Caprese Salad

Alamin kung paano gumawa ng pinakamahusay na Caprese salad (Insalata Caprese)! Dagdag pa, alamin ang wastong pagbigkas ng Caprese, kung ito ay malusog, at kung ano ang ihain kasama ng klasikong Italian salad na ito.

Ang Caprese salad ay isang klasiko Italian recipe at isa sa pinakamasarap na summer salad sa paligid. Ang recipe na ito ay nagpapakita kung gaano kaganda ang mga simpleng pagkain kapag ginawa gamit ang tamang kumbinasyon ng mga sangkap.

Ang simpleng recipe na ito ay isa sa mga paborito kong salad sa mga buwan ng tag-init. Ito ang perpektong salad upang ipakita ang mga makatas na merkado ng magsasaka o mga kamatis sa hardin at basil. Ipapakita ko sa iyo kung paano gawin ang klasikong recipe pati na rin ang ilang mga pagkakaiba-iba.

Naisip mo na ba kung ano ang ibig sabihin ng 'Caprese' sa Italyano tungkol sa salad na ito'>

Ano ang ibig sabihin ng Caprese?

Ang salita Caprese ay tumutukoy sa pagiging mula sa isla ng Capri. Matatagpuan ang magandang isla na ito sa baybayin lamang ng Naples, sa rehiyon ng Campania.

Mga kamatis at kalabaw mozzarella (buffalo mozzarella) ay parehong kilalang specialty ng rehiyon ng Campagnia. Sa katunayan, San Marzano PDO at Mozzarella di Bufala DOP parehong dapat gawin mula simula hanggang matapos sa lugar na ito. Hindi nakakagulat na ang Caprese salad ay nagmula sa isla ng Capri.

kailan kaya ipapalabas ang disney plus

Pizza ay isa pang sikat sa mundo na Italian recipe na naimbento sa rehiyon ng Campania na may mga parehong sangkap na ito. Sila ay tunay na isang tugma na ginawa sa Langit ( Italya ).

Pagbigkas ng Caprese

Ang mga pagkaing Italyano ay maaaring nakakalito para sa mga nagsasalita ng Ingles na bigkasin. Lalo na ang mga salitang tulad ng Bruschetta , na binibigkas na broo·skeh·tuh. Kung gusto mong bigkasin nang maayos ang Caprese, sabihin ito ng ganito: kuh·pray·zay.

Ano ang Caprese Salad'>

Ang Caprese ay isang simpleng Italian salad na gawa sa mga sariwang kamatis, mozzarella, at dahon ng basil. Ito ay isang klasikong kumbinasyon ng lasa ng Italyano sa tag-araw, at ang maligaya na ulam na ito ay nagtatampok ng mga kulay ng bandila ng Italyano: pula, puti, at berde!

Kasaysayan

Ito ay pinaniniwalaan na ang Caprese salad ay ang imbensyon ng isang makabayang stonemason noong 1920s, pagkatapos lamang ng World War I. Nilikha niya ang masarap at magandang salad na ito upang kumatawan sa pula, puti, at berdeng bandila ng Italyano. Talagang sumikat ang Insalata Caprese noong 1950s nang maging sikat na ulam ito sa Isla ng Capri at higit pa.

Paano Gumawa ng Caprese

Ang Caprese ay ginawa gamit lamang ang ilang simpleng sangkap at pagkatapos mong gawin ito nang isang beses, hindi mo na kakailanganing muli ng recipe. Gayunpaman, upang gawin ang pinakamahusay na Caprese, mayroong ilang mga alituntunin na dapat sundin.

live na stream ng laro ng dallas cowboys

Ang Insalata Caprese ay orihinal na ginawa gamit lamang ang mga kamatis, mozzarella, at basil at tinapos ng langis ng oliba, asin, at puting paminta.

Anong Uri ng Kamatis ang Gagamitin

Ang uri ng kamatis na ginagamit mo para sa Caprese ay hindi mahalaga sa kalidad. Pumili ng perpektong hinog, makatas, at malasang mga kamatis. Gusto kong gumamit ng red heirloom tomatoes kung maaari.

Sa orihinal, ginamit ang Re Umberto o Fiascone tomatoes mula sa paligid ng Amalfi Coast. Ang mga kamatis na Italyano na plum tulad ng Roma o San Marzano ay magkatulad at maaaring gamitin para sa isang tradisyonal na Caprese.

Anong Uri ng Mozzarella ang Gagamitin

Ang tradisyonal na Caprese salad ay ginawa gamit ang fresh cow's milk mozzarella o buffalo mozzarella. Ang Italian mozzarella di bufala ay napakalambot at mag-atas, at hindi sa lahat ng stringy tulad ng American mozzarella. Ito ay dahil sa pagkain ng mga water buffalo na nagpapastol sa mga latian na pastulan ng rehiyon.

Ang ilang mga tao ay gumagamit ng burrata cheese. Ang Burrata ay mas creamier at hindi maganda ang paghiwa, ngunit maaaring mapunit o iwanang buo. sariwang mozzarella ( Cream ng gatas ) at burrata ay dapat palaging ihain sa temperatura ng silid, dahil nawawala ang kanilang lasa kapag malamig.

Caprese Salad Dressing

Ang Caprese salad ay tradisyonal na binibihisan lamang ng isang ambon ng langis ng oliba at tinimplahan ng asin at paminta.

Ang salad na ito ay umunlad at ngayon maraming mga tao ang gustong magdagdag din ng balsamic vinegar at kahit kaunting basil oil. Pumili ng balsamic glaze para sa mas makapal na balsamic na may hugis nito. Ang paborito ko ay ang 25-barrel-aged balsamic mula sa il fustino . Nasubukan ko na rin ang Trader Joe's Balsamic Glaze at nakita kong masyadong makapal at matamis ito. Para sa isang klasikong Caprese, mas kaunti ang pagdating sa pagbibihis.

ilang taon na ang south park

Isang dressed-up na Caprese salad na may mga kamatis, basil, mozzarella, basil oil, at balsamic glaze.

Nagsisilbi

Ang recipe na ito ay palaging nagreresulta sa isang magandang presentasyon. Para sa isang klasikong Caprese salad, ayusin ang makapal na hiwa ng kamatis, creamy mozzarella, at basil leaves sa isang serving platter. Magdagdag ng isang ambon ng extra virgin olive oil, at isang kurot ng patumpik-tumpik na asin at paminta sa dagat.

Ang Caprese Salad ay Malusog at Mabuti para sa Pagbaba ng Timbang'>

Ang isang madaling Caprese salad ay isang mahusay na pagpipilian para sa malusog na pagkain, lalo na kung gusto mong sundin ang a Diyeta sa Mediterranean .

Ang mga kamatis ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina A at C. Mababa rin ang mga ito sa calories at mataas sa fiber. Ang mozzarella cheese ay isang magandang source ng protina at calcium. At ang basil ay isang magandang source ng antioxidants.

Ang Caprese salad ba ay mabuti para sa pagbaba ng timbang'>

Ang isang serving ng Caprese salad ay may tungkol sa:

• 150 Calorie
• 5 gramo ng carbohydrates
• 11 gramo ng protina
• 11 gramo ng taba

Kung pinapanood mo ang iyong calorie intake, madali kang makakagawa ng ilang pagbabago sa recipe upang bawasan ang bilang ng mga calorie. Halimbawa, maaari kang gumamit ng mas kaunting mozzarella cheese o palitan ito ng mas mababang taba na keso. Maaari ka ring gumamit ng mas maliit na halaga ng langis ng oliba at maramihan ang iyong ulam na may mga gulay.

mga gods movies sa netflix

Ano ang Ihain kasama ng Caprese Salad

Maaaring nag-iisip ka kung ano ang makakain na may Caprese salad. Ihain bilang side dish o main course. Bilang pangunahing kurso, gusto kong idagdag ito sa isang malaking mangkok ng arugula na hinagisan ng mas maraming mantika at suka na may mga olibo sa gilid.

Bilang isang side dish para sa hapunan, ang Caprese ay magiging mahusay sa anumang iba pang mga pagkaing Italyano tulad ng pasta. Ang nakakapreskong salad na ito ay isa ring magandang veggie side dish kapag nag-iihaw ka. Ang magandang salad na ito ay paborito ng pamilya at isa sa mga paborito kong recipe na dadalhin sa isang party.

Mga pagkakaiba-iba

Cherry Tomato Caprese

Para sa isang 'tinadtad' na cherry tomato Caprese salad, gumamit ng kalahating cherry tomatoes, mozzarella pearls, at sariwang dahon ng basil. Ayusin sa isang pinggan o ihagis sa isang mangkok.

Avocado Caprese

Nakatira sa California, gusto kong magdagdag ng avocado sa Caprese. Ang creamy avocado slices ay gumagawa ng isang mahusay na dairy-free swap para sa mozzarella.

Mga Tuhog ng Caprese

Para gumawa ng Caprese salad skewers, i-thread lang ang cherry o grape tomatoes, ciliegine mozzarella, at basil leaves sa mga cocktail pick at ayusin sa serving platter.

Burrata Caprese

Ang Burrata ay bumagsak at hindi hinihiwa gaya ng ginagawa ng mozzarella. Upang makagawa ng Burrata Caprese, ayusin ang mga kamatis at basil sa isang plato at panatilihing buo ang burrata ball.

Caprese Bruschetta

Gawin bruschetta ang tradisyonal na paraan , ngunit sa halip na pomodoro topping, itaas ang mga hiwa ng mozzarella at kamatis at tapusin na may basil, asin at paminta.

Vegan Caprese

Ang pinakamagandang vegan Mozzarella na nahanap ko ay mula sa Myoko's. Gayunpaman, mas gusto kong alisin na lang ang keso at gumamit ng avocado sa halip.

Mga sangkap

• 3 medium heirloom na kamatis
• 8 oz. sariwang mozzarella
• 1 bungkos ng sariwang basil
• de-kalidad na extra virgin olive oil
• patumpik-tumpik na asin sa dagat
• bagong lamat na itim o puting paminta
• may edad na balsamic vinegar (opsyonal)
• basil oil (opsyonal)

Mga tagubilin

1. Upang gawin ang iyong Caprese Salad, hiwain ang mga kamatis at mozzarella nang crosswise sa ½-pulgadang makapal na hiwa.
2. Sa isang serving plate o platter, ayusin ang mga hiwa ng kamatis at mozzarella, sa magkakapatong na pattern na nagpapalit-palit ng mga kamatis at keso.
3. Ilagay ang sariwang dahon ng basil sa pagitan ng mga hiwa at palamutihan ang Caprese salad ayon sa gusto mo.
4. Ibuhos ang kamatis at mozzarella salad na may langis ng oliba. Timplahan ng sea salt at pepper. Magdagdag ng isang ambon ng balsamic at/o basil oil kung ninanais.

Mga Tala

mga pelikula at palabas sa tv ni darren barnet

Ang caprese salad ay hindi tradisyonal na ginawa gamit ang balsamic vinegar o pesto/basil oil. Ginawa lang ito gamit ang 4 na sangkap: Re Umberto o Fiascone tomatoes, mozzarella cheese, basil, at olive oil, at tinimplahan ng asin at paminta.

Ngayon maraming mga tao ang nasisiyahan sa lasa ng balsamic vinegar na idinagdag sa Caprese salad. Ang paborito kong balsamic na gamitin dito ay ang 25-Year Barrel-Aged Balsamic mula sa Il Fustino.

Ang langis ng basil ay may mala-pesto na lasa at ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng sariwang basil, langis ng oliba, isang clove ng bawang, asin, at mga red pepper flakes. Maaari itong magdagdag ng maraming lasa sa Caprese ngunit hindi tradisyonal.

Ang caprese salad ay maaaring gawin nang isang oras nang maaga, ngunit hindi na dahil ang mga sangkap ay maaaring masyadong matuyo.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga affiliate na programa, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.

• Blazing Bella Traditional Aged Balsamic Vinegar - Modena Italy Premium Reserve 16.9 fl.oz (500ml)
• Bionaturae Olive Oil Extra Virgin | Organic Olive Oil | Non-GMO | USDA Certified Organic | Made In Italy | 100% Tunay na Italian Olive Oil | 25.4 fl oz (750 ml)
• Maldon Salt, Sea Salt Flakes, 8.5 oz (240 g), Kosher, Natural, Handcrafted, Gourmet, Pyramid Crystals

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.