Tinapay na may kamatis

Alamin kung paano gumawa ng Pan con Tomate gamit ang masarap at madaling recipe ng Spanish tomato bread na ito. Ito ang perpektong tapas na pampagana, panig, o meryenda na gagawin gamit ang mga sariwang kamatis sa tag-araw.

anong network ang star trek discovery

Pagkatapos ng maraming taon ng pagpapalaki ng sarili naming mga kamatis sa tag-araw, mayroon kaming post na nakatuon sa Mga Recipe ng Sariwang Kamatis . Isa sa mga paborito kong recipe ng kamatis sa lahat ng oras ay ito Tunay na Tomato Bruschetta .

Ang Pan con Tomate, na kilala rin bilang pan tumaca sa Spanish at pa amb tomàquet sa Catalan, ay parang Spanish tomato bread na bersyon ng Italian bruschetta. Ginawa gamit ang toasted crusty bread na nilagyan ng hinog na tomato pulp, olive oil, asin, paminta, at perehil, ang recipe na ito ay simple at kamangha-manghang. Dadalhin ako pabalik sa pagtamasa ng tapas sa Barcelona taon na ang nakalipas. Kung mahilig ka sa mga recipe na tulad nito, huwag palampasin ang aming Mga Recipe sa Diyeta sa Mediterranean . May katulad na recipe ng Greek na ginawa gamit ang toasted bread at tomato paste spread na tinatawag Bertes .

Paano Gumawa ng Pan con Tomate

Mayroong ilang iba't ibang paraan upang makagawa ng pan con tomate. Ang pinakasimpleng paraan ay ang pag-toast ng simpleng tinapay, kuskusin ang kalahating sibuyas ng bawang sa ibabaw nito habang mainit-init, pagkatapos ay kuskusin ang isang napakahiwa-hiwa na kamatis at tapusin ng kaunting asin, paminta, at langis ng oliba.

Ang aking personal na kagustuhan, gayunpaman, ay gumamit ng gadgad na kamatis, dahil ang tinapay ay hindi napunit at may mas maraming kamatis sa ibabaw.

Upang makuha ang pinakamahusay na pinong pulp mula sa mga kamatis, gumamit ng isang kudkuran. Maaari kang gumamit ng Microplane grater tulad nito o isang box grater. Sa ganitong paraan ang mga buto at balat ay hindi maghahalo sa pulp.

Sa parehong mangkok, lagyan ng bawang ang pulp ng kamatis, magandang Spanish olive oil, asin, at paminta. Kung sa tingin mo ay nangangailangan ng acid ang timpla na ito, huwag mag-atubiling magdagdag ng splash (isang kutsarita o dalawa) o sherry o white wine vinegar.

Ikalat ang malasang timpla ng kamatis sa bahagyang ihaw na crusty na tinapay. Gumagana nang maayos ang Baguette o Spanish country bread.

Mga Tip at Mga Suhestiyon sa Paghahatid

• Sa ganitong mga simpleng sangkap, mahalagang gamitin ang pinakamahusay na kalidad ng mga sangkap na posible. Gusto mo ng masarap, hinog, makatas na mga kamatis dito. Mas mainam ang mga homegrown o lokal na kamatis.
• Huwag mag-atubiling gawin nang maaga ang tomato topping, ngunit huwag itaas ang tinapay hanggang bago ihain.
• Ang ilang mga tao ay nangunguna sa Pan con Tomate na may Spanish jamon o bagoong, kahit na vegetarian, hindi iyon ang aking istilo.
• Ang Pan con Tomate ay sumasabay sa iba pang Spanish tapas at mga recipe tulad nito Spanish Cheese Board , Sangria, o Paella. Ang Mediterranean Lentil Salad na ito magiging mahusay din sa tabi.

Mga sangkap

• 3-4 hinog na kamatis
• 3 kutsarang extra virgin olive oil, at higit pa (mas gusto ang Espanyol)
• 2 cloves bawang, pinong tinadtad o gadgad
• 1 kutsarita ng asin sa dagat
• sariwang giniling na paminta sa panlasa
• 4 na Mini Baguette (o 8 hiwa na makapal, magaspang na tinapay)
• 2 kutsarang Fresh Parsley (opsyonal, para sa dekorasyon)
• Flaky sea salt gaya ng Maldon (opsyonal)

Mga tagubilin

1. Gamit ang isang box grater o Microplane, lagyan ng rehas ang mga kamatis sa isang maliit na mangkok. Itapon ang balat ng kamatis.
2. Sa pulp ng kamatis, magdagdag ng langis ng oliba, bawang, asin, at paminta. Haluin upang pagsamahin. Tikman at ayusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang asin, paminta, o bawang.
3. Hatiin ang mga mini baguette sa kalahati at ilagay ang mga ito sa isang grill upang bahagyang i-toast ang mga ito. Bilang kahalili, i-pop ang hiniwang tinapay sa ilalim ng broiler upang bahagyang i-toast.
4. Takpan ang hiniwang bahagi ng tinapay na may mga kamatis. Magpahid ng kaunti pang langis ng oliba at palamutihan ng sariwang perehil. Magdagdag ng isang maliit na pakurot ng patumpik-tumpik na asin sa itaas.
5. Ihain kaagad.

Mga Tala

Maaari mong gawin ang timpla ng kamatis nang maaga, ngunit huwag ilagay sa ibabaw ang tinapay hanggang sa bago ihain.

nash bridges full episodes

Huwag mag-atubiling gumamit ng anumang simpleng tinapay na gusto mo o mayroon ka. Gumagana nang maayos ang Ciabatta, o iba pang Italian, French, o Spanish country bread. Iwasang gumamit ng pre-sliced ​​sandwich bread.

Kung gusto mo ng kaunting acidity, magdagdag ng magandang splash ng sherry vinegar (3 tablespoons) sa pinaghalong kamatis.

Pangkalusugang impormasyon:

Ang impormasyon sa nutrisyon ay awtomatikong kinakalkula ng Nutritionix. Hindi ako isang nutrisyunista at hindi magagarantiya ng katumpakan. Kung ang iyong kalusugan ay nakasalalay sa impormasyon sa nutrisyon, mangyaring kalkulahin muli gamit ang iyong paboritong calculator.