

Maingat na ilipat ang pinaghalong karot sa isang blender sa katas. Gustung-gusto kong gamitin ang aking Vitamix sa paghahalo ng mga sopas. Mahal ko rin ito para sa akin Vegan Broccoli Soup na may Cashew Cream at Sariwang Tomato Soup . Sa larawan sa itaas, mas maraming sabaw ang kailangan dahil napakaraming sumingaw habang kumukulo.

Siguraduhing ipagpatuloy ang paghahalo sa loob ng ilang minuto upang ang luya ay ganap na makinis. Magdagdag ng higit pang sabaw ng gulay upang manipis kung kinakailangan. Kailangan ko ng kahit isa o dalawa pa kapag nagluluto sa stovetop, ngunit hindi na kapag nagluluto sa Instant Pot. Timplahan ng asin at paminta. Kung gusto mo ng mas malinaw na ginger zing, lagyan ng rehas ang sariwang sariwa sa ibabaw ng iyong mangkok.

Paano Ihain ang Carrot Ginger Soup

Gusto kong ihain ang aking carrot ginger soup na mainit at palamutihan ng ilang micro greens at higit pang gata ng niyog. Ang ilang cashew cream o plain yogurt ay magiging maganda din sa ibabaw. Gumagana ang carrot ginger soup bilang isang side na may inihaw na keso o panini, o bilang pangunahing may malutong na inihaw na chickpeas sa itaas.

Higit pang mga Paboritong Sopas Recipe

• Instant Pot Lentil Soup
• Mushroom Lentil Soup
• Instant Potato Potato Leek Soup
• Instant Pot Minestrone
• Slow Cooker Minestrone
• Curried Pumpkin Lentil Soup
• Slow Cooker Split Pea Soup

Mga sangkap

• 1 1/2 pounds carrots, binalatan at gupitin sa 1-pulgadang tipak
• 1 1/2 kutsarang gadgad na luya
• 1 kutsarang giniling na turmeric
• 1 lata ng gata ng niyog
• 2-4 tasang sabaw ng gulay
• 1/4 kutsarita ng asin sa dagat
• 1/8 kutsarita sariwang giniling na itim na paminta

Mga tagubilin

1. Sa isang malaking kasirola o Instant Pot pressure cooker, ilagay ang karot, luya, turmerik, gata ng niyog, 2 tasa ng sabaw ng gulay, asin at paminta.
2. Para sa Instant Pot, takpan at itakda ang balbula sa sealing. Magluto sa manual mode para sa 5 minuto, pagkatapos ay maingat na mabilis na bitawan ang presyon at alisin ang takip.
3. Para sa stovetop, dalhin ang palayok sa isang kumulo, pagkatapos ay takpan. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, o hanggang sa malambot na ang mga karot. Magdagdag ng higit pang sabaw kung kinakailangan. Tanggalin mula sa init.
4. Hayaang lumamig ang timpla upang hindi ito mapaso, pagkatapos ay maingat na ilipat sa isang blender. Kung maliit ang iyong blender, gawin ito sa mga batch upang hindi ito umapaw kapag pinaghalo. Ilagay ang takip ng blender na tinanggal ang gitna para sa hangin upang hindi sumabog ang sabaw. Takpan ng tuwalya at timpla sa mababang bilis hanggang sa mapurol ang sopas. Magdagdag ng higit pang sabaw kung kinakailangan upang manipis. Magdagdag ng higit pang asin, paminta, at gadgad na luya sa panlasa.
5. Direktang ibuhos mula sa blender sa mga mangkok o ilagay muli sa kawali sa stovetop upang manatiling mainit. Palamutihan ng micro greens at higit pang gata ng niyog o plain yogurt kung gusto.

Pangkalusugang impormasyon: