Pinto Beans Recipe (Crock Pot, Instant Pot, o Stovetop)

Ang pinakamahusay na palayok ng Mexican style pinto beans kailanman. Alamin kung paano magluto ng pinto beans sa crockpot slow cooker, Instant Pot pressure cooker, o stovetop.

Maaari mong gawin itong flavorful Mexican inspired pinto beans recipe ng tatlong magkakaibang paraan. Sinubukan ko ang recipe ng pinto beans na ito sa crock pot slow cooker, sa Instant pot pressure cooker, at sa tradisyonal na paraan ng stovetop. Ang lahat ng tatlong paraan ng pagluluto ng pinatuyong pinto beans ay nagreresulta sa isang napakasarap na palayok ng beans.

gabriel from emily in paris

Tulad ng iba pang whole food plant based staples na napag-usapan namin nang masinsinan, gaya ng kung paano magluto Instant Pot black beans , lentils , mga chickpeas , quinoa , tempe , at black beans , ang pagluluto ng pinatuyong pinto beans mula sa simula ay masarap, masustansya, at mura. Kung saan kami nakatira sa California, ang Mexican na pagkain ay napakapopular. Ang aking mga anak ay humihiling ng burritos marahil lingguhan at ang kanilang paboritong bersyon ay may kasamang pinto beans at Mexican rice .

Bagama't dati ay eksklusibo akong gumagamit ng canned beans,  ngayong alam ko na kung paano magluto ng dried beans mula sa simula, hindi na ako babalik sa de-lata. Ang pagkuha ng pressure cooker ay isang game-changer para sa pagluluto ng pinatuyong beans, at ang aking kagustuhan, ngunit ipapakita ko sa iyo kung paano magluto ng perpektong pinto beans sa stovetop at sa slow cooker din.

Paano Magluto ng Pinto Beans mula sa scratch

Ang mga pinatuyong bean ay karaniwang nasa 1-pound na bag, o sa mga bulk bin. Ang Pinto beans ay katamtamang laki ng beans na matingkad na kayumanggi na may mas matingkad na kayumangging batik.

Hakbang 1: Pagbukud-bukurin at Banlawan ang Beans

Ang mga pakete ng pinatuyong bean kung minsan ay may iba pang mga debris, kaya pinakamahusay na kunin ang mga ito, at itapon at natuyo ang mga beans o iba pang materyal na hindi bean. Banlawan din ang mga ito.

Hakbang 2: Paano Ibabad ang Beans

Maliban kung pinipilit mong magluto ng pinatuyong beans, kailangan muna itong ibabad. Makakatulong ito sa rehydrate ng beans bago lutuin.

• Mabilis na magbabad : Magdagdag ng 2 tasa ng binanlawan at pinagsunod-sunod na beans sa isang malaking palayok na may 6-8 tasa ng tubig. Pakuluan at pakuluan ng 2 minuto. Alisin mula sa init at hayaang magbabad, na sakop ng 1 oras. Patuyuin at banlawan.
• Magdamag Magbabad : Magdagdag ng 2 tasa ng binanlawan at pinagsunod-sunod na beans sa isang malaking palayok na may 6-8 tasa ng malamig na tubig. Hayaang magbabad ng 6-8 oras o magdamag. Patuyuin at banlawan.
• Walang-Babad : Maaari mong laktawan ang pagbabad kung pinipilit mong magluto ng pinatuyong beans.

Pinto Beans Recipe

Bagama't maaari kang magluto ng pinatuyong pinto beans sa tubig upang magamit sa iba pang mga recipe, hindi sila magiging masarap sa kanilang sarili. Ang recipe na ito, gayunpaman, ay may mahusay na lasa, at mahusay na gumagana bilang isang Mexican style side dish o sa burritos.

Mexican Style Pinto Beans Ingredients

Igisa ang Sibuyas, Bawang, Jalapeno, at Kumin

Igisa ang sibuyas hanggang lumambot at magkulay, pagkatapos ay idagdag ang bawang, jalapeno, at kumin. Ito ay lilikha ng isang lasa ng base para sa aming mga beans. Kung gumagamit ng slow cooker, igisa ang mga gulay sa isang kawali sa stovetop, pagkatapos ay idagdag sa palayok.

Magdagdag ng Pinto Beans at Sabaw

Ang pagluluto ng beans sa sabaw ng gulay, sa halip na tubig, ay magreresulta sa mas malasang beans. Lutuin hanggang malambot, sa stovetop, o sa isang crock pot na slow cooker o Instant Pot pressure cooker.

Crock Pot Slow Cooker Pinto Beans

Ang palayok, o mabagal na kusinilya, ay isang mahusay na paraan para sa pagluluto ng mga pinatuyong beans dahil ito ay napakabilis. Maaari mong itakda ito sa umaga at kalimutan ang tungkol dito hanggang hapunan. Upang gumawa ng pinto beans sa crock pot slow cooker, idagdag ang sautéed veggies sa crock pot, pagkatapos ay magdagdag ng babad na beans at 4 na tasa ng sabaw. Mabagal na lutuin sa mataas ng humigit-kumulang 5-6 na oras o mababa sa loob ng 7-9 na oras.

Instant Pot Pressure Cooker Pinto Beans

Ang pagluluto ng pinatuyong beans sa isang pressure cooker gaya ng Instant Pot ay ang pinakamadaling paraan, at ang paraan ng pagluluto ko ng aking beans. Sa wakas, hindi mo kailangang magplano nang maaga, dahil ang isang palayok ng beans ay maaaring gawin nang hindi binabad. Ang isa pang benepisyo ng paggamit ng electric pressure cooker ay maaari kang maggisa ng sibuyas at iba pang mabangong sangkap sa palayok, hindi tulad ng karamihan sa mga slow cooker. Mas gusto pa rin ng ilang tao na ibabad ang kanilang beans, dahil mas pinababa pa nito ang oras ng pagluluto at nakakatulong na mas madaling matunaw ang beans.

