Greek Salad na may Chickpeas

Madali, masarap, vegetarian at vegan na Greek salad na may mga chickpeas at isang light Greek salad dressing. Gagawin ko itong masaganang salad sa mga araw ng paghahanda ng pagkain at para sa mga party sa buong tagsibol at tag-araw.

Ang mga bata ay wala sa paaralan para sa spring break ngayong linggo kaya wala akong gaanong oras para mag-blog, ngunit gusto kong ibahagi sa iyo ang madali at malusog na Greek salad na ito. Ang Greek salad ay isa sa aking mga paborito at isa na madalas kong ginagawa kamakailan. Ang mga salad na walang litsugas ay isang madaling paraan para makakain nang maayos dahil makakagawa tayo ng malaking masaganang salad na puno ng mga makukulay na sangkap at masisiyahan ito sa buong linggo. Kung walang lettuce upang maging basa, ang mga salad na tulad nito ay perpekto para sa pagpuno ng mga naka-pack na tanghalian. Gustung-gusto ko ang ideya ng pagpuno ng isang malaking garapon ng tinadtad na romaine sa ibaba at itong Greek salad sa itaas sa umaga upang dalhin sa trabaho.

Ang Greek salad ay tradisyonal na may feta cheese, na napakasarap, ngunit hindi kinakailangan. Kung iniiwasan mo ang pagawaan ng gatas tulad ko, ang paggamit ng chickpeas ay isang kamangha-manghang alternatibo. Ang mga chickpeas ay nagdaragdag ng protina at kayamanan na maaaring gawing pagkain ang salad na ito. Tinatangkilik ko ang magandang salad na ito para sa tanghalian nitong mga nakaraang araw na may isang slice ng mainit na crusty bread at isang spread ng cashew cheese. Kung hindi mo pa nasubukan Treeline Cheeses , ohmygosh, kailangan mong sumakay dito. Ang mga ito ay sobrang creamy at masarap, paleo, at vegan.

Ang vegan Greek salad na ito ay puno ng maliliwanag, sariwa, masasayang lasa. Malutong, tangy, at nakabubusog, ito ay isang kasiya-siyang salad. Ako ay sapat na mapalad na kumain ng Greek salad sa isang beachside restaurant sa Greece, at habang ang bersyon na ito ay hindi eksaktong pareho dahil hindi ito ginawa gamit ang mga tambak ng mamantika na feta, gusto ko rin ito. Tingnan ang aming Tradisyunal na Greek Salad para sa isang tunay na recipe ng Greek.

Ang recipe ng Greek salad dressing ay ang pinakamadaling dressing na nagawa ko. Paghaluin lang ang magandang olive oil, red wine vinegar, at dried oregano. Ang mga ito ay tulad ng mga klasikong lasa ng Greek at napakasimple. Sa pagdaragdag ng mga chickpeas hindi ko pinalampas ang feta sa lahat. Kung gusto mong magdagdag ng maalat na keso, tiyak na magagawa mo. Minsan nagdadagdag ako ng soft almond o cashew based cheese gaya ng Treeline.

Ngayong sumibol ang tagsibol, gusto ko ng malaki, matapang, malusog na salad tulad nitong Greek salad. Siyempre kailangan kong magdagdag ng ilang minamahal na avocado bago kumain, ngunit nasa iyo iyon. Sa lahat ng mga sariwang hilaw na sangkap na ito, alam mo lang na maraming bitamina ang nangyayari sa mangkok na ito. Ang recipe ng Greek salad na ito ay isang kasiyahan para sa lahat ng mga pandama at inaasahan kong masiyahan ka dito. Alam kong gagawin ko ito sa mga araw ng paghahanda ng pagkain pati na rin sa lahat ng mga party sa tagsibol at tag-init.

saan ako makakapag-stream ng mga ghostbusters

Kapag nasubukan mo na itong Chickpea Greek Salad, subukan ang aking Mediterranean Lentil Salad !

Mga sangkap

• 1 English hothouse cucumber, gupitin sa kasing laki ng mga piraso
• 4 na kamatis ng Roma, diced
• 1 pulang kampanilya paminta, diced
• 1 dilaw na kampanilya paminta, diced
• 1 tasa pitted kalamata olives, pinatuyo
• 1 maliit na pulang sibuyas, hinati at hiniwa ng manipis
• 1 (15 oz.) lata ng chickpeas, pinatuyo at binanlawan
• 1 tasang sariwang damo (ginamit ko ang pinaghalong basil at perehil)
• 1/4 tasa ng extra virgin olive oil
• 3 kutsarang red wine vinegar
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
• asin at sariwang giniling na paminta sa panlasa

Mga tagubilin

1. Sa isang malaking serving bowl, pagsamahin ang pipino, kamatis, peppers, olives, sibuyas, chickpeas, at herbs.
2. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang langis ng oliba, suka, at oregano. Bihisan ang salad ng Greek dressing at ihagis upang pagsamahin. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang kainin.

Mga Tala

Ang salad na ito ay maaaring gawin hanggang dalawang araw nang maaga. *Ang impormasyon sa nutrisyon ay batay sa 1/6 ng recipe na ito. Impormasyon sa tinatayang at kinakalkula ng isang third party na app.

Pangkalusugang impormasyon: