Instant Pot Sushi Rice

Ang sushi rice sa Instant Pot ay ang pinaka-walang palya at masarap na paraan ng paggawa nito. Sa ilang sangkap lang at ilang minutong paghahanda, madali kang makakagawa ng mga sariwang sushi roll o sushi bowl sa bahay.

resident evil bagong pelikula

Ang paggawa ng masarap na sushi sa bahay ay mas madali kaysa sa iniisip mo. Ang perpektong tinimplahan, malambot, malagkit na sushi rice ay gumagawa ng lahat ng pagkakaiba. Gumagawa kami ng sushi sa aking pamilya sa loob ng maraming taon, at nalaman naming ang sushi rice na ginawa sa Instant Pot ay ang pinakamahusay.

Ang recipe na ito ay hinango mula sa 'The Great Sushi and Shashi Cookbook,' nina Kazu Takahashi at Masakazu Hori, sa pamamagitan ng New York Times . Mayroong veggie sushi roll recipe sa aking pangalawang cookbook, Vegan sa isang Instant , din.

Ano ang Sushi Rice at Paano Ito Gawin

Kahit na maaari kang gumawa ng sushi gamit ang halos anumang kanin, o kahit na quinoa, ang tradisyonal na sushi rice ay naiiba sa iba pang uri ng bigas sa ilang paraan. Ang sushi rice ay karaniwang mas mabango, na may balanse ng matamis, maalat, at mabango. Kapag niluto, ito ay malambot, basa-basa at nakakapit, perpekto para sa paghawak ng mga sushi roll nang magkasama.

Mga Bahagi ng Perfect Sushi Rice

• kanin: Gumamit ng bigas na para sa sushi. Ang medium hanggang short grain na puting sushi rice ay madaling mahanap sa karamihan ng mga lugar. Ang paggamit ng electric rice cooker o pressure cooker (Instant Pot) ay magbubunga ng pinakamahusay na resulta.
• Ratio ng Bigas sa Tubig at Oras ng Pagluluto: Kapag ang sushi rice ay naluto o niluto sa sobrang tubig, ito ay magiging malabo. Kapag gumagamit ng rice cooker, ang ratio ng bigas sa tubig ay karaniwang 1:2, ngunit maaari itong mag-iba, kaya palaging suriin ang mga tagubilin ng iyong appliance. Para sa Instant Pot, ang ratio ay 1:1 1/4, dahil halos walang evaporation. Kapag nagdodoble ng kanin at butil sa Instant Pot, pinakamainam na bawasan ang dami ng tubig pagkatapos ng unang tasa, kaya para sa recipe na ito na gumagamit ng 2 tasa ng sushi rice, gumamit ako ng 2 tasa ng tubig. Maaari mo ring hatiin ang recipe na ito at gumamit ng 1 tasa ng bigas. Gumamit lamang ng 1 tasa ng tubig at hatiin sa kalahati ang mga sangkap ng suka.
• Paraan ng Pagluluto: Ang isang electric rice cooker o Instant Pot ay ang pinakamahusay na paraan para sa perpektong pagluluto ng bigas sa bawat oras.
• Suka ng Bigas: Tingnang mabuti ang iyong bote ng rice wine vinegar, dahil may dalawang magkaibang uri. Ang napapanahong suka ng bigas ay may idinagdag na asukal at asin, habang ang ilan ay gawa sa bigas at tubig lamang. Maaari mong gamitin ang alinmang uri, ngunit kung gumagamit ng tinimplahan, hindi mo idinagdag ang asukal at asin, idagdag mo lang ito sa nilutong bigas.

Maaari Ko Bang Gawin itong Sushi Rice Recipe sa Stovetop o Rice Cooker'>

Kung wala kang Instant Pot, maaari mo pa ring gawin itong perpektong sushi rice. Pinakamainam ang electric rice cooker, ngunit maaari mo itong gawin sa kalan.

• Lutuan ng bigas : Magluto ng kanin at tubig na may ratio na 1:2, ngunit tingnan ang mga tagubilin ng iyong partikular na kusinilya.
• Stovetop : Magluto ng bigas at tubig na may ratio na 1:1 sa kalan sa isang palayok, na natatakpan ng takip, para sa mga 15 minuto.

Gamit ang Homemade Sushi Rice

Ang lutong bahay na sushi rice ay pinakamainam na gumamit ng sariwang steamed, dahil maaari itong matuyo. Maaari mong hayaan itong umupo sa Instant Pot sa mainit-init, gayunpaman, para sa isang oras.

• Paano Gumawa ng Sushi
• Oshinko Rolls
• Sushi Burritos
• Poke Bowls o Masago Sushi
• Gumawa ng mangkok ng sushi sa pamamagitan ng paglalagay ng iyong lutong bahay na sushi rice na may mga gulay at Glazed Tempeh o ito Ginger Soy Glazed Baked Tofu .
• Nangungunang may Mga kabute ng Enoki .
• Gumawa ka ng sarili mo Nigiri

Mga sangkap

• 2 tasang sushi rice
• 2 tasang tubig
• 1/3 tasa ng suka ng bigas
• 2 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng asin

Mga tagubilin

1. Banlawan ang bigas sa isang pinong mesh colander at kalugin ang karamihan sa tubig upang ang bigas ay basa-basa lamang.
2. Idagdag ang kanin at tubig sa Instant Pot. I-lock ang takip at itakda ang balbula sa sealing kung kinakailangan sa mas lumang mga modelo. Pumili ng manual/ pressure cook (mataas) sa loob ng 3 minuto . Aabutin ng humigit-kumulang 13 minuto para mabuo ang pressure bago magsimula ang countdown.
3. Natural bitawan ang pressure. Aabutin ito ng mga 15 minuto. Maaari mong hayaang umupo ang kanin nang hanggang isang oras na pinananatiling mainit sa palayok nang walang pag-aalala.
4. Samantala, haluin ang suka, asukal, at asin hanggang sa matunaw ang asukal. Ito ay pinakamahusay na gumagana sa isang maliit na kasirola sa kalan o sa pamamagitan ng microwaving ng isang glass bowl sa 20 segundong pagitan.
5. Alisin ang takip ng Instant Pot at ibuhos ang tinimplahan na suka ng bigas sa kanin. Haluin gamit ang isang kahoy na kutsara o ang Instant Pot na kutsara hanggang sa pinagsama. Mababalutan ng suka ang bigas at magmumukhang basa sa simula ngunit magiging ganap na basa at malagkit habang lumalamig.
6. Hayaang lumamig ang sushi rice sa temperatura ng silid, pagkatapos ay gamitin upang gumawa ng mga sushi o sushi bowl na nilagyan ng mga gulay.

Mga Tala

Kung gumagamit ng 'seasoned' rice vinegar, maaari mong laktawan ang asukal at asin, dahil naidagdag na ito.

Upang magluto ng 1 tasa ng kanin, para sa mas maliit na halaga, gumamit ng 1 tasa ng tubig, at hatiin sa kalahati ang tinimplahan na sangkap ng suka. Ang oras ng pagluluto ay mananatiling pareho.

Ang maliit na plastic cup na kasama ng Instant Pot ay hindi isang buong tasa. Ito ay 160 ml, habang isang karaniwang 8 oz. ang tasa ay 240 ml. Mangyaring gumamit ng isang regular na tasa ng panukat para sa recipe na ito.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga affiliate na programa, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

• 365 ng Whole Foods Market, Organic Vinegar, Rice, 12.7 Fl Oz
• Vegan sa isang Instant: 103 Plant-Based Recipe para sa Iyong Instant Pot
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Multi- Use Programmable Pressure Cooker
• Lundberg Family Farms Organic Sushi Rice, California White, 32 Ounce

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.