• I-pressure cook ang binad na pinto beans para sa: 6-9 minuto
• Pressure cook dry pinto beans para sa: 25-30 minuto
• Natural bitawan ang pressure. Aabutin ito ng humigit-kumulang 25 minuto.

Stovetop Pinto Beans

Pakuluan ang babad na beans 6 tasa ng sabaw ng gulay, na may takip na bahagyang natatakpan, sa loob ng 1 1/2 hanggang 2 oras. Kakailanganin mo ng mas maraming likido kapag nagluluto sa stovetop upang isaalang-alang ang pagsingaw na hindi nangyayari sa Instant Pot o slow cooker. Magdagdag ng higit pang sabaw o tubig kung kinakailangan, at kumulo nang nakasara ang takip upang sumingaw ang mas maraming likido sa dulo kung kinakailangan.

Paano Gamitin ang Pinto Beans

• Sa mga burrito
• Sa isang mangkok na may kanin, gulay, sarsa , at guacamole
• Bilang isang side dish
• Sa madaling ito Vegetarian Baked Beans recipe
• Gumawa Bean Burger
• Sa kahanga-hangang ito Instant Pot Vegetarian Chili recipe o ito 3 Bean BBQ Chili para sa karamihan

Mga Tip sa Pagluluto ng Pinto Beans

• Makakahanap ka ng pinatuyong pinto beans sa karamihan ng mga grocery store sa bean section, ang isa pang magandang lugar upang tingnan ay sa mga bulk bin.
• Ang mga nilutong beans ay tumatagal sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator sa loob ng 3-5 araw, o hanggang 8 buwan sa freezer. Mag-imbak sa kanilang mga juice ngunit mag-iwan ng ilang silid para sa pagpapalawak sa pagyeyelo.
• Ang oras ng pagluluto ay maaaring depende sa edad ng beans. Ang mga lumang beans ay maaaring mas tumagal upang maluto o hindi kailanman ganap na lumambot.

Mga sangkap

• 1 kutsarita extra virgin olive oil
• 1 dilaw na sibuyas, diced
• 3 cloves ng bawang, tinadtad
• 1 jalapeno, pinagbinhan at diced
• 1 kutsarang kumin
• 2 tasang pinatuyong pinto beans, binanlawan at pinulot
• 4-6 tasa ng sabaw ng gulay (tingnan ang tala)
• 1 tsp asin sa dagat

Mga tagubilin

1. Init ang mantika sa isang malaking kaldero sa katamtamang init o isang Instant Pot/electric pressure cooker sa gisa (medium). Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang lumambot at mag-brown, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang, jalapeno, at kumin at igisa ng isa pang minuto. Kung gumagamit ng mabagal na kusinilya, ilipat ang pinaghalong sibuyas sa kusinilya.
2. Idagdag ang sabaw (4 na tasa para sa pressure cooker o slow cooker, 6 na tasa para sa stovetop) at dry beans sa Instant Pot, o babad na beans sa slow cooker, o stovetop pot. Haluin upang pagsamahin.
3. Magluto para sa tinukoy na tagal ng oras sa ibaba depende sa iyong pamamaraan. Tandaan na ang mga oras na ito ay tinatayang, dahil ang ilang mga appliances ay mas mabagal kaysa sa iba, at ang ilang mga beans ay mas matagal kaysa sa iba. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa malambot ang beans, ngunit hindi nalalagas.
4. Timplahan ng asin ang beans ayon sa panlasa. Alisin gamit ang isang slotted na kutsara at magsilbi bilang isang side dish o sa burritos.

Instant Pot

1. Itakda sa mataas na presyon sa loob ng 37 minuto na may balbula sa sealing position. Natural na pakawalan ang presyon (ito ay aabutin ng mga 20 minuto). Gumamit ng tuyo, binanlawan, hindi binabad na beans.

Crock Pot Slow Cooker

1. Itakda sa mataas para sa mga 5 oras, hanggang malambot ang beans. Gumamit ng babad na beans.

Stovetop

1. Pakuluan, bahagyang natatakpan, sa loob ng 1 ½ hanggang 2 oras, hanggang sa lumambot ang beans. Gumamit ng babad na beans.

Mga Tala

• Ang sabaw ng gulay ay gumagawa ng mas malasang beans kaysa sa pagluluto sa tubig. Dahil sa pagsingaw, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 6 na tasa ng sabaw para sa pagluluto sa stovetop, ngunit 4 lang para sa pressure o mabagal na pagluluto.

• Makakahanap ka ng pinatuyong pinto beans sa karamihan ng mga grocery store sa bean section, ang isa pang magandang lugar upang tingnan ay sa mga bulk bin.
• Ang mga nilutong beans ay tumatagal sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator sa loob ng 3-5 araw, o hanggang 8 buwan sa freezer. Mag-imbak sa kanilang mga juice ngunit mag-iwan ng ilang silid para sa pagpapalawak sa pagyeyelo.
• Ang oras ng pagluluto ay maaaring depende sa edad ng beans. Ang mga lumang beans ay maaaring mas tumagal upang maluto o hindi kailanman ganap na lumambot.
• Ang recipe ng pinto beans na ito ay lumalapot habang ito ay nakaupo at ang beans ay sumisipsip ng mas maraming likido. Upang gumawa ng refried beans, kumulo hanggang sa ang karamihan sa mga juice ay sumingaw, pagkatapos ay durugin gamit ang isang potato masher.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga affiliate na programa, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Multi- Use Programmable Pressure Cooker

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.