sofritas

Ang pinakamahusay na tofu Chipotle sofritas recipe na perpekto para sa vegan tacos o Chipotle sofritas burrito bowls! Nagtataka 'Ano ang sofritas

Matagal na kaming mahilig sa burrito bowl dito. Sa tingin ko ang unang taco/burrito bowl na na-post ko ay ito Mabilis na Taco Bowl na may Guac noong 2014! Kamakailan lamang ay gumawa kami ng isang kamangha-manghang Instant Pot Black Bean at Brown Rice Burrito Bowl , at pagkatapos noon ay nakakuha ako ng ilang kahilingan para sa isang copycat ng sofritas ng Chipotle, na isang sikat na karagdagan ng burrito bowl. Kung fan ka rin ng bowl meals, huwag palampasin ang buong post ko 30+ PINAKAMAHUSAY na Buddha Bowl.

Ang Chipotle sofritas ay isang maanghang na high protein vegan taco na alternatibong 'karne'. Madaling gumawa ng magandang karagdagan sa mga tacos, burrito, at burrito bowl. Halos parang a pag-aagawan ng tofu , ngunit may ganap na magkakaibang lasa. Kung mayroon kang mga anak at gustong subukan ang higit pang mga recipe ng tofu, siguraduhing subukan ang mga ito Crispy Baked Tofu Nuggets masyadong!

Ano ang Sofritas'>

Noong una kong narinig ang tungkol sa mga sofritas sa Chipotle, napansin ko kung gaano kapareho ang tunog ng salita sa soffritto, na kung saan ay ang Italian base para sa maraming mga pagkain mula sa mga sopas hanggang sa pasta sauces. Tulad ng Italian soffritto, at ang French na bersyon, ang mirepoix, Spanish/Latin sofrito ay isang halo ng pinong tinadtad na gulay tulad ng mga sibuyas at paminta na pinagsama-samang ginisa.

Nakakita lang ako ng tofu sofritas sa Chipotle Mexican Grill, bagama't mayroon kaming ganap na plant-based Mexican restaurant sa Santa Barbara, Vegan Green Go , na gumagamit ng mga katulad na sangkap tulad ng soyrizo. Ang Chipotle sofritas ay ginawa gamit ang crumbled firm tofu sa isang maanghang, mausok na Chipotle pepper sauce.

Mga Sangkap ng Chipotle Sofritas

Naisip ko itong Chipotle copycat sofritas recipe pagkatapos ng mabilisang pagtingin sa kanilang nakalista sangkap .

• Tofu. Nirerekomenda ko Ang Organic High Protein tofu ng Trader Joe , na mas matatag kaysa karaniwan.
• Sibuyas
• Green Bell Pepper
• Bawang
• kumin
• Oregano
• Tomato sauce
• Tomato Paste
• Tilamsik ng red wine vinegar

Sofritas Recipe

Hakbang 1: Magluto ng Tofu

Alisan ng tubig ang tofu at patuyuin. Gupitin sa hiwa. Bagama't nagpakita ako ng tradisyunal na extra firm na tofu mula sa Sprouts sa larawan ng mga sangkap, talagang inirerekomenda ko ang paggamit ng mataas na protina na sobrang firm na tofu ng Trader Joe (ipinapakita sa video) dito kung posible. Ito ay mas matatag at hindi ka magkakaroon ng anumang panganib ng malambot na sofritas. Gusto kong magluto ng mga hiwa ng tofu hanggang sa bahagyang kayumanggi, pagkatapos ay maghiwa-hiwalay sa mga crumble gamit ang isang kahoy na kutsara. Ilipat ang tofu sa ibang ulam at itabi.

Hakbang 2: Gawin ang Chipotle Sauce

Igisa ang sibuyas at kampanilya hanggang sa mag-brown at translucent. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap ng sarsa.

Kung hindi ka pa nakakagamit ng chipotle peppers dati, ito ang magandang panahon para matuto. Ang mga chipotles sa adobo ay maanghang na paminta. Maaari mong gamitin ang mga sili at/o ang sarsa ng adobo upang magdagdag ng init sa mga recipe ng Mexican. Gustung-gusto kong magdagdag ng kaunti sa black beans. Ang isang maliit na sarsa ng adobo ay magiging mahusay sa ito Recipe ng Cuban Black Bean o mga ito Pinto Beans . O kahit na itong Instant Pot sili .

Hakbang 3: Idagdag ang Tofu sa Sauce

Kailangan pa ba ng lasa'>

Paano Gamitin ang Chipotle Sofritas

• Sa halip na ang halo ng tempe sa ito Taco Salad
• Nasa mangkok ng burrito
• Bilang isang taco pagpupuno

Mga sangkap

• 1 block extra firm tofu, inirerekomenda ng Trader Joe's High Protein
• 2 kutsarang olive o avocado oil, hinati
• 1 maliit na dilaw na sibuyas, diced
• 1 maliit na berdeng paminta, diced
• 3 cloves ng bawang, tinadtad
• 1 kutsarita ng pinatuyong kumin
• 1 kutsarita ng oregano
• 1/2 tasa ng tomato sauce
• 1 kutsarang tomato paste
• 1 chipotle pepper, pinong tinadtad
• 2 kutsarita ng adobo sauce, dagdag pa sa panlasa
• 1/2 kutsarita ng asin sa dagat
• 1/4 tasa ng tubig
• 1 kutsarita ng red wine vinegar
• 1/2 tasa sariwang dahon ng cilantro

Mga tagubilin

1. Alisin ang bloke ng tofu mula sa packaging at alisan ng tubig. Patuyuin ng tuwalya. Gupitin sa 3/4' na hiwa at patuyuin muli.
2. Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga hiwa ng tofu at lutuin hanggang mag-brown, mga 4 na minuto. I-flip at kayumanggi sa kabilang panig. Gumamit ng kahoy na kutsara o spatula para putol-putol ang tofu. Ipagpatuloy ang paggisa para sa isa pang ilang minuto upang maging kayumanggi. Ilipat ang durog na tofu sa isang plato at itabi.
3. Init ang natitirang mantika sa parehong kawali. Idagdag ang sibuyas at bell pepper at igisa sa katamtamang init hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang, kumin, at oregano at igisa nang isang minuto pa.
4. Idagdag ang tomato sauce, tomato paste, chipotle, adobo sauce, asin, at tubig. Pakuluan sa mababang init ng 5 minuto, madalas na pagpapakilos.
5. Idagdag ang crumbled tofu at red wine vinegar at ihalo upang pagsamahin. Magdagdag pa ng asin at/o adobo sauce sa panlasa. Palamutihan nang sagana sa sariwang cilantro.
6. Ihain ang iyong chipotle sofritas bilang taco filling o bahagi ng burrito bowl.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.