Garlic Mashed Cauliflower

Mashed cauliflower! Ang cauliflower na 'mashed patatas' ay isang creamy at maaliwalas na mas malusog na side dish na perpekto para sa holiday o anumang araw. Itong garlic cauliflower mash recipe ay keto at vegan friendly.

Ang aming pamilya ay mahilig sa mashed patatas, at sa isang bata na may braces, ito ay tila higit na hinihiling kaysa dati. Paborito ko ang recipe na ito para sa Truffle Olive Oil Mashed Potatoes , na napakadaling gawin sa Instant Pot.

Habang gustung-gusto namin ang broccoli, ang cauliflower ay hindi lamang ang aming paborito. Kaya napakatalino ng cauliflower na parang niligis na patatas. Ang recipe ng garlic mashed cauliflower na ito ay madaling gawin, creamy, nakakaaliw, at gumagawa ng isang mahusay na side dish. Ito ay magiging kahanga-hanga sa tabi ng aming Portobello Wellington o Lentil Loaf . Nangunguna sa aming pinapangarap Vegan Mushroom Gravy , at maglingkod Balsamic Roasted Brussels Sprouts sa gilid.

panoorin ang power season 2 episode 6

Mashed Cauliflower Ingredients

Ang cauliflower ay malinaw na ang bituin ng cauliflower na 'mashed patatas' na recipe. Wala itong masyadong lasa sa sarili nito, gayunpaman, kaya magdadagdag kami ng ilang iba pang talagang masarap na sangkap.

• 1 ulo ng cauliflower
• kaunting mantikilya (gumagamit ako ng vegan butter mula sa Miyoko's)
• maraming asin at paminta
• bawang
• sariwang chives para sa dekorasyon

Maaari kang gumamit ng sariwa o inihaw na bawang para sa garlic mashed cauliflower recipe na ito. Kung gusto mong mag-ihaw ng ulo ng bawang, hiwain ng humigit-kumulang 1/2″ mula sa itaas at lagyan ng langis ng oliba. I-wrap sa foil at inihaw sa 425 degrees F hanggang malambot, mga 30 minuto. Makakahanap ka rin ng inihaw na bawang sa ilang mga grocery store tulad ng Buong pagkain sa refrigerated section.

hulu na may hbo max

Paano Gumawa ng Cauliflower Mash

Hakbang 1: I-steam ang Cauliflower

Maaari mong singaw ang cauliflower sa isang kasirola sa kalan, ngunit gusto kong gawin itong mas simple at gamitin ang Instant Pot . Regular kong sinisingaw ang broccoli at cauliflower sa Instant Pot sa setting na 0-1 minuto sa mataas na presyon. Siguraduhing mabilis na bitawan ang presyon kung gagamitin ang pamamaraang ito.

Sa kalan man o sa Instant Pot, o kahit sa microwave kung gusto mo, lutuin ang iyong cauliflower hanggang lumambot, pagkatapos ay hayaang mag-evaporate ang ilan sa tubig para hindi masyadong matubig.

witcher 3 dijkstra ending

Hakbang 2: Mash ang Cauliflower

Bagama't ang gusto kong paraan ng pagmasahe ng patatas ay ang paggamit ng hand masher upang maiwasan ang malagkit na patatas, ang mashed cauliflower ay talagang pinakamainam na pinaghalo sa isang food processor. Sinubukan namin ang recipe na ito gamit ang isang hand masher at nalaman na hindi naging creamy ang cauliflower.

Kaya, ihagis ang mainit at malambot na cauliflower sa food processor kasama ang isang maliit na pat ng room temperature butter (ginagamit namin kay Miyoko ), ang inihaw na mga clove ng bawang, at alinman sa nutritional yeast o Parmesan.

Huwag masyadong mabaliw sa blending, okay'>

Hakbang 3: Palamutihan at Ihain

Ang garlic mashed cauliflower ay talagang nangangailangan ng ilang sariwang berdeng damo. Ang mga hiniwang chives ay ang aking paboritong karagdagan, ngunit maaari mo itong gawing espesyal na may ilang ahit mga truffle . Ihain kaagad nang mainit. Ang mga natira ay mabuti pa sa susunod na araw.

Mga Karaniwang Mashed Cauliflower na Tanong

Ay mashed cauliflower keto'>

Oo, ang cauliflower ay napakapopular na sangkap para sa mga sumusunod sa isang keto diet dahil ito ay mas mababa sa carbs kaysa sa patatas.

oras ng pagsisimula para sa laro ng packers ngayon

Ilang carbs ang nasa mashed cauliflower?

Ito ay mag-iiba depende sa kung ano ang iba pang mga sangkap na idinagdag sa cauliflower. Tinatantya ng aming calculator ng nutrisyon ang 12 gramo para sa 1/4 ng recipe gamit ang isang buong cauliflower. Green Giant Mashed Cauliflower pumapasok sa 7 gramo bawat 1/2 tasa.

Paano mo pinapapalan ang mashed cauliflower'>

Sa mga unang beses na gumawa kami ng cauliflower mash, naging masyadong matubig at manipis. Upang maiwasan ito, huwag masyadong lutuin ang iyong cauliflower, at siguraduhing hayaang sumingaw ang ilan sa tubig bago ihalo. Magdahan-dahan kapag nagdaragdag ng mantikilya o gatas. Para lumapot, gusto naming magdagdag ng grated Parmesan cheese (gumagamit ako ng diary na libreng bersyon mula sa Sundan mo ang iyong puso ) o nutritional yeast.

Maaari mo bang i-freeze ang cauliflower mash'>

Sa tingin namin ang cauliflower mash ay pinakamasarap kapag bagong gawa, at napakabilis at madaling gawin, bakit hindi? Gayunpaman, kung nakita mo ang iyong sarili na may mga natira, maaari mo itong i-freeze sa isang lalagyan ng pagkain na may salamin na ligtas sa freezer. Hayaang matunaw, pagkatapos ay magpainit muli sa isang maliit na kasirola sa kalan, o sa microwave.

Gaano katagal ka mag-steam ng cauliflower para sa mash?

• Stovetop: Pakuluan ang halos isang pulgadang tubig sa isang palayok na nilagyan ng basket ng bapor. Idagdag ang cauliflower florets, takpan ang palayok, at singaw hanggang sa ganap na lumambot, ngunit hindi nalalagas, mga 4-8 minuto .
• Instant Pot: Magdagdag ng 1 tasa ng tubig sa Instant Pot liner at magkasya sa isang steamer basket. Idagdag ang cauliflower florets at i-lock ang takip na may balbula na nakatakda sa sealing. Itakda sa pressure cook (mataas) para sa 1 minuto . Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, agad na maingat na mabilis na bitawan ang presyon, na may takip sa kamay.

Mga sangkap

• 5 siwang bawang
• 1 kutsarita ng langis ng oliba
• 1 ulo ng cauliflower, gupitin sa malalaking bulaklak
• 1 kutsarang mantikilya, temperatura ng silid o natunaw (ginamit ko ang Miyoko's dairy-free)
• 1/3 tasa ng Nutritional yeast o Parmesan
• 1/4 kutsarita ng asin sa dagat
• 1/8 kutsarita ng sariwang basag na paminta
• hiniwang chives, para sa dekorasyon

Mga tagubilin

1. Para i-ihaw ang bawang, painitin muna ang oven sa 425 degrees F. Gupitin ng humigit-kumulang 1/2' sa ibabaw ng bawang. Ibuhos ang hiwa sa gilid ng langis ng oliba. I-wrap sa foil at inihaw sa oven hanggang sa lumambot ang mga clove, mga 30 minuto.
2. Upang singaw ang cauliflower sa stovetop , pakuluan ang halos isang pulgadang tubig sa isang palayok na nilagyan ng basket ng bapor. Idagdag ang cauliflower florets, takpan ang palayok, at singaw hanggang sa ganap na lumambot, ngunit hindi nalalagas, mga 4-8 minuto .
3. O, upang singaw ang cauliflower sa Instant Pot , magdagdag ng 1 tasa ng tubig sa Instant Pot liner at magkasya sa isang steamer basket. Idagdag ang cauliflower florets at i-lock ang takip na may balbula na nakatakda sa sealing. Itakda sa pressure cook (mataas) para sa 1 minuto . Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, agad na maingat na mabilis na bitawan ang presyon, na may takip sa kamay.
4. Maingat na alisin ang basket ng bapor mula sa palayok at hayaang mag-evaporate ang ilan sa tubig mula sa cauliflower sa loob ng ilang minuto.
5. Ilipat ang mainit na steamed cauliflower florets sa mangkok ng food processor. Idagdag ang mga clove ng bawang, mantikilya, nutritional yeast/Parmesan, asin, at paminta. I-lock ang takip at pulso hanggang sa mag-atas ang cauliflower at maabot ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho. Mas gusto ko itong cauliflower mash na makapal na may ilang texture, habang ang iba ay mas gusto itong ganap na puro.
6. Timplahan ng karagdagang asin, paminta, at Parmesan/nutritional yeast ayon sa panlasa.
7. Ilipat sa isang serving dish at palamutihan ng hiniwang chives at kaunting ambon ng olive oil. Ihain nang mainit.

Mga Tala

• Kung nagmamadali ka, maaari mong pasingawan ang bawang na may cauliflower, kahit na ang lasa ay hindi halos kasing lalim. Makakahanap ka rin ng inihaw na mga clove ng bawang sa ilang gourmet grocery store at delis.
• Ang kaunting ambon ng truffle oil sa ibabaw ay napakasarap dito.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon ng nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.