Napansin mo ba ang magagandang bulaklak ng kalabasa o bulaklak ng zucchini sa merkado ng mga magsasaka ngunit hindi mo alam kung ano ang gagawin sa mga ito'>
Ang mga squash blossom ay kahanga-hanga din sa pizza! Ang mga bulaklak ay lutuin lamang at napakaganda.
Wow, nagkaroon kami ng pinakamahusay na katapusan ng linggo! Lumayo kami sa karamihan ng mga Party kabaliwan na binanggit ko noong nakaraang linggo, ngunit nagkaroon ng napakaraming iba pang magagandang bagay na nangyayari. Biyernes ang aming ika-5 anibersaryo ng kasal, at sa tingin ko ito ang aming pinakamagandang anibersaryo! Ako talaga ang may pinakamagandang asawa sa mundo (pasensya na mga babae) at naghapunan kami sa isa sa paborito at pinaka-romantikong lugar sa Santa Barbara, ang Stonehouse restaurant ng San Ysidro Ranch.
Ito ay isang high-end na hotel, ngunit sulit kung magagawa mong manatili sa isa sa mga kaakit-akit na cottage ng Ranch o kumain sa isa sa dalawang restaurant. 
Linggo ang saya ay nagpatuloy nang ang aking mga kasintahan at ako ay naghagis sa isa sa aming matalik na kaibigan ng isang Parisian themed baby shower. Mga larawan at mga detalye na darating sa lalong madaling panahon.
Noong nakaraang linggo ay napansin nitong napakarilag na sanggol na zucchini na may mga bulaklak na nakadikit pa. Agad na napunta sa isip ko Pizzeria Mozza , isa sa mga sikat na pizza restaurant ni Mario Batali sa LA. Si Mozza ay sikat sa kanilang Squash Blossom Pizza. Gumamit ako dati ng mga pritong bulaklak ng kalabasa, ngunit hindi ko ginamit ang mga ito sa isang pizza.
Nagustuhan ng aming pamilya ang resulta at naisip ng aming halos 4 na taong gulang na ang pagkain ng mga bulaklak sa ibabaw ng pizza ay parang pagkain ng fairy food.
Ano ang Squash Blossoms
Kung mayroon kang bawat lumaki na kalabasa, alam mo kung ano ang mga bulaklak ng kalabasa. Sila ang mga bulaklak sa dulo ng baby squash. May mga lalaki at babae na bulaklak ng kalabasa at mga insekto ang nagpapataba sa bunga upang ang kalabasa ay tumanda. Kung hindi, ito ay nahuhulog lamang at namamatay.
Ang mga bulaklak ng kalabasa na madalas nating makita sa mga pamilihan ay mga bulaklak ng zucchini sa tag-araw. Ang mangkok ng mga bulaklak ng kalabasa ay mula sa aking hardin na zucchini.
Paano Gumawa ng Squash Blossom Pizza
Lumaki akong iniisip na ang pizza ay kailangang magkaroon ng maraming keso. Pagkatapos gumugol ng mga buwan sa Italy, at subukan din ang ilang masarap na pizza sa US, napagtanto ko na ngayon na ang masarap na pizza ay hindi kailangang magkaroon ng anumang keso. Tulad ng nakikita mo mula sa mga larawan sa post na ito, gumamit ako ng ilang keso bilang base sa sarsa. Inirerekomenda ko ngayon ang pagluluto ng kuwarta ng pizza , sarsa , at mga blossom ng kalabasa na walang anumang keso. Pagkatapos, magdagdag ng isang maliit na piraso ng talagang magandang kalidad ng burrata, vegan ricotta, o Mozzarella. Upang magdagdag ng higit pang lasa, isang kurot ng sea salt, isang ambon ng langis ng oliba, o kahit isang maliit na piraso ng pesto .
Ano ang Ihain kasama ng Squash Blossom Pizza
- isang Aperol Spritz upang simulan ang
- a Mediterranean Lentil Salad o mangkok ng Minestrone sa gilid
- isang Nalunod o Sariwang Cherry Crisp para sa panghimagas
Mga sangkap
- 1 recipe ng pizza dough
- 1 tasa pizza sauce
- 20 kalabasa blossoms, tangkay
- 8 oz. burrata o mozzarella slices (o Miyoko's Mozz para sa vegan)
Mga tagubilin
- Maglagay ng pizza stone sa isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven. Painitin ang oven sa 500˚ sa loob ng 1 oras.
- Ilipat ang 1 dough ball sa isang pirasong parchment paper na may harina. Paggawa mula sa gitna, dahan-dahang patagin ang kuwarta gamit ang mga daliri, na iniiwan ang mga gilid na mas makapal kaysa sa gitna.
- Ikalat ang isang layer ng sarsa ng pizza sa ibabaw ng kuwarta, na nag-iiwan ng 1' na hangganan. Ayusin ang mga bulaklak ng kalabasa sa ibabaw ng sarsa sa mga concentric na bilog. Ilipat ang pizza (sa papel) sa bato at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, 10–14 minuto.
- Alisin ang pizza gamit ang isang spatula. Itaas ang mga kutsarang puno ng burrata at lagyan ng langis ng oliba. Ulitin upang makagawa ng 4 na pizza.
Mga Tala
Makakahanap ka ng mga bulaklak ng kalabasa, o mga bulaklak ng zucchini, sa merkado ng mga magsasaka sa panahon ng tag-araw at sa ilang mga grocery store.
Para gawing vegan ang pizza na ito, gusto kong gumamit ng mga dollops ng lutong bahay o Kite Hill ricotta.
Para sa dagdag na lasa, isang kurot ng sea salt, o kahit isang dollop ng pesto ay masarap.
Pangkalusugang impormasyon:
ani: 4 Laki ng Paghahatid: 4Halaga Bawat Paghahatid: Mga calorie: 347 Kabuuang taba: 17g Saturated Fat: 9g Trans Fat: 0g Unsaturated Fat: 6g Cholesterol: 50mg Sosa: 649mg Carbohydrates: 27g hibla: 6g Asukal: 14g protina: 21g
Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon ng nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.