Paano Mag-ihaw ng Beets nang walang Foil

Alamin kung paano mag-ihaw ng mga beets sa oven na walang foil, at kung bakit dapat mo.

Roasted beet salad na may arugula, basil, pulang sibuyas, orange na segment, at abukado.

Matamis, makatas, at puno ng nutrisyon, ang mga inihaw na beet ay isa sa mga paboritong root veggie ng aking pamilya sa loob ng maraming taon. Gustung-gusto sila ng aking mga anak sa kanilang mga kahon ng tanghalian sa paaralan, at gusto ko sila sa mga salad na tulad nito na may arugula, citrus, at avocado. Ang pag-ihaw ay nagdudulot ng pinakamahusay sa mga beets, sa aking opinyon. Ang tamis at lasa ay bumababa sa mga beet habang iniihaw ang mga ito nang buo. Ngayon ipapakita ko sa iyo kung paano mag-ihaw ng mga beets nang walang foil, at kung bakit dapat mo.

Ilang taon na ang nakalilipas nag-post ako kung Paano Mag-ihaw ng mga Beets sa Foil. Naisip ko na ang paggamit ng foil upang balutin ang mga beet at linya ng mga baking sheet ay isang mahusay na paraan upang gawing mas madali ang paglilinis. Simula noon mas marami akong natutunan tungkol sa aluminyo at nakahanap ng paraan para mag-ihaw ng mga beet, nang walang foil, na mas eco-friendly at maaaring mas malusog. Ang pag-ihaw ng mga beet sa oven gamit ang aking bagong ginustong paraan ay kasingdali lang. Pangako.

Ligtas bang Magluto gamit ang Aluminum Foil'>

Ligtas man o hindi ang pagluluto  gamit ang aluminum foil ay kontrobersyal at nangangailangan ng karagdagang pananaliksik. Isa pag-aaral na inilathala noong 2011 ay natagpuan na ang aluminyo na nakalantad sa mataas na init ay maaaring mag-leach ng aluminyo sa pagkain. Sa personal, mas gusto kong itago ang mga hindi kinakailangang mabibigat na metal sa aking pagkain. Ang pangalawang dahilan kung bakit hindi na ako nagluluto ng pagkain sa foil ay dahil ito ay hindi kinakailangang basura. Ang foil ay nagagamit ng isang beses at napupunta sa landfill. May magandang impormasyon si Wellness Mama dito .

Paano Magluto ng Beets

Ang pag-ihaw ng mga beet na walang foil ay napakadali.

Hakbang 1: Hugasan ang iyong mga beets. I don't go too crazy with scrubbing them since the skins will remove later anyway. Kung ang iyong mga beet ay may kasamang magagandang gulay, putulin ang mga ito kung saan sila nakakatugon sa mga ugat ng beet. Panatilihin ang mga gulay at igisa ang mga ito na may bawang mamaya. O ipakain mo sila sa iyong mga manok o guinea pig tulad ng ginagawa ko.

Hakbang 2: Ilagay ang mga ugat ng beet sa Dutch oven o braising pan na may takip. Tiyaking gumagamit ka ng kaldero na ligtas sa oven sa hindi bababa sa 400 degrees F. Mahal ko ang aking Ang Crucible para dito. Ibuhos ang mga beets ng langis ng oliba at ilagay ang takip sa itaas.

Hakbang 3: Inihaw sa oven, natatakpan, hanggang malambot. Ang oras na aabutin ay depende sa laki ng iyong mga beet. Para sa 2-3 inch beet na tulad ko dito, ito ay tumatagal ng mga 30 minuto, habang ang malalaking beet ay maaaring tumagal ng hanggang 60 minuto. Suriin na lang palagi. Maging maingat kapag tinanggal mo ang takip dahil ito ay magiging napakainit.

Hakbang 4: Hayaang lumamig nang sapat ang mga beet upang mahawakan. Ngayon ang masayang bahagi. Gupitin ang base ng beet gamit ang isang paring knife at tanggalin ang mga balat gamit ang iyong mga daliri. Nakita kong mas madaling madulas ang mga balat habang mainit ang mga beet. Ang iyong mga daliri ay magiging napaka-pink. Kung ito ay isang problema, maaaring gusto mo munang magsuot ng ilang guwantes. Mabahiran din ang iyong cutting board, kaya naman mayroon akong isang piraso ng parchment sa ilalim ng minahan dito. Gupitin ang iyong mga beets sa mga bilog o dice.

Hindi ba ang mga roasted beet na ito ay maganda lang'>Chioggia beet.

Mga Recipe ng Beet

Napakaraming magagandang bagay na maaari mong gawin sa iyong mga inihaw na beet, kahit na karaniwan kong ginagamit ang mga ito sa mga salad. Ang pag-ihaw ng mga beet ay isang magandang karagdagan sa mga araw ng paghahanda ng pagkain. Gusto kong magbuhos ng kaunting balsamic vinegar sa aking binalatan na beet at itago sa refrigerator para sa mga salad at lunch box. Narito ang ilang iba pang mga ideya.

anong oras ang bills game

• Recipe ng Beet Hummus
• Inihaw na Beet at Heirloom Tomato Salad
• Inihaw na Beet Soup na may Fennel at Orange sa Kitchn
• Lentil na may Roasted Beets at Carrots sa PBS
• Fennel Salad na may Roasted Beets at Shaved Asparagus sa Isang Maanghang na Perspektibo

Mga sangkap

• 6 na beets
• 2 kutsarang langis ng oliba

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang hurno sa 400 degrees F. Hugasan ang mga beet at beet greens.
2. Gupitin ang mga gulay kung saan natutugunan nila ang mga beets at itabi para sa ibang pagkakataon. Ilagay ang mga beet sa isang Dutch oven o iba pang lalagyan ng oven save na may takip, tulad ng isang ceramic braiser. Pahiran ng mantika ang mga beet at kuskusin gamit ang iyong mga kamay upang mabalutan. Ilagay ang takip sa kaldero at ilagay sa gitnang rack ng oven. Inihaw, natatakpan, sa loob ng 30-60 minuto. Ang mga beet na may diameter na 2-3' ay aabutin ng humigit-kumulang 30 minuto, habang ang malalaking beet ay maaaring tumagal ng hanggang 60. Alisin ang palayok mula sa oven at maingat na itusok ang beet gamit ang isang tinidor o kutsilyo upang suriin kung lambot. Kapag malambot na tanggalin sa hurno.
3. Hayaang lumamig ang mga beet upang mahawakan. Tanggalin ang mga balat gamit ang iyong mga daliri (babala - magiging pink ang iyong mga daliri). Gumamit ng kutsilyo para sa anumang matigas ang ulo. Gupitin ang mga beet sa mga bilog na crosswise, dice, o gupitin sa wedges. Itabi sa refrigerator sa isang nakatakip na lalagyan hanggang handa nang gamitin.

Pangkalusugang impormasyon: