Cranberry Chutney

Ang madaling cranberry chutney recipe na ito ay may lasa ng orange, apple, at warm spices. Masarap ang cranberry chutney sa lahat ng iyong holiday dish, cheese platters, at gumagawa ng magandang homemade na regalo. Ito ay kahit na mahusay sa Buddha bowls!

Hindi ako makapaniwala na malapit na itong Thanksgiving! Tinitingnan ko lang ang mga kalendaryo ng paaralan ng aking mga anak at tila napakaliit ng paaralan sa susunod na dalawang buwan. Nandito na ang bakasyon at papalipas na. Susubukan ko ang aking makakaya na maging maingat, magpasalamat, at tamasahin ang mga espesyal na sandali na ito. Kung hindi ako magpo-post nang pare-pareho sa susunod na dalawang buwan, ito ay dahil mayroon akong isa pang napakaespesyal na trabahong dapat gawin.

Ang isa sa aking mga paboritong sangkap sa holiday ay dapat na cranberries. Ang mga sariwang cranberry ay napapanahon sa napakaikling panahon, na ginagawang mas espesyal ang mga ito. Mabilis na tip: nag-freeze nang husto ang mga sariwang cranberry kaya kumuha ng dagdag na bag sa tindahan. Idagdag ko sila sa smoothies sa lahat ng oras dahil napakataas ng mga ito sa antioxidants.

Gustung-gusto ko rin, mahal, mahal ang sarsa ng cranberry. Ito ay tumatagal Dinurog na Chickpea at Avocado Sandwich sa ibang antas ng sarap. Ang cranberry chutney ay parang cranberry sauce, ngunit may higit pang mga layer ng lasa. Ang cranberry chutney na ito ay magiging isang kahanga-hangang alternatibo sa tradisyonal na cranberry sauce para sa Thanksgiving. Kung mas gusto mo ang tradisyonal na sarsa ng cranberry, subukan ito recipe!

chismis girl bagong season

Ano ang chutney'>

Tulad ng jam, ang chutney ay gawa mula sa base ng prutas na idiniin upang maging mga preserve. Hindi tulad ng jam, ang chutney ay mayroon ding suka at malasang lasa. Nagmula ang Chutney sa pagluluto ng India at umunlad habang ginagawa ito sa ibang bahagi ng mundo. Ang mga Indian curry ay kadalasang inihahain kasama ng malasang-matamis na chutney. Ang chutney dito ay isang English style na Indian chutney, sa halip na isang tunay na Indian recipe. Ang pagkaing Indian, at chutney, ay napakasikat sa UK. Ang mga chutney ay may iba't ibang lasa, kung saan ang mangga, mansanas, at kamatis ang ilan sa pinakasikat. Ang Chutney ay karaniwang may kasamang base ng sariwang prutas na may ilang pinatuyong prutas na idinagdag para sa texture. Ang mga pasas ay ang pinakakaraniwang pinatuyong prutas na karagdagan, ngunit ang mga aprikot ay kaibig-ibig din.

Napakadaling gawin ng homemade chutney. Pinagsasama-sama ko ang lahat ng sangkap sa kasirola at kumulo sila ng mga 40 minuto. Magbabahagi ako ng kaunti tungkol sa kung paano ako nakarating sa partikular na recipe ng cranberry chutney na ito. Tulad ng nabanggit ko, ang mga pagkaing Indian tulad ng curry at chutney ay napakapopular sa UK. Kaya nag check out ako ang video na ito sa BBC Good Food sa tamang paraan ng paggawa ng chutney. Alam kong gusto kong gumawa ng holiday chutney gamit ang maliliwanag na sariwang cranberry. Sinubukan ko ang isa mula sa Stonewall Kitchen mga taon na ang nakakaraan na gumawa ng isang kahanga-hangang accoutrement sa isang malaking magandang cheese board. Kaya kinuha ko ang mga lasa at sangkap na iyon at ginawa ang mga ito sa tradisyonal na English-Indian na paraan. Ang cranberry chutney na ito ay naglalagay ng isang toneladang lasa sa anumang ulam.

Paano ko gagamitin ang cranberry chutney'>

Maraming gamit ang chutney, ngunit ito ay magiging ganap na perpekto sa iyong Thanksgiving o holiday table. Nagdaragdag ito ng sariwang tangy-sweet bite sa anumang masarap na ulam. Ang cranberry chutney ay perpekto sa crostini at malambot na keso (paborito ko ang mga Treeline cheese, na gawa sa mga mani). Ang isang kutsarang puno ng chutney na ito ay gumawa ng aking curry roasted chickpea Buddha bowl na mas lasa at masarap kaysa dati! Ang curry at chutney ay isang klasikong kumbinasyon. Kung gusto mong magsulat ako ng recipe para sa mga mangkok na ito ipaalam lang sa akin. Hindi ako makakakuha ng sapat na ito! Noong una kong ginawa ang chutney na ito ay hindi ko napagtanto na napakasarap pala ng quinoa at inihaw na gulay. Alam kong mas masarap ito sa Thanksgiving stuffing!

Bahagi ng dahilan kung bakit orihinal na ginawa ang chutney gamit ang suka ay upang ito ay mapangalagaan sa mahabang panahon. Si Chutney ay palaging isang paraan upang tamasahin ang prutas sa buong taon. Hindi ko na-de-lata ang recipe na ito at hindi ako sigurado na naglalaman ito ng tamang dami ng suka para sa pag-canning. Mayroon ba akong anumang canning guru na maaaring ipaalam sa amin? Gumagawa ako ng isang batch at iniimbak ito sa refrigerator kung saan dapat itong manatiling sariwa nang hindi bababa sa ilang linggo. Gumagawa din ang homemade chutney ng magandang handmade holiday gift. Gusto kong dalhin ito bilang regalo ng hostess. Gumawa ako ng mga napi-print na tag ng regalo na malugod mong i-download nang libre. CLICK HERE PARA SA MGA CHUTNEY TAGS .

Huwag palampasin ang maikling video para makita kung gaano talaga kasimple ang homemade chutney!

Mga sangkap

• 1 (12 oz.) bag ng sariwa o frozen na cranberry
• 1 mansanas ni Lola Smith, binalatan, tinadtad, at hiniwa
• 1 tasa ng pinatuyong mga aprikot, diced
• 1 bawang, hiniwa
• 1/3 tasa ng apple cider vinegar
• 1 kutsarang gadgad na sariwang luya
• 1/2 tasa ng asukal sa niyog (o brown sugar)
• 2 kutsarita ng buto ng mustasa
• 1/4 tasa ng orange juice
• 2 cinnamon sticks

Mga tagubilin

1. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang medium o malaking sauce pan. Gawing katamtamang mataas ang apoy at pakuluan, paminsan-minsang pagpapakilos. Bawasan ang apoy sa mahina, takpan, at hayaang kumulo ang chutney sa loob ng 30 minuto hanggang sa lumambot at masira ang prutas. Alisan ng takip at hayaang kumulo ng isa pang 10 minuto o hanggang ang karamihan sa likido ay sumingaw at ang chutney ay maganda at makapal.
2. Palamigin nang lubusan at pagkatapos ay ilipat sa isang storage jar o lalagyan. Palamigin hanggang handa nang gamitin.

Pangkalusugang impormasyon: