Recipe ng Bircher Muesli

Ang madaling bircher muesli recipe na ito ay puno ng mga superfoods tulad ng hemp, pumpkin seeds, nuts, oats, at chia seeds. Gumagawa ito ng magandang DIY na nakakain na regalo at isang malusog na  make-ahead o on-the-go na almusal.

Gumagawa ako ng granola sa loob ng maraming taon, at gusto ko ito, ngunit may isang bagay na hindi ko mahal, at iyon ang asukal na kailangan upang makagawa ng isang mahusay na granola. Matagal ko nang gustong gumawa ng sarili kong muesli at sa wakas nagawa ko na rin! Hindi ko alam kung ano ang nagtagal sa akin, ang lutong bahay na muesli ay tumatagal ng wala pang 10 minuto upang magkasama. Ang muesli ay mas simple gawin kaysa sa granola at may mas kaunting asukal.

Ang masustansyang breakfast cereal na ito ay unang nakakuha ng aking pansin sa Europa. Napansin ko ito sa maraming breakfast buffet ng hotel na inihahain kasama ng yogurt o gatas, at sa maraming istante ng grocery store sa panahon ng aming manatili sa Italya . Parami nang parami ang napapansin kong muesli dito sa US at napaisip ako...

Ano ang Muesli'>

Narinig ko na itong tinutukoy bilang Bircher Muesli at Muesli lang. Nagsagawa ako ng kaunting pagsisiyasat tungkol sa BBC site ng paglalakbay, at nalaman na ang kasiya-siyang timpla na ito ay naimbento ng isang Swiss na doktor na may pangalang Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner noong taong 1900.

Ang muesli ni Dr. Bircher-Benner ay kumbinasyon ng mga oats, nuts, at hilaw na mansanas na hinaluan ng tubig, lemon juice, at condensed milk. Inirerekomenda niya ang concoction na ito na kainin bago kumain at nalaman na napabuti nito ang kanyang kalusugan at kalusugan ng kanyang mga pasyente. Sa oras na ito ay tinawag diyeta sa mansanas, na isinasalin sa Apple Diet Meal. Nakakatuwang malaman ang backstory nitong 100 taong gulang na ideya sa almusal, sa tingin mo ba'>

Bagama't ang recipe na ito at ang maraming bersyong binili sa tindahan ay hindi eksakto sa tradisyonal na Dr. Bircher-Benner muesli, sa tingin ko ay pareho silang masustansya. May access kami sa magagandang superfood tulad ng  abaka, pumpkin, at chia seeds, kaya bakit hindi itapon ang mga ito? Sa tingin mo ba papayag si Dr. Bircher? Kung gusto mo ng mas tradisyonal na Bircher muesli, gumamit ng mga pinatuyong mansanas para sa pinatuyong prutas, o magdagdag ng ginutay-gutay na sariwang mansanas habang binabad.

Paano Gumawa ng Muesli

Ang base ng cereal na ito ay pinagsama oats. Mula doon maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong buto, mani, at pinatuyong prutas. Bilang personal kong gusto ang sariwang prutas, ang recipe na ito ay may kaunting cranberry. Nagdagdag din ako ng maraming buto dito, dahil ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at mineral na nakabatay sa halaman. Kung hindi ka sigurado kung natutuwa ka sa mga buto ng chia, na nagiging mala-gulaman, maaaring gusto mong iwanan ang mga ito sa iyong unang muesli. Itago ang iyong tuyong halo sa isang lalagyan ng airtight at ibigay ito bilang regalo, o ibuhos ito sa isang indibidwal na mangkok na may gatas para sa isang masustansyang almusal sa susunod na araw.

Paano Kumain ng Muesli

Mayroong ilang iba't ibang paraan upang tamasahin ang istilong European na almusal na ito.

Tradisyonal na Swiss Bircher Muesli

Ang Swiss bircher muesli ay tradisyonal na binabad magdamag sa refrigerator kaya ang mga oat ay nagiging malambot at parang sinigang. Ito ay maraming katulad magdamag na oats o chia puding . Ayon sa kaugalian, ang gadgad na mansanas ay idinagdag bago ibabad. Maaaring lagyan ng yogurt at prutas ang malamig na lugaw sa umaga.

Mabilis na Malamig na Muesli

Kung mas gusto mo ang hindi gaanong malambot na almusal, o huwag isipin ito hanggang sa umaga, nakita kong sapat na ang 10 minutong pagbabad sa iyong paboritong gatas o yogurt. Ang babad ay mas madaling matunaw, kaya ang pagbabad ay mas mainam kaysa kainin ito bilang tuyong meryenda.

Mainit na Muesli

Habang ang muesli ay tradisyonal na kinakain bilang malamig na cereal, mas gusto ng ilan na mainit ito. Kung nasa team ka ng mainit na oatmeal kumpara sa malamig na overnight oats, maaaring ito ang dapat gawin. Dalhin ang 1 tasa ng tubig sa kumulo sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng 1/2 tasa ng muesli at kumulo ng mga 7 minuto.

Kung nahihirapan kang makahanap ng oras upang kumain ng masustansyang almusal bago lumabas para sa araw, subukan ang muesli sa isang garapon. Ito ay isang mahusay na pagpipiliang grab-and-go. Mas gusto ko itong nilagyan ng yogurt, berries, at coconut chips.

Mga sangkap

• 1 tasang rolled oats (certified gluten free)
• 1/3 tasa ng buto ng kalabasa
• 1/3 tasa ng mga walnut, tinadtad
• 1/3 tasa ng puso ng abaka
• 1/8 tasa ng chia seeds
• 1/3 cup coconut chips (Dang brand ang ginamit ko)
• 1 kutsarang asukal sa niyog
• 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
• 1/4 tasa ng pinatuyong cranberry o iba pang paboritong pinatuyong prutas
• gatas na walang pagawaan ng gatas na pinili
• sariwang berry
• 1 gadgad na mansanas
• hiniwang saging

Mga tagubilin

1. Upang gawin ang dry muesli mix, ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang medium bowl o canning jar. Kung gagawin itong muesli bilang regalo, nakakatuwang ilagay ang mga sangkap sa isang garapon, kung hindi, paghaluin ang lahat ng ito. Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight. Ang muesli ay tatagal nang mas matagal sa refrigerator dahil ang mga mani at buto ay nagiging rancid.
2. Para sa isang serving ng tradisyonal na Swiss Bircher muesli, magdagdag ng 1/4 tasa ng tuyong muesli mix sa isang garapon at itaas na may 1/2 tasa ng gatas o yogurt. Palamigin nang magdamag at lagyan ng prutas sa umaga.
3. Para sa isang serving ng quick cold muesli, magdagdag ng 1/4 tasa ng dry muesli mix sa isang mangkok at itaas na may 1/2 tasa ng gatas o yogurt. Hayaang umupo ng 10 minuto at lagyan ng prutas.
4. Para sa dalawang servings ng mainit na muesli, magdagdag ng 1/2 cup dry muesli sa isang kasirola ng 1 tasa ng kumukulong tubig. Pakuluan ng halos 7 minuto at ihain na parang oatmeal.

Mga Tala

Huwag mag-atubiling gamitin ang recipe na ito bilang gabay at ipagpalit ang mga buto, mani, at pinatuyong prutas para sa kung ano ang gusto mo o mayroon ka. Ang mga buto ng sunflower, buto ng flax, at pinatuyong mga aprikot ay ilan sa aking mga paboritong sangkap. Ang impormasyon ng nutrisyon ay tinatayang at kinakalkula ng isang third party na site. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ang katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa data ng nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.

Pangkalusugang impormasyon: