Homemade Orange Cranberry Sauce Recipe

Homemade cranberry orange sauce na puno ng sariwang cranberry! Perpekto ang homemade fresh cranberry sauce na ito para sa mga espesyal na okasyon tulad ng Thanksgiving o Pasko, ngunit napakadaling gawin. Maaari mo ring gawin ito sa iyong Instant Pot! Mga opsyon na walang asukal at keto cranberry sauce na kasama sa ibaba.

Noong 2017, naging masaya kami Cranberry Chutney recipe na may dalandan, mansanas, at mainit-init na pampalasa, na masarap sa curry at bilang isang cheese board accoutrement. Gayunpaman, para sa Thanksgiving at Christmas dinner, kadalasang mas gusto ko ang mga classic na gusto ko noong bata pa ako.

Ang mga gilid ay palaging paborito ko at ang sariwang sarsa ng cranberry ay nangunguna sa lahat. Kasama sa iba pang paboritong Thanksgiving at holiday side ang aming Truffle Olive Oil Mashed Potatoes , Garlic Mashed Cauliflower , Wild Mushroom Gravy , at Balsamic Brussels Sprout .

Ang mga sariwang cranberry ay tila napakaespesyal, dahil available lang ang mga ito noong Nobyembre-Disyembre. Lagi akong nag-iimbak para gawin Cranberry Smoothies at Makikinang na Cranberry Brie Bites .

Mga Sangkap ng Cranberry Orange Sauce

• Sariwang orange juice
• Orange zest
• Sariwa o frozen na cranberry
• Asukal (tingnan sa ibaba para sa kung paano gumawa ng sugar-free cranberry sauce)

Paano Gumawa ng Cranberry Sauce

Magsimula sa orange juice o tubig sa katamtamang kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang iyong asukal, o monkfruit, para sa walang asukal.

Pakuluan ang orange juice/tubig at asukal at haluin ng kaunti para matunaw ang asukal.

Idagdag ang mga berry mismo sa ibabaw ng likido. Makakahanap ka ng mga bag ng sariwang cranberry mula Nobyembre hanggang Enero sa refrigerated section ng karamihan sa mga grocery store. Ang ilan ay nagdadala din ng mga frozen na cranberry.

Haluin ang mga cranberry at hayaang kumulo sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang pumutok ang mga berry. Kung, tulad ko, gusto mo ang ilang buong berries sa iyong cranberry sauce, mag-ingat na huwag magluto nang napakatagal. Mga 5 minuto ay perpekto.

noel great british bake off

Anumang mas mahaba at ang sarsa ay mabilis na magiging cranberry jam. Inirerekumenda ko na alisin mula sa init bago mo isipin na dapat mo, dahil ang natitirang init ay magpapatuloy sa pagluluto ng sarsa.

Ang sariwang sarsa ng cranberry ay patuloy na magpapalapot habang lumalamig ito.

Ilipat sa isang garapon ng salamin. Ang 1/2 litro na Weck jar na ito ay ang perpektong sukat at mukhang sapat na maganda upang ihatid. Nakukuha ko ang mga ito sa World Market ngunit maaari mo ring makuha ang mga ito sa Amazon (affiliate link) dito bilang isang set.

Hayaang lumamig ang iyong homemade cranberry orange sauce sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ihain o palamigin nang hanggang isang linggo.

Recipe ng Keto Cranberry Sauce na Walang Asukal

Maraming tao ang naghahanap ng walang asukal o keto cranberry sauce na recipe, at madali itong gawin. Ang ibig sabihin ng 'walang asukal' ay walang idinagdag na asukal, dahil ang mga cranberry at orange ay parehong naglalaman ng natural na asukal. Kapag sinubukan ang recipe na ito, hindi matukoy ng aking pamilya ang pagkakaiba sa pagitan ng walang asukal at tradisyonal na mga bersyon.

• Ang paborito kong kapalit ng asukal para sa sarsa ng cranberry, na nangyayari na maging keto-friendly ay prutas ng monghe. Inirerekomenda ko ang Lakanato brend, na makukuha mo sa Sprouts, Whole Foods, o sa pamamagitan ng aking link sa Amazon Affiliate dito (Ito ay nangangahulugan na gumawa ako ng isang maliit na komisyon kapag gumawa ka ng isang pagbili sa pamamagitan ng aking link - salamat!). Ito ay isang timpla ng erythritol at prutas ng monghe na zero calorie, inaprubahan ng keto, at mahusay na gumagana bilang isang 1:1 na kapalit ng asukal.
• Para bawasan pa ang asukal, gumamit ng tubig sa halip na orange juice, at medyo mabigat sa orange zest.

Instant Pot Cranberry Sauce

Mukhang walang sapat na espasyo sa stovetop sa Thanksgiving, at talagang gumagana nang maganda ang cranberry sauce sa Instant Pot . Ang daya ay magluto kalahati ng cranberries sa presyon , pagkatapos ay kumulo ang isa pang kalahati sa saute mode. Sa ganoong paraan makakakuha ka ng magandang jammy base na puno ng isang bungkos ng buong berries.

Gayundin, gaya ng dati sa pressure cooking, kakailanganin mong bawasan ang likido, dahil napakakaunting evaporation. Ito ay maaaring ang aking pinakapaboritong paraan upang gumawa ng sarsa ng cranberry.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe ng Homemade Cranberry Sauce

• Para sa higit pa nasa hustong gulang na Cranberry Orange Sauce , haluin ang 2 kutsarang orange liqueur (tulad ng Grand Marnier), at palamutihan ng isa pang kutsarita ng orange zest bago ihain.
• Palitan ang Champagne o prosecco para sa orange juice para sa isang magarbong Champagne Cranberry Sauce .
• Magdagdag ng 1 kutsarang sariwang gadgad na luya at 1/4 kutsarita ng giniling na kanela para sa a Spiced Cranberry Sauce .

Mga Karaniwang Tanong sa Cranberry Sauce

Gaano katagal ang cranberry sauce'>

Ang homemade cranberry sauce ay tatagal sa refrigerator hanggang 1 linggo. Hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto ng kalahating oras bago ihain.

Maaari mo bang i-freeze ang sarsa ng cranberry?

Oo! Upang i-freeze ang sarsa ng cranberry, mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight o freezer bag upang maiwasan ang pagkasunog ng freezer. Ito ay pinakamahusay kapag ginamit sa loob ng ilang buwan. Defrost magdamag sa refrigerator.

Paano ka naghahain ng cranberry sauce?

Ang sarsa ng cranberry ay pinakamahusay na ihain sa temperatura ng silid, kahit na sa tingin ko ito ay masarap pa rin kapag mainit-init mula sa pagluluto o malamig mula sa refrigerator. Ang sarsa ng cranberry ay tradisyonal na inihahain kasama ng pabo, bagaman bilang isang vegetarian, talagang gusto ko pa rin ito sa mga gilid lamang, o maaari mo itong subukan sa aming Mushroom Wellington o Lentil Loaf (omit the ketchup topping lang).

Ano ang gagawin sa natirang sarsa ng cranberry'>

Subukan ang aming paborito Dinurog na Chickpea at Avocado Thanksgiving Sandwich , o gumawa ng magarbong inihaw na keso na may brie at cranberry sauce.

Mga sangkap

• 1 tasa ng orange juice
• 1/2 tasa ng asukal o Monkfruit sweetener
• 12 oz. (3 tasa) sariwa para sa mga nakapirming cranberry
• 1 kutsarita sariwang orange zest

Mga tagubilin

Stovetop Cranberry Orange Sauce

1. Magdagdag ng 1 tasa ng orange juice at ang asukal o monkfruit sweetener sa isang katamtamang kasirola sa katamtamang init. Pakuluan at haluin para matunaw ang asukal.
2. Idagdag ang cranberries at ihalo sa isang kahoy na kutsara. Kumulo sa katamtamang mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa mga 5 minuto, hanggang sa marami sa mga berry ay nagsimulang pumutok.
3. Alisin mula sa init at ilipat sa isang 1/2 litro na garapon. Haluin ang orange zest. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
4. Tikman at magdagdag ng likidong pangpatamis tulad ng maple syrup, honey, o agave sa panlasa kung hindi sapat ang tamis.
   

Instant Pot Cranberry Sauce

1. Magdagdag ng 1/3 tasa ng orange juice sa Instant Pot liner. Itaas na may 1/2 ng cranberries.
2. I-lock ang takip, na may balbula na nakatakda sa sealing. Itakda sa pressure cook/manual mode (high) sa loob ng 5 minuto.
3. Kapag kumpleto na ang oras ng pagluluto, hayaang natural na lumabas ang pressure sa loob ng 5 minuto bago manu-manong bitawan ang natitirang pressure. Maingat na alisin ang takip.
4. Itakda upang igisa (medium o high) at idagdag ang asukal/monkfruit at iba pang mga berry. Pakuluan lamang hanggang sa magsimulang pumutok ang mga cranberry, mga 3 minuto, magdagdag ng higit pang orange juice o tubig kung kinakailangan upang manipis. Ilipat sa isang garapon upang palamig.

Mga Tala

Karamihan sa mga tradisyonal na recipe ng sarsa ng cranberry ay nangangailangan ng 1 buong tasa ng asukal, kahit na mas gusto ko ang 1/2 tasa at nakakakuha ng higit na tamis mula sa sariwang orange juice. Kung gusto mo ng mas maraming tamis pagkatapos magluto, magdagdag ng maple o agave syrup sa panlasa.

Mag-imbak ng sarsa ng cranberry sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang 5 araw. Hayaang umupo sa temperatura ng kuwarto ng 30 minuto bago ihain. Maaari mo ring i-freeze ang sarsa ng cranberry. Hayaang matunaw sa refrigerator sa magdamag, pagkatapos ay umupo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto bago ihain.

Walang Asukal/Keto Cranberry Sauce

Gumamit ng monkfruit sweetener(Lakanato brand na inirerekomenda) sa halip na asukal sa tubo. Palitan ang orange juice ng tubig.

Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe ng Homemade Cranberry Sauce

• Para sa higit pa nasa hustong gulang na Cranberry Orange Sauce , haluin ang 2 kutsarang orange liqueur (tulad ng Grand Marnier), at palamutihan ng isa pang kutsarita ng orange zest bago ihain.
• Palitan ang Champagne o prosecco para sa orange juice para sa isang magarbong Champagne Cranberry Sauce .
• Magdagdag ng 1 kutsarang sariwang gadgad na luya at 1/4 kutsarita ng giniling na kanela para sa a Spiced Cranberry Sauce .

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga affiliate na programa, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

• Weck 744 1/2L Tulip Jar Set ng Anim - 16.9 Ounce
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Multi- Use Programmable Pressure Cooker
• Lakanto Monkfruit Sweetener, 1:1 Sugar Substitute, Keto, Non-GMO (Classic White - 8.29 Ounces)

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.