Mga Vegan Meal Prep Bowl na may Broccoli, Grapes, Pecans at Quinoa

Ang mga madaling paghahanda ng pagkain na may quinoa, roasted broccoli, pecans, at grapes na may homemade lemon vinaigrette dressing ay ginagawang masarap at masustansyang vegetarian, vegan, walang gluten na tanghalian o hapunan. Ang post na ito ay itinaguyod ni American Pecans , ngunit ang lahat ng mga opinyon ay aking sarili.

kung gaano karaming mga episode ang nasa malaking langit

Ang paghahanda ng pagkain na may malusog na sangkap ay ginagawang mas madali ang pagkain ng maayos. Kapag may isang malusog na bagay na handa nang pumunta, mas madaling pigilan ang pag-abot sa cookie jar. Mayroon kaming bagong paboritong vegan meal prep recipe na nakabubusog, kasiya-siya, at masarap. Gustung-gusto ng aking asawa na dalhin ito sa trabaho at gusto sila ng aking mga anak pagkatapos ng paaralan.

Ang mga bowl na ito ay may plant-based na protina, gulay, at makatas na ubas. Ang maliwanag at creamy lemon dressing ay medyo matamis at medyo maasim, at gusto kong ibuhos ito sa lahat!

Vegan Meal Prep Bowl Ingredients

Napakaraming posibilidad para sa paggawa ng mga mangkok sa paghahanda ng pagkain. Marami na kaming nagawa Mga Mangkok ng Burrito , Sheet Pan Fajita Bowls ,at Mga Mangkok ng Buddha sa nakaraan. Mga masaganang sopas at salad na walang litsugas Mediterranean Lentil Salad at Greek Chickpea Salad gumagana rin nang maayos para sa paghahanda ng pagkain.

Para sa masarap na recipe ng paghahanda ng pagkain na ito kailangan namin:

mga panahon ng walking dead

• Lutong quinoa. Ginagawa ko ito sa aking Instant Pot ngunit mahahanap mo ang mga tagubilin sa stovetop dito din.
• Mga nilutong chickpeas. Alamin ang lahat tungkol sa pagluluto ng chickpeas dito .
• Mga ubas. Gumamit ng pula o berde.
• Mga bulaklak ng broccoli
• Pecans
• Nagbibihis
• Mga Sprout ng Broccoli o micro greens

American Pecans

Ang mga pecan ay isa sa mga bituin ng madaling recipe ng paghahanda ng pagkain na ito. Kilala bilang 'The Original Supernut,' ang American pecans ay sobrang masustansya, sobrang versatile, at sobrang lokal, bilang ang tanging pangunahing tree nut na katutubong sa North America. Sa recipe na ito, ang mga pecan ay nagdaragdag ng crunch at plan-based na protina. Kahanga-hanga ang kanilang lasa sa mga ubas, broccoli, at lemon dressing.

Mga Lalagyan ng Paghahanda ng Pagkain

Maaari kang gumamit ng kahit ano mula sa isang mangkok na may takip hanggang sa isang quart-sized na malapad na bibig na glass canning jar hanggang sa mga glass meal prep container tulad ng nagamit ko. Kapag handa na ang iyong mga sangkap, tipunin ang mga ito sa iyong mga lalagyan. Mag-imbak sa refrigerator nang hanggang 3 araw para sa pinakamahusay na lasa.

Creamy Lemon Vinaigrette

Ang bawat mangkok sa paghahanda ng pagkain ay nangangailangan ng isang mahusay na sarsa o dressing. Kasama sa ilang mga paborito mula sa nakaraan Pagbibihis ng Lemon Tahini para sa Mediterranean at sariwa Isawsaw o Guacamole para sa Mexican.

halaga ng hulu plus live na tv

Ang creamy lemon vinaigrette dressing na ito ay madaling gawin sa blender. Maglagay ng shallot, ilang sariwang lemon juice, Dijon mustard, at agave sa blender at sa isang minuto ay magkakaroon ka ng pinakamasarap na dressing.

Mga Tip sa Paghahanda ng Pagkain sa Bowl

• Panatilihing hiwalay ang dressing mula sa iba pang mga sangkap upang walang maging basa.
• Hayaang lumamig ang lahat ng sangkap sa temperatura ng silid bago i-assemble.
• Mag-imbak sa refrigerator sa mga lalagyan ng airtight nang hanggang 3 araw.
• Gumamit ng iba't ibang kulay at texture.
• Kung gumagamit ng mga sangkap na mabilis magkulay, tulad ng abukado o mansanas, dalhin ang mga kasama mo nang buo at gupitin bago kumain.
• Magdagdag ng ilang mga gulay sa salad na ito, kung ninanais. Gusto ko ng arugula, baby spinach, o micro greens.
• Magsimula sa tulad ng butil o munggo quinoa , lentils , o mga chickpeas - anuman ang mayroon ka sa paligid.

Mga sangkap

Mga Mangkok sa Paghahanda ng Pagkain

• 12 oz. mga bulaklak ng broccoli
• Olive oil cooking spray
• 1 1/2 tasa ng nilutong quinoa
• 1 1/2 tasa raw pecans
• 1 1/2 tasa ng chickpeas, pinatuyo at binanlawan
• 1 1/2 tasa ng ubas, hinati
• 1 tasa ng micro greens

Lemon Vinaigrette Dressing

• 1/4 tasa sariwang lemon juice (mga 2 lemon)
• 1/8 tasa ng extra virgin olive oil
• 1 kutsarang Dijon mustard
• 1 1/2 kutsarita ng agave nectar
• 1 maliit na shallot, halos tinadtad
• Bagong lamat na paminta, sa panlasa

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang oven sa 450 degrees F. Ilagay ang broccoli sa isang baking sheet at balutin ng cooking spray. Timplahan ng asin at paminta. Inihaw sa oven hanggang masunog sa mga lugar at malambot-crisp, mga 20 minuto. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
2. Ipunin ang nilutong quinoa, broccoli, pecans, chickpeas, at ubas sa mga lalagyan ng paghahanda ng pagkain o malalawak na lata ng lata. Itaas na may micro greens.
3. Upang gawin ang dressing, idagdag ang lahat ng mga sangkap ng dressing sa blender. Haluin hanggang makinis at mag-atas, mga 1 minuto. Ilipat sa isang glass jar o maliliit na indibidwal na lalagyan.
4. Takpan ang mga lalagyan ng dressing at meal prep at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang kainin, hanggang 3 araw.
5. Huwag mag-atubiling magdagdag ng anumang iba pang paboritong sangkap tulad ng kalahating abukado at hiniwang labanos, na ipinapakita dito.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.