Ano ang Farro + Best Farro Recipe

I-explore natin itong Italian superfood na sinaunang butil at alamin kung ano ang farro, kung paano ito lutuin, at makuha ang pinakamahusay na mga recipe ng farro.

Una kong natuklasan ang buong butil na ito sa Tuscany. Ang malalaking mangkok ng farro salad na may mga kamatis at basil ay karaniwan sa mga cafe sa buong Italya. Isang napaka-espesyal na maliit na maliit na restawran sa medyebal na bayan ng Montefioralle na tinatawag Tahanan ni Alberto madalas may pesto farro salad sa menu. Actually walang menu dito, nagluluto si Alberto ng kung ano ang season at lumalaki sa kanyang hardin at ang restaurant ay nasa patio ng kanyang tahanan.

Ang Farro ay isang pangunahing pagkain sa rehiyong ito kung kaya't ang lokal na tindahan ng Coop na grocery sa Greve sa Chianti ay nagbebenta nito ng pre-cooked sa refrigerated section sa tabi ng mga gulay.

ay ang flash sa netflix

Iniikot ko na ngayon ang farro sa aming mga pagkain tulad ng ginagawa ko sa iba pang mga butil, buto, at munggo tulad ng quinoa , barley, dawa, bigas, mga chickpeas o lentils . Ang sangkap na ito ay gumagawa ng mga recipe tulad ng mga sopas, nilaga, at mga salad na mas nakakabusog, mas nutti, at mas nakakabusog.

Sa ibaba ay ibabahagi ko ang higit pa tungkol sa kung ano ang eksaktong farro, kung paano lutuin ito, at ilang mga paboritong recipe ng farro. Kung gusto mo ng higit pang mga recipe mula sa ating panahon sa Italya, tingnan ang mga recipe na ito para sa Pizza Dough , Tunay na Pizza Sauce , Bruschetta , Nalunod , at Aperol Spritz . Gusto kong malaman ang iyong mga paborito, kaya ipaalam sa akin sa mga komento!

Ano ang Farro'>

Ang Farro (binibigkas na Fahr-oh) ay isang maliit, mapusyaw na kayumanggi, buong butil na sikat mula noong sinaunang panahon ng Romano. Isa itong iba't ibang trigo na pinahahalagahan sa buong Italy dahil sa banayad, nutty na lasa nito at mayamang chewy texture. Para sa akin, ang lasa nito ay parang chewy barley.

Ito ay ibinebenta nang tuyo, tulad ng bigas at iba pang butil, at niluluto sa tubig o sabaw hanggang al dente. Maaari itong kainin bilang isang side dish na may bahagyang ambon ng langis ng oliba at asin, bilang bahagi ng salad, o bilang pangunahing ulam kapag ginawa farrotto .

Whole vs. Peraled o Semiperlato (Semi Pearled)

Ang Farro ay karaniwang matatagpuan sa mga bag na may mga bigas at butil. Dito nalilito ang mga bagay-bagay. Hindi tulad ng kanin o quinoa na may karaniwang oras ng pagluluto, ang mga oras ng pagluluto para sa farro ay nag-iiba-iba sa bawat tatak. Mayroong iba't ibang uri, ngunit ang mga pakete ay madalas na hindi malinaw na may label, at ang perlas ay hindi isang standardized na proseso, na maaaring nakalilito.

Ang mga tatak na madalas kong ginagamit ay ang Bob's Red Mill, Pereg, at mga generic na tatak ng grocery store tulad ng 365. Inirerekomenda kong gamitin ang mga ito dahil mayroon silang malinaw na oras ng pagluluto na nakalista sa likod. Tingnan natin ang iba't ibang uri ng farro na maaari mong makita sa grocery store.

• Buo: Buo ang mikrobyo at bran. Kung ang iyong pakete ay nagsasabing ito ay tumatagal ng 30-60 minuto o higit pa upang maluto, o kailangang ibabad magdamag, malamang na mayroon kang buong farro.
• semi-perlas (Semi-Pearled): Ang pinakakaraniwang variety na nakita ko sa mga tindahan sa U.S. gaya ng Whole Foods, World Market, Sprouts, at mas maliliit na Italian specialty shop. Kung ang sabi ng iyong pakete ay banlawan lang at pagkatapos ay lutuin ng 15-30 minuto, malamang na mayroon kang semiperlato. Dito inalis ang ilan sa bran at mikrobyo para sa mas mabilis na pagluluto.
• Perlato (Pearled) : Ang buong bran ay tinanggal para sa mas mabilis na pagluluto.
• Mabilis na Pagluluto Farro : Trader Joe's at Buong pagkain kasalukuyang nagbebenta ng iba't ibang mabilis na pagluluto, na maaaring lutuin sa loob ng 10 minuto.

Lutong farro, farro cotto, binili mula sa Coop sa Greve sa Chianti, Tuscany, Italy.

Ay Farro Gluten Free'>

Ang sinaunang butil na ito ginagawa naglalaman ng gluten, ngunit ito ay nasa mas mababang antas kaysa sa karamihan ng mga produktong trigo. Ang Farro ay karaniwang pinatubo sa Italya nang hindi gumagamit ng mga kemikal na pestisidyo o pataba. Kung ikaw ay allergic sa gluten, kanin, quinoa, millet, o sorghum ay magiging isang mas ligtas na pagpipilian. Gayunpaman, ilang pakete ng farro na binili ko ang nagsabi na ang farro ay isang 'mababang gluten' na butil. Kaya, kung mayroon kang banayad na gluten intolerance sa mga bagay tulad ng mga processed wheat bread, maaari mong tiisin ito.

Nutrisyon

Ang Farro ay isang medyo mataas na butil ng protina, sa humigit-kumulang 7 gramo bawat paghahatid. Madalas itong pinagsama sa mga munggo sa pagluluto ng Mediterranean, at ang kumbinasyong iyon ay nagreresulta sa isang kumpletong protina. Ang Farro ay mas nutrient siksik kaysa sa bigas, at naglalaman ng fiber, B bitamina, magnesium, at zinc. Hangga't hindi ka allergic sa gluten, maaaring ito ay isang masustansiyang sinaunang butil upang idagdag sa iyong diyeta.

keira knightley christmas movie

Masarap na Farro Recipe

Farro na may mga kamatis, basil, pulang sibuyas, bawang, langis ng oliba, at suka sa isang kama ng arugula.

Ang mga Italian risottos, salad, at sopas ay ang pinakasikat at tradisyonal na mga recipe ng farro. Gayunpaman, sa kaunting pagkamalikhain, maaari itong magamit sa maraming masarap na paraan. Gamitin bilang a Mangkok ng Buddha base, o igisa lang ang ilang pana-panahong gulay at idagdag ang nilutong farro sa dulo para sa isang nakabubusog mangkok ng butil . Ang butil na ito ay maaari pang gamitin bilang isang breakfast cereal. Narito ang ilang tradisyonal, at ilang bagong recipe.

Mushroom Farrotto

Si Farro ang bituin ng nakabubusog na farrotto na ito, na may mga mushroom at butternut squash. Ito ay magiging isang magandang hapunan sa bakasyon.

Italian Farro Salad

Ang masaganang Italian salad na ito na may arugula ay gumagawa ng masarap at masustansyang tanghalian o side dish para sa hapunan.

Italian Vegetable Soup

Ang malusog na vegan Italian vegetable soup na ito ay madaling gawin sa stovetop o sa Instant Pot pressure cooker.

Warm Grain Salad na may Cranberries

Ang mainit-init na salad na ito na may cranberries ay isang nakabubusog na taglagas sa taglamig side dish na mabilis at madaling gawin.

Tabbouleh

Napakagandang update sa tradisyonal na tabbouleh! Mukhang sariwa at nakabubusog ang salad na ito.

Oven Roasted Carrots + Chickpeas na may Farro at Lemon Yogurt Sauce

Mukhang maganda ang roasted carrot side dish na ito para sa holidays.

One-Pot Farro na may Cauliflower at Mga Sibuyas

Ang One-Pot Farro with Cauliflower and Onions ay isang mahusay na vegan o vegetarian na pagkain!

Farro na may Leeks, Mushroom, at Chestnuts

Itong indulgent-feeling but wholesome vegan farro with leeks, mushrooms, and chestnuts ang ulam na iniambag namin sa family Christmas feast sa nakalipas na ilang taon. Hindi ito magtatagal, at maaari mo itong gawin nang mas maaga, kaya ito ay isang madaling karagdagan sa talahanayan kung ikaw ay nagho-host o bumibisita.

south park season 24 air date

Buddha Bowl na may Crispy Baked Tofu

Ang Farro ay isang nakabubusog at masarap na grain base para sa mga Buddha bowl. Ibabaw ng mga roasted veggies at protina na gusto mo upang bilugan ang pagkain.

Charred Corn at Farro Salad

Tangkilikin ang lasa ng tag-araw na may ganitong malusog na vegetarian recipe para sa charred corn at farro salad. Puno ng cherry tomatoes, basil, at sariwang mais.

30-Minutong Farro Fried Rice

Isang masayang spin sa fried rice!

Spanish Stuffed Peppers na may Salsa Verde

Ang mga whole grain stuffed pepper na ito ay siguradong sasabog sa Spanish flavor.

Paano magluto ng Farro

Ang Farro ay tradisyonal na niluluto sa mababang pigsa sa kalan sa tubig, o para sa higit pang lasa, sabaw ng gulay. Kapag tapos na ito, alisan ng tubig ang anumang dagdag na tubig, at timplahan ng kaunting asin. Maaari mo itong lutuin nang mas mabilis sa Instant Pot o iba pang electric pressure cooker.

Hakbang 1: Banlawan

Tulad ng pagluluto ng kanin o quinoa, gugustuhin mong banlawan ng mabuti ang farro. Ang pagbubukod ay kapag nagluluto ng farrotto (farro risotto) kung saan gusto mo ng mas maraming almirol hangga't maaari mong makuha. Nakikita kong medyo malabo ang banlaw na tubig, at banlawan ng ilang beses hanggang sa maging malinaw ang tubig. Salain sa pamamagitan ng isang fine mesh salaan.

Hakbang 2: Magluto sa Tubig o Sabaw

Sa Stovetop

• Pakuluan ang 1 tasang semiperlato (semi perlas) farro sa 3 tasang tubig o sabaw hanggang al dente, mga 15-20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang anumang labis na tubig.

Sa Instant Pot Pressure Cooker

• Magluto ng 1 tasang semiperlato (semi perlas) farro sa Instant Pot na may 2 1/2 tasa ng tubig sa loob ng 9 minuto sa mataas na presyon. Mabilis na bitawan at alisan ng tubig ang anumang labis na tubig.

Mga sangkap

• 1 tasang semi-pearled farro, binanlawan (nasubok sa Bob's Red Mill)
• 2 litrong tubig
• 1 kutsarita ng asin sa dagat

Mga tagubilin

Stovetop Farro

1. Magdala ng 2 litrong tubig at asin sa isang malaking kaldero. Idagdag ang farro at kumulo sa katamtamang init, walang takip, hanggang sa al dente, mga 25 minuto, o ayon sa mga tagubilin sa pakete.
2. Alisan ng tubig ang anumang labis na tubig at gamitin sa iyong mga paboritong recipe tulad ng salad sa ibaba.

Instant Pot Farro

1. Pagsamahin ang farro, 3 tasa ng tubig , at asin sa Instant Pot pressure cooker.
2. I-lock ang takip, na may balbula na nakatakda sa sealing. Itakda sa pressure cook (mataas) sa loob ng 11 minuto. Mabilis na bitawan ang presyon. Suriin na ang mga butil ay luto nang al dente. Kung hindi, i-lock muli ang takip at lutuin ng isa pang 2 minuto. Alisan ng tubig ang anumang labis na tubig.

Mabagal na Kusinilya Farro

1. Pagsamahin ang farro, 4 tasa ng tubig , at asin sa slow cooker.
2. Takpan at itakda sa mababa sa loob ng 2-2 1/2 oras o mataas sa loob ng 1 1/2 oras, hanggang sa al dente. Alisan ng tubig ang anumang labis na tubig.
   

Mga Tala

Ang eksaktong oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba sa bawat tatak, kaya siguraduhing suriin ang packaging. Kung hindi ka sigurado kung mayroon kang semi-pearled o whole farro, lutuin sa stovetop hanggang malambot ngunit medyo chewy. Ang pagbabad ng farro ay hindi kailangan.

Palamigin sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa 5 araw.

Farro Salad na may mga Kamatis at Basil

Upang gawin ang paborito kong farro salad, na nakalarawan dito, hayaang lumamig ang farro, pagkatapos ay ihalo sa 2 diced Roma tomatoes, 1 maliit na tinadtad na sibuyas ng bawang, 1/2 maliit na diced pulang sibuyas, at isang dakot ng pinunit na sariwang basil. Timplahan ng asin at paminta at lagyan ng langis ng oliba at puting balsamic o red wine na suka ayon sa panlasa. Gustung-gusto kong ihain ito sa ibabaw ng kama ng arugula na may kaunting olive oil at lemon.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga affiliate na programa, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

• 365 Araw-araw na Halaga, Organic Italian Farro, 8.8 oz
• Organic na Farro Grain, 2 / 24 Oz. Bags, Bob's Red Mill ng Bob's Red Mill

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.