Vegan Pumpkin Pie

Ang klasikong pumpkin pie ay naging vegan sa madaling recipe na ito! Ang napakasarap na vegan at gluten free pumpkin pie na ito ay ginawa gamit ang dairy free, egg free, coconut milk filling at almond flour crust! Ito ay sapat na madali para sa isang panghimagas sa gabi at sapat na masarap para sa Thanksgiving.

Katatapos lang ng Canadian Thanksgiving at nakita ko ang lahat ng mga kasiyahan sa Thanksgiving ng mga kaibigan ko sa Canada kaya nasasabik ako para sa mga pista opisyal. Alam kong ang American Thanksgiving ay hindi hanggang sa susunod na buwan, ngunit para sa inyo na mga tagaplano, ihuhulog ko lang ang matamis na maliit na pie na ito dito. Para sa Thanksgiving lang ba talaga ang pumpkin pie'>

Nag-post ako ng ilang mga variation ng pumpkin pie dito sa nakaraan. Ang mga ito Mga Mini Pumpkin Pie na dinala ko sa aming kindergarten Thanksgiving feast ilang taon na ang nakakaraan, at ito Vegan Pumpkin Cheesecake gawa sa kasoy. Mayroon akong ilang kahilingan para sa isang klasikong vegan pumpkin pie, kaya tinanggap ko ang hamon at nagsimulang magtrabaho.

Paano Pumpkin Pie Vegan at Gluten-Free

Talagang gusto ko ang pumpkin pie na ito na hindi lamang maging vegan at gluten-free, ngunit upang magkasya sa kategoryang paleo para sa aking mga kaibigang paleo. Wala pa ito dahil nangangailangan ito ng gawgaw, ngunit matatawag natin itong paleo-ish. Nakagawa na ako ng napakaraming vegan pumpkin pie nitong mga nakaraang linggo, nakakamangha na hindi ako naging orange. Una kong sinubukang gawin ito gamit ang mga babad na cashew, na isa sa mga pinagpapalit ko sa anumang dairy. Hindi luto ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pumpkin mousse-like concoction. Kapag inihurno ito ay hindi gaanong lasa.

magandang petsa ng pagpapalabas ng puting pelikula

Pagkatapos ay sinubukan kong ihulog ang mga itlog sa tradisyonal na pumpkin pie at palitan ang mga ito ng arrowroot. Ang arrowroot ay hindi kapani-paniwala para sa paggawa ng gluten free baked goods na magaan at malambot at bilang isang natural na pampalapot para sa mga sarsa. Gayunpaman, sa pumpkin pie na ito, ginawa nitong bahagyang gummy ang pagpuno. Ito ay isang opsyon pa rin, gayunpaman. Pagkatapos ng kaunti pang paghuhukay nalaman ko na ang gawgaw ay isang mas mahusay na solusyon kaysa sa arrowroot para sa mga pie, at sa kasong ito ay tiyak na totoo! Gusto mong tiyaking gumamit ng magandang kalidad, organic na corn starch para maiwasan ang anumang mga isyu sa texture. Ang maple ay ang perpektong natural na pangpatamis at napakahusay na kasama ng kalabasa. Ang kaunting brown sugar ay nagbibigay ito ng mas malalim na lasa at kulay. Sa wakas, ang perpektong vegan pumpkin pie.

Ang klasikong vegan pumpkin pie na ito ay karibal sa anumang dairy at egg filled na bersyon. Ito ay creamy, cool, at perpektong pinalasahan ng isang patumpik-tumpik na almond flour crust.

