Enoki Mushroom

Enoki Mushroom! Nasubukan mo na ba itong mahabang payat na Japanese mushroom

Ang mga kabute ay maaaring isa sa aking mga paboritong pagkain para sa kanilang versatility, panlasa, at nutrisyon. Tiningnan namin ang ilang nakakatuwang uri sa nakaraan: Mane ng Lion , Oyster, at Chanterelle . Kung pabor ka a pagkain na nakabatay sa halaman tulad ng ginagawa ko, ang mga mushroom ay isang kamangha-manghang kapalit para sa karne. Kamusta Portobello Wellington at Vegan Mushroom Gravy !

Ang nakakatuwang Enoki mushroom variety ay nararapat sa sarili nitong artikulo at ito ang uri ng mushroom na madalas kong niluto kamakailan. Una naming natuklasan ang Enoki sa aming lokal na Asian market, at ilang taon na kaming nag-eeksperimento sa mga ito para ihatid sa iyo ang pinakamahusay na Enoki mushroom recipe at tip. Gusto Masago at Oshinko , maaaring bago sa iyo o hindi si Enoki.

Ano ang Enoki Mushroom Anyways'>

Ang Enoki ay isang mahabang payat na kabute na makikita mo sa mga bundle na nakakabit sa isang ugat. Ito ay karaniwan sa pagluluto ng Hapon at maaaring tangkilikin nang mag-isa bilang isang side dish, sa ibabaw ng kanin, sa mga sopas o ramen, pinirito, o sa sushi.

Ang Enoki ay may napaka banayad na lasa at medyo parang pansit. Pinakamainam na gawin ang mga ito gamit ang iba pang mabangong sangkap, tulad ng sarsa na mayaman sa umami, sopas, o sa sushi.

Saan Mabibili – Enoki Mushrooms Malapit sa Akin

Kung gusto mong subukan ang inihandang Enoki bago lutuin ang mga ito, mahahanap mo ang mga ito sa maraming Japanese at sushi restaurant. Isa sa mga paborito kong lokal na sushi restaurant, Arigato , ay may maraming kamangha-manghang pagkain na ginawa gamit ang Enoki.

Ang hilaw na enoki ay matatagpuan sa humigit-kumulang 200 gramo/7 oz. mga bundle sa ilang grocery store na may iba't ibang uri ng mushroom. Dito sa Santa Barbara, nakita ko sila sa Gelson's. Ang Asian Markets (pumunta ako sa Nikka) ay kadalasang may dalang ganitong uri ng kabute.

Paano Magluto ng Enoki Mushroom

Ang Enoki mushroom ay maaaring kainin ng hilaw o luto. Tulad ng ibang kabute, maaari silang marumi at kailangang linisin muna.

1. tumatalon . Ang mga mahahabang payat na mushroom na ito ay napakabilis magluto. 2 o 3 minuto sa isang kawali sa kalan na may kaunting mantika ang kailangan lang.
2. Maghurno . Maaari mo ring lutuin ang mga ito sa isang pakete ng foil kasama ang iyong paboritong sarsa sa oven sa 400 degrees F sa loob ng 15 minuto.
3. Microwave . Ilagay ang nilinis at pinutol na mga kabute sa isang mangkok na ligtas sa microwave at takpan ng isang plato. Microwave ng 1-2 minuto, pagkatapos ay timplahan ng panlasa.
4. Mga sopas at Ramen . Idagdag ang Enoki sa iyong kumukulong sabaw para sa huling 3 minuto ng pagluluto.
5. Ginisa . Mas mabilis magluto ang Enoki kaysa sa maraming iba pang mga gulay, kaya idagdag sa huling 2-3 minuto ng pagprito, pagkatapos ay idagdag ang iyong sauce.

Enoki Mushroom Recipe

Kung hindi ka pa nakapagluto ng Enoki dati, inirerekumenda kong magsimula sa simpleng ginisang Enoki recipe na ito na masarap ihain sa kanin o tofu steak. Ito ang pinakagusto sa kanila ng aking mga anak at ito ay mabilis at madali, ngunit narito ang higit pang mga ideya na susubukan.

• Pritong Enoki Mushroom
• Noodle Bowl na May Soba, Enoki Mushroom, Sugar Snap Peas at Tofu
• Enoki at Udon Stir Fry
• Tofu at Enoki Mushroom Poke Bowl
• Enoki Vegan California Roll

Mga kabute ng Enoki

Nagtataka ka ba kung paano magluto ng Enoki mushroom? Ang simpleng Enoki recipe na ito na may toyo at teriyaki sauce ay mabilis, madali, at malasa.

Mga sangkap

• 7 oz. Enoki mushroom
• 1 kutsarang langis ng niyog
• 1 kutsarang teriyaki sauce
• 1 kutsarang toyo
• 1 kutsarita ng black sesame seeds
• 1 kutsarang hiniwang chives

Mga tagubilin

1. Gupitin ang 1-pulgada mula sa base ng mga kabute. Dahan-dahang banlawan at patuyuin ang mga mushroom.
2. Paghiwalayin ang Enoki sa halos 6 na bundle.
3. Init ang mantika sa isang cast-iron skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga mushroom at iikot nang madalas, pagluluto ng mga 2-3 minuto.
4. Idagdag ang teriyaki at toyo at lutuin ng 30 segundo sa mahinang apoy. Magdagdag ng higit pang mga sarsa sa panlasa.
5. Ihain ang malasang Enoki mushroom na ito sushi rice , idagdag sa mga gulay na sushi roll, o gamitin sa tuktok ng tofu steak. Palamutihan ng sesame seeds at chives.

Mga Tala

Gusto ng higit pang mga ideya sa recipe ng Enoki?

• Idagdag sa Asian-style na sopas at ramen.
• Gamitin bilang pagpuno para sa sushi o dumplings.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.