Berry Chia Pudding

Ang blueberry, strawberry, o raspberry chia pudding na gawa sa almond milk ay isang madaling gawin sa magdamag na almusal na parang dessert. Ang recipe ng chia pudding na ito ay puno ng nutrisyon upang pasiglahin ang iyong araw.

Para sa ilang sandali ay talagang mahusay ako tungkol sa paghahanda ng chia pudding bago matulog at pagkakaroon ng sobrang masustansyang almusal sa umaga. Kahit papaano ay nawala ang ugali at muntik nang makalimutan ang tungkol sa dati kong kaibigan na chia pudding. Nag-post ako tungkol sa chia pudding noong nakaraan. Baka maalala mo ang basic ko Paano Gumawa ng Chia Pudding post o my dreamy Chocolate Chia Pudding .

Kamakailan ay nagpalit ako ng mga bagay at nagsimulang gumawa ng berry chia puddings. Sinubukan kong gumawa ng berry chia puding sa ilang iba't ibang paraan. Noong nakaraan, minasa ko lang ang mga sariwang berry sa chia pudding. Gustung-gusto kong magluto ng mga berry sa isang sarsa. Naaalala mo siguro na ginawa ko iyon sa akin Quinoa Superfood Breakfast Bowls . Ang magandang bagay tungkol sa pagluluto ng mga berry sa isang sarsa ay ang pagpapalakas ng lasa at ginagawang mas matamis ang mga berry. Maaari kang gumamit ng sariwa o frozen na mga berry, at tatagal lamang ito ng ilang minuto.

Paano Gumawa ng Chia Pudding

Nagsisimula ang berry chia pudding na ito tulad ng ordinaryong chia pudding. Ang mga buto ng chia at gatas (gumagamit ako ng almond o gata ng niyog) ay pinagsama-sama. Hayaang maghalo ang mga ito nang halos 10 minuto at pagkatapos ay haluin muli. Kapag nagmamadali ako, nilalaktawan ko ang hakbang na ito, ngunit ang mga buto ng chia ay may posibilidad na lumubog sa ilalim, at nagbibigay ng pangalawang paghalo bago nakakatulong ang pagpapalamig. Gumagamit ako ng unsweetened vanilla almond milk at pagkatapos ay patamisin ayon sa panlasa, kadalasan ay may ilang patak ng organic liquid stevia o splash ng maple syrup.

Ano ang Chia Seeds

Kung hindi ka pa isang chia-devotee, hayaan mo akong ipaalam sa iyo ang bilis! Ang mga buto ng chia ay hindi bagong pagkain ng hippie. Sinasabing ang chia ay ginamit ng mga Aztec noong 3500 B.C. Noong nagsasanay ako para sa isang half marathon ilang taon na ang nakalilipas nagbasa ako ng isang libro na tinatawag na Born to Run, na batay sa tribo ng Tarahumara, 'ang tumatakbong mga tao.' Ang Tarahumara ay tatakbo ng 50-100 milya sa isang pagkakataon, na tila madali at para lamang sa kasiyahan nito. Isa sa kanilang dietary staples ay chia seeds.

Narinig ko rin ang mga chia seed na tinutukoy bilang 'sinaunang Aztec running food.' Ako mismo ay nakakaramdam ng mas energized at busog kapag mayroon akong chia pudding na may berries para sa almusal. Kahit na hindi ako runner ng Tarahumara, nakikita ko ang chia pudding na mahusay na gasolina para sa aking mga pag-eehersisyo sa umaga. Ang mga buto ng Chia ay isang kumpletong protina, at magandang pinagmumulan ng mahahalagang fatty acid at fiber na nakabatay sa halaman. Ang mga buto ng Chia ay isa ring pantry na staple para sa mga Native American kung saan ako nakatira, ang Chumash.

Ang chia pudding ay naka-set up sa refrigerator magdamag at handa nang kainin sa umaga! Kahit na ito ay isang maliit na dagdag na trabaho, at ilang higit pang maruruming pinggan, ang pagdaragdag ng mabilis na blueberry at raspberry sauce ay gumawa ng napakalaking pagkakaiba. Para sa akin ito ang pagkakaiba sa pagitan ng, 'Oo, isang masarap na malusog na almusal.' at 'OMG NAPAKASARAP ITO.'

Natutuwa akong makita ang maliliit na garapon ng pagkain sa refrigerator sa umaga. Gusto ko palaging magdagdag ng ilang langutngot sa aking chia pudding bago kumain. Gumagana nang maayos ang Granola o nuts. Sa pagkakataong ito ay gumamit ako ng hiniwang toasted almond at ilang sariwang blueberries. Ang mga berry sauce ay maaaring i-swirled sa puding sa mga mangkok, o i-layer na parang parfait. Gusto kong gumawa ng maliit na layered na berry chia pudding jar para itago sa refrigerator sa loob ng ilang araw.

Mga sangkap

• 5 kutsarang chia seeds
• 1 1/2 tasa ng unsweetened vanilla almond milk
• sweetener of choice (gumamit ako ng humigit-kumulang 4 na patak ng likidong stevia)
• 1 tasang raspberry, strawberry, o kumbinasyon
• 1 tasang blueberries
• 1/4 tasa hiniwang toasted almond, para sa paghahatid
• ilang sariwang berry, para sa paghahatid

Mga tagubilin

1. Sa isang quart sized jar o storage bowl, haluin ang chia seeds, almond milk, at sweetener. Hayaang umupo at mag-gel para sa mga 10 minuto. Haluin muli, takpan at ilagay sa refrigerator magdamag.
2. Samantala, gawin ang (mga) berry sauce. Ilagay ang mga berry sa isang maliit na kawali. Gumamit ako ng dalawang kawali, isa para sa matingkad na pulang berry, at isa para sa madilim na lilang berry, upang panatilihing magkahiwalay ang mga kulay, ngunit hindi iyon kinakailangan. Magdagdag ng humigit-kumulang 1/4 tasa ng tubig sa kawali, dalhin sa mahinang kumulo, at takpan. Haluin nang madalas at hatiin ang mga berry gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula. Alisan ng takip at hayaang maluto ang mga berry hanggang sa makabuo sila ng magandang makapal na sarsa. Magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan kung ito ay natuyo. Ilipat sa mga storage bowl at hayaang lumamig, pagkatapos ay iimbak sa refrigerator.
3. Upang ihain, tipunin ang chia pudding at berry sauce sa mga layer sa mga garapon, o sa isang mangkok. Itaas na may mga almendras at sariwang berry.

Mga Tala

You can use fresh or frozen berries. Frozen berries are a good choice when fresh berries aren't in season. 
A splash of maple syrup also works well for sweetening your pudding if you don't like stevia.

Pangkalusugang impormasyon: