Vegan Broccoli Soup na may Cashew Cream

Ang masarap na creamy na broccoli na sopas ay madaling gawin sa blender. Ang mga sariwang sangkap at silky cashew cream ay ginagawang mas mahusay ang sopas na ito kaysa sa anumang cream ng broccoli na sopas. Walang sinuman ang makapaniwala na ito ay walang gatas.

Gusto kong gawin itong creamy broccoli na sopas mula noong nakaraang taglamig. Natuklasan ko ang isang katulad na sopas sa palengke ni Gelson sa isang abalang gabi habang pauwi mula sa ballet. Nagulat ako nang makitang ang dreamy creaminess ay hindi dahil sa cream. Sinilip ko ang mga sangkap at nakita kong nakalista ang mga kasoy. Ah-ha! Hindi ako estranghero sa mga recipe ng creamy cashew. Gumagawa ako ng vegan na 'cheesecake' mula sa mga hilaw na kasoy sa loob ng maraming taon. Kapag nabasa na ang mga ito, ang mga hilaw na kasoy ay maaaring ihalo sa pinakamasarap na cream para sa lahat ng uri ng mga recipe. Kung maaalala ko, may quinoa din ang binili kong sopas noong araw na iyon. Kahit na hindi ko ito idinagdag sa recipe na ito, maaari ko sa susunod.

manood ng live na laro ng cowboy

Ang broccoli na sopas na ito ay madaling gawin, puno ng mga napakagandang dalisay, sariwang sangkap, at panlasa na hindi kapani-paniwalang nakakaaliw. Sa palagay ko ay hindi pa ako nakakain ng mas maraming broccoli tulad ng mayroon ako noong ginagawa ko ang sopas na ito. Mayroon itong nakakahumaling na cheesy na lasa ng umami na nagpapanatili sa iyong pagnanais ng higit pa. Sa aking sorpresa, nagustuhan ng aking 9 na taong gulang ang sopas na ito at humiling muli nito. Ang aking 7 taong gulang ay hindi masyadong sigurado. C’est la vie. Gustung-gusto ng iba sa amin ang isang ito kaya nangyayari ito sa aming regular na pag-ikot ng hapunan.

Ang mga sangkap para sa vegan broccoli na sopas na ito ay simple. Kumuha kami ng mabangong base ng mga sibuyas, kintsay, at bawang bago idagdag ang broccoli upang kumulo sa sabaw ng gulay.

hayaan itong maging streaming ng pelikula

Ang mga gulay ay umiikot sa blender kasama ang cashew cream at kaunti pampalusog na pampaalsa . Kung wala ka sa nutritional yeast bandwagon, maaari mo itong iwanan. At kung ikaw ay isang batikang nooch-user, magpatuloy at magdagdag ng higit pa kaysa sa isinulat ko sa recipe. Kinasusuklaman ko ito sa unang pagkakataon na sinubukan ko ito, ngunit ngayon ito ay pag-ibig. Iwiwisik ko ito sa avocado toast sa regular at nagdaragdag ito ng cheesy na lasa sa mga sopas na tulad nito. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B-12.

Sa tulong ng aking BFF, ang Vitamix, simpleng simmered broccoli ay nagiging isang bagay na napakayaman, creamy, at nakakaaliw. Nangungunang may ilang homegrown Mga Sprout ng Broccoli para sa karagdagang pagpapalakas ng nutrisyon!

money heist cast season 3

Isang mainit na mangkok ng sopas ang nagpapasaya at komportable sa loob ko. Kung nagustuhan mo ang cream ng broccoli na sopas, magugustuhan mo ang isang ito. Yummy Hubby, my big girl, and myself are not big broccoli lover, but with this soup'>Napakasarap  dairy-free na keso sa mga inihaw na keso at ito ay napakasarap.

Iiwan ko sa iyo ang isang huling larawan ng cashew cream. Sana talaga gawin mo itong dreamy creamy broccoli soup. Alam kong gagawa ako ng paulit-ulit.

Huwag kalimutang panoorin ang napakabilis na video para sa mas magandang visual.

mga hayop sa gabi opening scene youtube

Mga sangkap

• 1 tasang hilaw na kasoy, ibabad sa magdamag o 3 oras sa mainit na tubig
• 1/2 tasa ng tubig
• 1 kutsarita ng asin sa dagat, hinati
• 2 kutsarang extra virgin olive oil
• 1 dilaw na sibuyas, binalatan at tinadtad
• 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
• 1/4 kutsarita ng itim na paminta
• 3 cloves ng bawang, tinadtad
• 8 tasang broccoli florets
• 1/3 tasa halos tinadtad na sariwang Italian parsley
• 4-6 tasang sabaw ng gulay
• 1 kutsarang nutritional yeast (opsyonal)

Mga tagubilin

1. Una gawin ang cashew cream. Alisan ng tubig ang cashews at ilipat sa isang blender. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig at 1/8 kutsarita ng asin. Haluin hanggang napakakinis, na maaaring tumagal ng ilang minuto sa mataas na bilis. Ilipat ang cashew cream sa isang maliit na mangkok.
2. Init ang langis ng oliba sa isang malaking kaldero ng sopas sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at kintsay at igisa hanggang lumambot, mga 7 minuto. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asin, paminta, at bawang, at igisa ng isa pang minuto. Idagdag ang broccoli, perehil, at 5 tasang sabaw ng gulay at pakuluan. Lutuin hanggang malambot ang broccoli, mga 8 minuto.
3. Hayaang lumamig ng ilang minuto upang hindi ito umuusok at maingat na ilipat sa isang blender, na gumagana sa mga batch. Huwag punuin ang blender nang higit sa kalahati. Magdagdag ng 4 na kutsara ng cashew cream at ang nutritional yeast. Alisin ang gitna ng takip ng blender at takpan ang butas ng isang tuwalya sa pinggan. Nakakatulong ito sa ilang paglabas ng singaw. Maingat na haluin ang sabaw hanggang sa ito ay purong. Ihain nang diretso mula sa blender o idagdag muli sa kaldero upang manatiling mainit.
4. Ihain ang creamy broccoli na sopas na may higit pang cashew cream.

Pangkalusugang impormasyon: