Vegan Chocolate Frosting

Paano gumawa ng rich, creamy, fudgy, decadent, dairy-free vegan chocolate frosting para sa cake o cupcake. Sa isang lugar sa pagitan ng vegan chocolate ganache at buttercream, ang recipe na ito ay ginawa gamit ang gata ng niyog, vegan butter, at unsweetened na tsokolate.

Pagdating sa frosting, siguradong chocolate girl ako. Ngunit dapat itong madilim at mayaman at hindi masyadong matamis. Ang klasikong chocolate frosting na ito ay madaling gawin nang walang anumang pagawaan ng gatas.

Perpekto ito para sa mga cake at cupcake, at sapat ito para sa 24 na cupcake, isang bilog na layer na cake, o isang sheet cake.

Ano ang Kakailanganin Mo para sa Dairy Free Frosting

Kakailanganin mo lamang ng ilang simpleng sangkap para sa recipe na ito. Para sa pinakamahusay na lasa, mahalagang gumamit ng magandang kalidad na tsokolate, tulad ng Patalasin ang Berger o Guittard. Ang napakaitim na tsokolate ay halos palaging vegan, kahit na maaaring mangyari ang cross-contamination, kaya suriin ang packaging.

Bilang karagdagan, pinapalitan ng vegan butter ang regular na mantikilya, at pinapalitan ng full-fat coconut milk ang cream. Kahit na ang ilang vegan frosting recipe ay ginawa gamit ang lahat ng gata ng niyog (walang mantikilya), gusto ko ang lasa na pinakamahusay gamit ang kumbinasyon. Maaari mong malaman ang tungkol sa pagsukat ng mantikilya dito .

Paano Gumawa ng Vegan Chocolate Frosting

Nagsisimula ang chocolate frosting na ito na parang ganache. Ang tinadtad na tsokolate ay idinagdag sa mainit na gata ng niyog. Susunod, pinalo ito ng ilang vegan butter, vanilla, at powdered sugar.

Ito ay mukhang masyadong maluwag sa una, ngunit pagkatapos ng humigit-kumulang 20 minuto sa temperatura ng silid, o mas mababa sa refrigerator, ito ay nagiging perpekto para sa pagkalat sa cake o cupcake.

Ang vegan chocolate frosting na ito ay kumakalat nang maganda sa mga cake at cupcake, ngunit sapat itong makapal upang magamit sa isang piping bag at tip. Kung pinalamig ng masyadong mahaba ito ay magiging napakatigas, ngunit iwanan ito sa temperatura ng silid at pukawin at ito ay lumambot.

anong channel ang nilalaro ng mga bear ngayon

Tamang-tama ang frosting na ito sa aming Vegan Chocolate Cupcake !

Vegan Birthday Cake na may Chocolate Frosting

Gumagana rin ang frosting na ito para sa 8 o 9 na pulgadang bilog na layer na cake.

Higit pang Mga Klasikong Vegan Treat

• Chocolate Chip Cookies
• Matamis na galyetas
• Brownies
• Kalabasa pie

Recipe na hinango mula sa Chocolate Satin Frosting, New York Times

Mga sangkap

• 1 tasang full-fat unsweetened coconut milk (de-latang)
• 6 oz. walang tamis na tsokolate, tinadtad (ginamit ko ang Guittard)
• 6 na kutsarang unsalted vegan butter (Earth Balance)
• 1 kutsarita vanilla extract
• 2 1/2 tasa ng organic powdered sugar
• kurot ng asin

Mga tagubilin

1. Gamit ang maraming coconut cream hangga't maaari, idagdag ang gata ng niyog sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init. Dalhin sa isang mahinang pigsa at pagkatapos ay alisin mula sa init.
2. Ihalo ang tinadtad na tsokolate, banilya, at mantikilya.
3. Ilipat sa mangkok ng isang panghalo at idagdag ang pulbos na asukal at asin.
4. Paghaluin sa medium-high hanggang makinis at mag-atas, at pagkatapos ay isang minuto pa, i-scrap ang mga gilid kung kinakailangan. Ang frosting ay magiging napaka-likido sa puntong ito ngunit maninigas habang ito ay lumalamig.
5. Itabi sa temperatura ng silid (o palamigin upang mapabilis ang mga bagay-bagay) hanggang sa lumapot at kumalat.

Mga Tala

Ang susi sa chocolate frosting na may mahusay na lasa ay ang paggamit ng pinakamahusay na kalidad na tsokolate na maaari mong mahanap/mabibili. Gayundin, habang ang tsokolate na ginamit ko dito ay dairy-free, ito ay ginawa sa isang pabrika na nagpoproseso ng pagawaan ng gatas, kaya hindi ito magiging ligtas para sa isang taong may malubhang allergy.

Maaari mong gawin itong frosting isang araw nang mas maaga at mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon ng nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.