Vegan Mashed Potatoes

Ang pinakamahusay na vegan mashed patatas na ginawa sa Instant Pot pressure cooker o sa stovetop! Ang mashed patatas na ito ay decadently flavored na may bawang, olive oil, at truffles, kaya hindi mo makaligtaan ang pagawaan ng gatas.

Walang kumpleto sa holiday meal kung walang magagandang lumang mashed patatas! Ang aking mga babae ay parehong mahilig sa mashed patatas at ito ang aming paboritong paraan upang gawin ang mga ito!

Ang madali, creamy na vegan olive oil na mashed na patatas na ito ay may lihim na sangkap na nagpapasarap sa mga ito. 4 na sangkap lang ang kailangan mo para sa garlic olive oil mashed patatas na may pahiwatig ng lasa ng truffle. Ang mga niligis na patatas na ito ay walang gatas, ngunit sapat na dekadent para ihain kasama ng Thanksgiving o Christmas dinner.

Anong Uri ng Patatas ang Gagamitin para sa Mashed Potatoes

Maaari kang gumamit ng anumang dilaw na patatas para sa recipe na ito, ngunit inirerekumenda ko ang Yukon Gold. Karaniwan kong binabalatan ang karamihan sa balat, ngunit nag-iiwan lang ng kaunti dahil personal kong gusto ang sobrang texture.

Paano Gumawa ng Mashed Potatoes sa Instant Pot

Hindi pa ako nakagawa ng mashed patatas sa anumang paraan mula nang makuha ko ang aking Instant Pot ilang taon na ang nakakaraan. Ang paggawa ng mashed patatas sa Instant Pot pressure cooker ay napakadali at hindi nangangailangan ng pagpapatuyo kung gagamit ka ng tamang dami ng tubig! Gustung-gusto kong gamitin ang Website ng Instant Pot bilang isang mapagkukunan para sa mga oras ng pagluluto upang lumikha ng aking sariling mga recipe.

Kung wala kang Instant Pot, ibinabahagi ko rin ang tradisyonal na paraan ng stovetop.

Instant Pot: I-pressure ang mga patatas at bawang sa loob ng 8 minuto. Huwag patulan! Dapat mayroong perpektong dami ng starchy na tubig na natitira sa palayok (panoorin ang video).

Stovetop: Pakuluan ang patatas at bawang hanggang sa lumambot at pagkatapos ay alisan ng tubig, ngunit magreserba ng kaunting tubig sa starchy na iyon upang manipis mamaya.

Paano Gumawa ng Pinakamahusay na Vegan Mashed Potatoes

Mayroong ilang iba't ibang paraan upang gumawa ng vegan mashed patatas. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng soy milk at dairy-free butter. Ginagawa ko rin yan minsan.

Habang ang mashed patatas ay all-American, ang bersyon na ito ay may kaunting Italian flair. Sa halip na mantikilya, gumamit ako ng magandang extra virgin olive oil. Ang langis ng oliba ay nagdaragdag ng lasa at kahalumigmigan, kaya ang mga vegan mashed na patatas na ito ay hindi kailanman tuyo, at hindi malagkit. Sa aking lihim na sangkap - truffles! Ang truffle ay nagdaragdag ng hindi mapaglabanan na lasa na kahit ang aking mga anak ay humihingi na ngayon ng truffle salt kasama ng kanilang mga niligis na patatas. Ginagamit ko rin ito sa aking vegan ricotta !

Upang magdagdag ng lasa ng truffle sa niligis na patatas, maaari mong gamitin ang ahit na buong truffle, ngunit maliban kung ikaw ay nasa Tuscany , mahirap hanapin ang mga ito at medyo mahal. Ang paggamit ng truffle salt o truffle oil ay mas mura ngunit puno ng lasa. Mayroon akong isang maliit na garapon ng truffle salt na tumatagal magpakailanman.

Kasing-simple noon! I like my mashed potatoes on the chunky side, kaya gumamit ako ng potato masher.

Ano ang Ihain kasama ng Vegan Mashed Potatoes

• Mushroom Wellington
• Vegan Lentil Loaf
• Mushroom Quinoa Stuffed Acorn Squash
• Lentil Shepherd's Pie
• Cranberry Chutney
• Vegan Pumpkin Pie
• Vegan Apple Crumble Pie

Mga sangkap

• 2 pounds Yukon Gold Potatoes (mga 5 medium)
• 1 tasa, kasama ang 2 kutsarang tubig
• 8 cloves ng bawang, binalatan
• ¼ tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarita ng truffle salt

Mga tagubilin

1. Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga 2-pulgadang tipak.
2. Paraan ng pressure cooker: ilagay ang mga tipak ng patatas, bawang, at tubig (1 tasa, kasama ang 2 kutsara) sa Instant Pot. Ilagay ang tuktok at itakda sa sealing. Magluto sa manual para sa 8 minuto. Maingat na mabilis na bitawan ang presyon at kunin ang takip. Ang patatas ay dapat na malambot na may kaunting tubig na natitira sa palayok.
3. Paraan ng stovetop: Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig sa kalan. Magdagdag ng patatas at bawang at kumulo hanggang malambot, mga 15 minuto. Alisan ng tubig, ngunit magreserba ng isang tasa ng starchy potato water.
4. Gumamit ng potato masher para i-mash ang malambot na patatas at bawang. Paikutin o ihalo ang olive oil at truffle salt. Dahan-dahang idagdag ang nakalaan (stovetop) na tubig ng patatas hanggang sa manipis kung kinakailangan.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga affiliate na programa, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

season 2 ang galing

• Instant Pot
• Truffle Salt
• Masher ng patatas

Pangkalusugang impormasyon: