Beet Salad

Isang magandang winter salad ng mga roasted o steamed beets, arugula, orange segment, walnuts, at goat style cheese. Ang simpleng beet salad na ito ay sapat na eleganteng para sa iyong Thanksgiving o Christmas table, ngunit sapat na madali para sa mga pananghalian sa paghahanda ng pagkain sa buong taon.

Noong nakaraang katapusan ng linggo kami ay kumuha ng isang huling minutong paglalakbay hanggang sa Ranch ng Carmel Valley . Literal na nagpasya kaming pumunta sa Linggo ng tanghali at sumakay sa kotse makalipas ang isang oras. Sa unang araw ay nagpakasawa ako sa mga bagay na hindi ko karaniwang kinakain, kaya kinabukasan ay nag-order ako ng beet salad at ito lang ang kailangan ko. Nakalimutan ko kung gaano ko kamahal ang beet salad at nangakong gagawin ko ito para sa iyo pag-uwi ko.

saan ako makakapanood ng ufc mamayang gabi

Ang beet salad ay ang perpektong halo ng matamis at makalupang beet, maliliwanag at sariwang gulay, malutong na walnut, at creamy, tangy na keso. Gamitin ang iyong paboritong vinaigrette, o gamitin ang orange na vinaigrette na ginamit ko dito. Kung gusto mo ang salad na ito, magugustuhan mo rin ang aking Pear at Walnut Salad na may Maple Vinaigrette.

Paano Magluto ng Beets

Inihaw na Beets

Mayroong ilang iba't ibang paraan upang magluto ng mga beets. Sa mahabang panahon ang paborito kong paraan ay ang pag-ihaw. Ang pag-ihaw ng buong beet ay nagbubunga ng pinakamatamis na lasa. Ilang taon na ang nakalilipas nai-post ko ang recipe na ito sa kung paano mag-ihaw ng mga beets sa foil . Kamakailan lamang nalaman ko na ang aluminyo ay maaaring hindi masyadong malusog, kaya nag-post ako kung paano mag-ihaw ng mga beets nang walang foil .

Instant Pot Pressure Cooked Beets

Ang pag-ihaw ay hindi lamang ang paraan upang magluto ng mga beet, at kapag nagmamadali ako ay ginagamit ko na ngayon ang aking Instant Pot pressure cooker upang pasingawan ang mga beet. Kung ikaw ay isang Instant Pot lover tulad ko, tingnan ang aking Instant Pot Lentil Soup , Instant Pot Vegetarian Chili , at ang iba pa sa aking mga recipe ng Instant Pot!

music award shows 2021 schedule

Gayunpaman, nagpasya kang lutuin ang mga beets, gusto kong panatilihing buo ang mga ito. Hindi na kailangan para sa isang pagbabalat ng gulay. Kapag malambot na ang mga beet, dumulas kaagad ang mga balat. Karaniwan kong binabalatan ang mga ito gamit ang aking mga kamay sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos.

Gupitin ang mga nilutong beets sa mga bilog o sa mga wedges. Maaari mong iwanan ang mga ito na simple at handa para sa iyong salad o bigyan sila ng kaunting ambon ng balsamic.

Beet Salad Dressing

Naiisip ko ang ilang salad dressing na magiging masarap sa beet salad na ito, mula sa simpleng olive oil at balsamic, hanggang sa paborito ko. Pagbibihis ng Lemon Tahini sa Oil-Free Balsamic Vinaigrette . Homemade Orange Vinaigrette parang natural na akma sa iba pang mga sangkap ng taglamig, at ito ay talagang masarap.

Iba Pang Masarap na Beet Salad Ingredients

• orange na mga segment
• mga walnut
• malambot na keso (gusto ko Treeline , Miyoko's at Kite Hill na nut-based)
• aril ng granada
• hiniwang manipis na pulang sibuyas

Mga Tip at Trick sa Beet Salad

• Gawin itong pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng nilutong quinoa at chickpeas.
• Ang mga beet ay isang magandang item upang idagdag sa iyong gawain sa paghahanda ng pagkain at idagdag sa mga salad at lunch box sa buong linggo.
• Gawing madali ang pagbabalat at hindi gaanong makalat sa pamamagitan ng pagbabalat ng buong nilutong beet sa ilalim ng tubig na umaagos.
• Panatilihin ang beet greens! Igisa mamaya na may bawang at olive oil o idagdag para magprito.
• Masarap din ang salad na ito na may mas pinong lettuce na parang butter leaf.
• Kung pinipilit mong lutuin ang iyong mga beet at matigas pa rin ang mga ito, bigyan sila ng isa pang 5 minuto sa mataas na presyon.

Mga sangkap

• 4 na katamtamang laki ng beets
• 5 oz. arugula
• 1 recipe Orange Vinaigrette o iba pang paboritong dressing
• 1/2 tasa ng mga walnut
• 1/4 cup paboritong goat style cheese, gumuho (gusto ko ang Treeline, Miyoko's, o Kite Hill)
• 2 dalandan, naka-segment

Mga tagubilin

1. Upang lutuin ang mga beet sa iyong Instant Pot, magdagdag ng isang tasa ng tubig sa palayok at ilagay ang mga beets sa basket ng bapor. Magluto sa manual mode para sa 15-20 minuto depende sa kanilang laki, pagkatapos ay mabilis na paglabas ng presyon. Maingat na tanggalin ang takip at siguraduhing malambot ang mga ito. Upang mag-ihaw ng mga beets sa oven, sundin ang mga tagubilin dito .
2. Hayaang lumamig nang sapat ang mga beet upang mahawakan. Alisin ang mga balat sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Gupitin sa mga bilog o wedges.
3. Ilagay ang arugula sa isang malaking mangkok ng salad at ihagis ang nais na dami ng dressing. Ayusin ang mga piraso ng orange beet sa itaas. Budburan ng mga walnut at keso. Hindi ko ito pinagsasama-sama dahil ang mga beets ay magiging pink ang buong salad.

Pangkalusugang impormasyon: