Easy Baked Tofu

Ang malutong na baked tofu na may matamis at malasang sesame ginger glaze ay perpekto para sa pagdaragdag sa mga rice bowl.

Hindi ako makapaniwala na hindi ko pa naibahagi ang isa sa aming pinakakaraniwang madaling weeknight dinner! Nagluluto ako ng isang kaldero ng kanin sa Instant Pot, iniihaw o sinisingawan ang anumang mga gulay na mayroon ako sa refrigerator, at nagdaragdag ng inihurnong tofu para sa isang masustansya at balanseng pagkain. gusto ko ito Easy BBQ Baked Tempeh minsan pero mas gusto ng mga anak ko ang tofu. Kung hindi ka kumakain ng toyo, subukan ang mga ito Korean BBQ Chickpea Bento Bowls .

Gamitin ang simple, madaling lutong tofu recipe na ito sa alinman sa iyong mga paboritong recipe, isawsaw sa peanut sauce, o gamit ang sticky soy sauce glaze na ibabahagi ko sa ibaba. Isa sa mga paborito kong paraan ng paggamit ng inihurnong tofu ay gamit ang isang homemade soy sauce-maple-ginger sticky glaze. Tumatagal lamang ng ilang minuto upang makagawa at mag-ads ng napakaraming lasa. Kung mayroon kang mga anak, o kahit na wala ka, dapat mong subukan ang mga ito Crispy Baked Tofu Nuggets masyadong.

Anong Uri ng Tofu ang Gagamitin para sa Baked Tofu

Pinakamainam na gumamit ng mas matibay na tofu para sa pagbe-bake upang magkaroon ito ng magandang karne at chewy texture. Gusto ko itong Organic sprouted tofu mula sa Trader Joe's ngunit makakahanap ka ng organic, Non-GMO tofu sa karamihan ng mga grocery store sa mga araw na ito. Ang katamtamang tofu ay pinakamainam para sa mga bagay tulad ng miso soup, habang ang malambot ay maganda para sa mas malambot na tofu scramble (bagama't gumagamit ako ng firm para sa aking breakfast burritos) .

Paano Maghurno ng Tofu

Ang unang hakbang ay ang patuyuin ang tubig mula sa pakete ng tofu at patuyuin. Ang ilang mga tao ay gustong pindutin ang tofu sa pagitan ng dalawang tuwalya at hayaan ang isang bagay na mabigat tulad ng isang kawali o ilang mga libro na umupo sa itaas upang ilabas ang tubig. Hindi ko nalaman na kailangan iyon, kaya palagi kong nilalaktawan ang hakbang na iyon.

ano ang pinag-stream ng yellowstone

Paano Gumawa ng Baked Tofu Crispy

Kapag natuyo na ang tofu, gupitin ito sa mga cube at ilagay sa baking sheet na pinahiran ng cooking spray o nilagyan ng parchment. Pahiran ang tofu ng cooking spray o brush coconut, avocado, o olive oil sa ibabaw. Kapag nagprito ka ng tofu sa mantika sa isang kawali, ang mantika at init ang pumuputok sa mga gilid. Ang pagluluto sa oven ay may parehong epekto ngunit may mas kaunting langis. Isang mainit na hurno at kaunting patong ng mantika ang kailangan mo para sa malutong na inihurnong tofu. Timplahan ng asin at paminta.

Mga Tip at Trick ng Crispy Baked Tofu

I-bake ang tofu cubes ng halos kalahating oras hanggang sa maging golden brown at malutong ang labas. Kung mayroon kang air fryer, inirerekumenda ko ang air frying kaysa sa pagbe-bake para sa sobrang crispness!

Almirol ng mais : Gusto rin ng ilang tao na balutin ang tofu sa isang maliit na patong ng corn starch upang matulungan ang mga gilid na mas malutong. Kung gusto mong pumunta sa rutang iyon, ihagis lang ang tofu cubes na may isang kutsarang corn starch hanggang sa bahagyang pinahiran at pagkatapos ay idagdag ang mantika. Hindi ko napapansin ang malaking pagkakaiba kapag nagdaragdag ng corn starch, kaya kadalasan ay hindi ko ito idinaragdag.

Tofu Press : Ang tofu press ay isa pang paraan para mag-ipit ng maraming tubig sa tofu. Maaari kang lumikha ng iyong sariling press sa pamamagitan ng paglalagay ng mga tuwalya sa magkabilang gilid ng tofu pagkatapos ay paglalagay ng mabibigat na libro sa itaas. Nilaktawan ko ang pagpindot nang sama-sama dahil hindi ko nalaman na malaki ang pagkakaiba nito at wala akong pasensya.

Nagyeyelong Tofu : Ang ilang mga tao ay nanunumpa sa pamamagitan ng pagyeyelo ng kanilang tofu, pagkatapos ay hayaan itong matunaw bago lutuin. Sinasabi nila na nagbibigay ito ng mas matatag na texture. Sinubukan ko pa ito kaya ipaalam sa amin kung mayroon ka!

Paano Gamitin ang Simple Baked Tofu

Maaari mong gamitin ang iyong inihurnong tofu tulad nito para idagdag Mga Spring Roll , Mga Mangkok ng Buddha , o lumangoy Peanut Sauce , o pahiran ng ginger sesame sauce.

Ginger Soy Sauce Glaze

Habang nagluluto ang tofu maaari mong simulan ang glaze. Gumagamit lamang ito ng ilang sangkap at mas mahusay kaysa sa binili ng tindahan na teriyaki sauce. Gustung-gusto kong gumamit ng sariwang luya at bawang sa Asian inspired recipe na tulad nito. Ang glaze na ito ay inangkop mula sa ito Bon Appetit fried tofu recipe.

Maaari mong idagdag ang lahat ng sangkap ng sarsa mismo sa kawali. Makalipas ang ilang minuto ay bula ito at magpapalapot.

Idagdag ang inihurnong tofu sa sarsa at ihagis sa amerikana. Nailigtas mo ang iyong sarili ng isang bungkos ng mantika sa pamamagitan ng pagbe-bake, sa halip na pagprito ng tofu.

Ihain ang iyong soy sauce glazed baked tofu na may kanin o quinoa at ang iyong mga paboritong gulay para sa isang madaling weeknight bowl meal. Dito ginamit namin ang steamed broccoli, carrot ribbons, microgreens, cilantro, at radish sa ibabaw ng bigas.

Mga sangkap

Inihurnong Tofu

• 1 block extra firm tofu, pinatuyo
• spray sa pagluluto
• maging asin

Makinang

• ¼ tasa low-sodium soy sauce (gluten-free kung kinakailangan)
• 3 kutsarang maple syrup
• 2 kutsarang unseasoned rice o white wine vinegar
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad
• 1 kutsarang gadgad na sariwang luya
• 2 kutsarang inihaw na linga

Mga tagubilin

1. Painitin ang oven sa 450 degrees F.
2. Hatiin ang tofu sa kalahati. Gumamit ng mga tuwalya ng papel o malinis na tela ng pinggan upang dahan-dahang pindutin ang mas maraming tubig mula sa tofu hangga't maaari. Gupitin sa 1' cube at ilagay sa isang parchment lined cookie sheet.
3. Pahiran ng cooking spray ang tofu at budburan ng asin. Maghurno sa loob ng 30-40 minuto, paikutin nang isang beses, hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi.
4. Upang gawing glaze, idagdag ang toyo, maple syrup, suka, bawang, at luya sa isang kawali sa katamtamang init. Haluin gamit ang isang kahoy na kutsara at kumulo hanggang ang sarsa ay nabawasan at lumapot nang sapat na kapag kinaladkad mo ang kutsara sa ilalim ng isang espasyo ay nananatili sa loob ng ilang segundo. Ito ay tumatagal lamang ng mga 3-5 minuto.
5. Idagdag ang inihurnong tofu sa mainit na glaze sa kawali at ihagis sa coat. Budburan ng sesame seeds.

Mga Tala

Maaari mong laktawan ang glaze at gamitin ang inihurnong tofu sa iba pang mga recipe, o kasama Peanut Sauce .

Pangkalusugang impormasyon: