Maple Glazed Roasted Carrots

Ang mga inihaw na buong karot sa oven ay isang madaling gulay na side dish para sa mga pista opisyal o anumang araw. Ang maple glazed carrots ay nangangailangan lamang ng ilang sangkap at maganda ito sa orange o rainbow carrots.

Ang buong glazed na karot na inihaw sa oven ay dapat isa sa pinakamadaling side dish ng gulay kailanman. Itapon lang ang mga ito sa baking dish, lagyan ng extra virgin olive oil at maple syrup, at ihalo ng kaunting asin, paminta, at herbs. Sa ganoong paraan, sila ay katulad sa atin Balsamic Roasted Brussels Sprouts – isa pang paboritong recipe ng inihaw na gulay!

Ginagawa ng rainbow carrots ang simpleng recipe na ito na mas maganda, ngunit magagawa ng anumang karot. Tapusin ang ulam na may sariwang perehil at toasted pumpkin seeds. Kung ang iyong mga karot ay may kasamang mga tuktok, subukang a carrot top pesto ! Ang maple glazed roasted carrots ay may perpektong bahagyang matamis at malasang lasa.

Rainbow Carrots

Gustung-gusto kong gumamit ng rainbow carrots para sa litson dahil ang mga ito ay napakaganda at masaya. Ang mga purple ay nag-iiwan ng natural na watercolor sa baking dish. Dito namin ginamit ang Trader Joe's Les Petites Carrots na Maraming Kulay , na kung saan ay maginhawa habang ang mga ito ay pre-peeled. Ang downside ay na sila ay dumating sa plastic.

Paano Mag-ihaw ng Karot

Idagdag ang buong karot, nang walang mga tangkay, nang direkta sa isang malaking baking dish o rimmed sheet pan. Ibuhos ang langis ng oliba at maple syrup (gumagamit din ang pulot), timplahan ng asin, paminta, at sariwang thyme.

Gaano Katagal Mag-ihaw ng Mga Karot

Kung gaano katagal ang pag-ihaw ng mga karot ay bahagyang mag-iiba depende sa laki ng mga karot. Gayundin, ang isang metal sheet pan ay mas mabilis maluto at magreresulta sa mas maraming browning kaysa sa isang ceramic dish. Ang mga binalatan na katamtamang laki ng buong karot ay tatagal ng humigit-kumulang 20 minuto upang maluto sa 400 degrees F.

Ano ang Ihain kasama ng Roasted Carrots

Ang mga inihaw na karot ay isang madaling pang-umaga sa gabi, kasama ang aming Vegan Lentil Loaf , Lentil Sloppy Joe's, o Binabaybay na Risotto . Magiging mahusay sila sa ibabaw lamang ng isang mangkok ng mainit lentils o quinoa . O bilang isang espesyal na panig ng Thanksgiving kasama ng aming Portobello Wellington , inihaw na bawang mashed cauliflower o truffle mashed patatas , sarsa ng kabute , at sarsang cranberry o chutney .

Mga sangkap

• 16 oz. binalatan ang buong karot
• 2 kutsarang extra virgin olive oil
• 2 kutsarang maple syrup
• Asin at paminta para lumasa
• dahon mula sa 4 sprigs sariwang thyme
• 1/4 tasa tinadtad na perehil

Mga tagubilin

1. Painitin ang oven sa 400 degrees F.
2. Ilagay ang mga karot sa isang baking dish o malaking rimmed sheet pan. Ibuhos ang langis ng oliba at maple syrup. Timplahan ng asin at paminta at budburan ng dahon ng thyme.
3. Haluin ng mabuti para pantay-pantay.
4. Inihaw sa oven hanggang lumambot ang tinidor, mga 20-30 minuto, depende sa kapal ng karot.
5. Magdagdag ng higit pang asin at paminta sa panlasa, kung ninanais, at palamutihan ng sariwang perehil. Tangkilikin ang mainit-init.

Mga Tala

• Ginamit namin ang Les Petites Carrots of Many Colors ni Trader Joe.
• Make-ahead: Ihagis ang mga karot kasama ang iba pang sangkap sa baking dish. Palamigin hanggang handa nang lutuin.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.