Quinoa Taco Bowls + Quick Guacamole Recipe

Ang malusog na vegan taco/burrito bowls ay puno ng quinoa, spiced beans, veggies, at guacamole para sa simpleng pagkaing may mataas na protina.

Ang sinumang gumawa ng 'Taco Tuesday' ay nararapat sa isang parangal. Ibig kong sabihin, sino ang hindi mahilig sa tacos'>

Ang mga quinoa burrito o taco bowl na ito na may beans at mabilis at madaling guacamole ay isang magandang ideya ng vegetarian at vegan na hapunan para sa mga abalang gabi. Kung mahilig ka sa mga recipe ng vegetarian bowl tulad ko, magugustuhan mo ang mga ito Instant Pot Black Bean at Brown Rice Burrito Bowls at Sheet Pan Fajita Bowls . Mayroon akong isang buong post na nakatuon sa pinakamahusay Mga Recipe ng Buddha Bowl !

disney plus promo code

Ang magandang bagay tungkol sa mga vegan taco bowl na ito ay ang mga ito ay isang magandang base para sa paggamit ng anumang ani na mayroon ka sa paligid. Sa taglamig, gusto kong magdagdag ng inihaw na kamote at kale. Ano ang idadagdag mo'>

Hindi ako nagplano ng hapunan nang gabing iyon at wala kaming masyadong laman sa refrigerator. Palagi kaming may beans at quinoa, kaya ipinanganak ang Quinoa Tacos Bowls. Ang isang mabilis na paghinto sa aming paboritong organic produce stand ang kailangan namin. Ang isang traktor sa driveway ay palaging isang magandang senyales. Ang mga babae at ako ay gumawa ng mga tortilla mula sa simula noong hapong iyon, na isang masayang aktibidad para sa kanila. Ang mga tortilla ay kahit ano ngunit bilog, ngunit ang mga batang babae ay nasiyahan sa pagpisil at paggulong ng kuwarta at sila ay masarap!

Mabilis at Madaling Guacamole

Kapag nagkaroon kami ng mga kaibigan, ginagawa ko guacamole na may maraming goodies sa loob nito - bawang, sibuyas, kamatis, cilantro... minsan kahit mangga o pinya. Ngunit kapag gumagawa ako ng guac para sa mga tanghalian sa paaralan o isang mabilis na hapunan, ginagawa ko ito gamit ang 3 sangkap lamang! 2 hinog na avocado, 1 kalamansi, at asin ng bawang. Gustung-gusto namin ang napakabilis na recipe ng guacamole na ito sa aming pamilya.

finishline air max 95

Kinain ko ang aking taco bowl nang ganito - gluten free, vegan, at masarap! Pinuno ng mga batang babae ang mga tortilla sa kanila. Nakaramdam ako ng kahanga-hanga pagkatapos ng hapunan na ito, hindi katulad noong labis akong nagpapalamon sa isang Mexican restaurant. At nagkaroon ako ng kapayapaan ng isip dahil alam kong ang hapunan ay walang GMO at walang pestisidyo. Ang simpleng recipe na ito ay halos hindi nangangailangan ng isang aktwal na recipe. Ito ay higit pa sa isang ideya sa hapunan, ngunit ito ang makapagsisimula sa iyo. Gusto kong magdagdag ng ilang roasted veggies dito sa susunod. O sariwang mais sa tag-araw!

Mga sangkap

Mga Mangkok ng Quinoa Taco

• 2 tasang nilutong quinoa (mga 1 tasang hilaw)
• 1 (15 oz) lata ng black beans, pinatuyo at binanlawan
• 1 (15 oz) lata pinto beans, pinatuyo at binanlawan
• taco seasoning sa panlasa
• 1 maliit na ulo romaine lettuce, tinadtad
• 3 roma tomatoes, diced
• 1 maliit na bungkos ng cilantro, tinadtad
• mabilis na guacamole *tingnan ang recipe sa ibaba
• salsa na binili sa tindahan (opsyonal)
• tortilla chips (opsyonal)
• tortillas, pinainit (opsyonal)

Madaling Guacamole

• 2 malalaking hinog na abukado
• Katas ng 1 kalamansi
• asin ng bawang sa panlasa (gumagamit ako ng gilingan mula sa Trader Joe's)

Mga tagubilin

1. Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang beans at init upang magpainit. Timplahan ng taco seasoning ayon sa panlasa.
2. Maglagay ng quinoa, seasoned beans, lettuce, kamatis, cilantro, guacamole, salsa, keso, at chips o tortillas sa mga pinggan at ilagay sa mesa. Pahintulutan ang lahat na gumawa ng sarili nilang taco bowl. Kung ang iyong mangkok ay tila masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting salsa, katas ng dayap, o ang iyong paboritong salad dressing.
3. I-mash ang mga avocado na may katas ng kalamansi sa isang maliit na mangkok. Haluin ang asin ng bawang ayon sa panlasa.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.