Mga tip para makagawa ng perpektong vegan pumpkin pie

1. Gumamit ng pie crust shield. Ang isa sa mga pinakamahirap na bahagi ng pagbe-bake ng pie para sa akin ay palaging pinipigilan ang mga gilid ng crust na masunog habang tinitiyak na ang natitirang bahagi ng pie ay sapat na ang luto. Ili-link ko ang isa na mukhang mahusay at ilang iba pang mga paborito sa ibaba (Mga link ng Amazon Affiliate). Ang pie crust shield na mayroon ako ay metal at hindi adjustable, kaya nasobrahan ang mga bahagi ng aking crust. Hindi ko irerekomenda ang isang iyon.
2. Huwag magmadali. Pakiusap, huwag palamigin ang pie sa loob ng tatlong oras at asahan na mananatili ito. Ang pie na ito ay talagang nagiging perpekto sa sliceable pagkatapos ng humigit-kumulang 8 oras.
3. Kung gusto mong gumawa ng cute na maliit na pie crust na dahon para maupo sa ibabaw ng iyong pie, gumawa ng 1 1/2 batch ng pie crust at maghurno sa isang cookie sheet. Ang mga sugared cranberry ay gumagawa din ng magandang palamuti.
4. Gumamit ng magandang kalidad na organic corn starch. Nagkamali ako ng paggamit ng murang corn starch dahil iyon lang ang mayroon sa aking grocery store, at ang resulta ay hindi halos kasing seda. Gumagamit ako ng Rapunzel organic corn starch na makikita mo sa mga tindahan ng natural na pagkain at dito Link ng Amazon Affiliate .

Kunin muna ang recipe ng Almond Flour Pie Crust dito!

kailan kaya babalik sa view si meghan mccain

Vegan Pumpkin Pie

Ang vegan, gluten-free na pumpkin pie na ito ay may lahat ng klasikong lasa ng pumpkin pie nang walang kasalanan.

Mga sangkap

• 1 (15 oz.) lata ng kalabasa (hindi pagpuno ng pumpkin pie)
• 1 tasang gata ng niyog, de-latang full fat (inirerekomenda ni Trader Joe)
• 1/3 tasa ng maple syrup
• 2 kutsarang brown sugar
• 1 kutsarang pumpkin pie spice
• 3 kutsarang organic corn starch (inirerekomenda ng Rapunzel)
• 1/2 kutsarita ng asin sa dagat
• 1 kutsarita purong vanilla extract
• 1 handa at par-baked almond flour pie crust o paboritong 9-inch pie shell
• dairy free whipped cream, para sa paghahatid

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang oven sa 350 degrees F.
2. Sa isang medium sized na mixing bowl, haluin ang kalabasa, gata ng niyog, syrup, brown sugar, pumpkin pie spice, corn starch, asin, at vanilla hanggang sa maging makinis. Maaari mo ring pagsamahin sa isang blender. Ibuhos sa par-baked pie crust at maingat na ilipat sa oven. Maghurno ng 45-55 minuto. Ang pagpuno ay magiging jiggly at itatakda sa magdamag. Siguraduhing takpan ang mga gilid ng crust ng foil o isang crust shield kung sila ay dumidilim.
3. Alisin mula sa oven at hayaang ganap na lumamig ang pie. Ilipat sa refrigerator upang i-set up sa magdamag. Ihain ang pinalamig na may dairy free whipped cream.

Mga Tala

1. Maaari kang gumamit ng frozen na pie crust, lasaw, nang walang par-baking. Ang paglipat sa oven ay mas madali kung pupunuin mo ang pie ng crust sa isang cookie sheet, ngunit nalaman kong maaaring tumagal ng 55 minuto upang maghurno.
2. Maaari mong gamitin ang gawang bahay katas ng kalabasa kung gusto mo.
3. Paleo Option: Maaari kang gumamit ng arrowroot bilang kapalit ng cornstarch, kahit na ang consistency ay hindi magiging perpekto. Sub coconut sugar para sa brown sugar o tanggalin ito. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang karaniwang 9-inch na pie. Kung gumagamit ka ng crust na binili sa tindahan, gugustuhin mong i-blind bake muna ang shell para hindi ka magkaroon ng basang crust.
4. Ang impormasyon sa nutrisyon ay tinatayang at nakalkula gamit ang isang regular na European style pie crust.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga affiliate na programa, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

• Pie Shield
• Pie Dish
• Organikong Corn Starch

Pangkalusugang impormasyon: