Raspberry Raw Vegan Cheesecake

Isang masarap na hilaw, vegan, paleo na cheesecake na gawa sa mga natural na sangkap tulad ng datiles at kasoy.

Sa Araw ng mga Puso ilang linggo na lang, naisip kong oras na para gawin ka ng matamis na pinkalicious treat. Ngunit mahal na mahal kita para bigyan ka ng pinong asukal at mga naprosesong sangkap. At hindi lang sila kailangan. Ito ay magandang organic na pagkain tulad nito na nagpapaalala sa akin kung gaano kahanga-hanga ang kalikasan. Ibig kong sabihin, itong  raspberry vegan cheesecake dessert ay 100% na halaman! Ang cashews ay isang pangkaraniwang sangkap sa mga recipe ng vegan at hilaw na creamy. Kapag nababad na, maaari silang dalisayin sa isang makinis na 'cream' na maaaring lasahan ayon sa gusto mo. Kung hindi mo pa nasubukan ang cheesecake na nakabatay sa kasoy ay maaaring mukhang kahina-hinala ito, ngunit ipinapangako ko na kasing sarap ito ng totoong bagay. Walang ideya si Yummy Hubby na ito ay isang malusog na dessert. Nang tanungin ko siya kung ano sa palagay niya ay ginawa ito ay sigurado siya na ito ay cream at asukal. Hindi, ito ay purong hibla, protina, kabutihan ng halaman. Ang Raw vegan cheesecake ay isa sa mga paborito kong gawin at gusto ito ng aking buong pamilya.

kailan ang ama

Pag-usapan natin ang tungkol sa vegan cheesecake crust. Mantikilya, harina, asukal'>

Pindutin ang matamis na base sa ilalim ng isang loaf pan na may linya na plastic wrap o parchment paper. Pagsama-samahin ang mga kasoy at mga filling na sangkap sa parehong food processor o blender hanggang sa makinis at mag-atas at ibuhos ang humigit-kumulang 1/3 sa ibabaw ng crust – eyeball lang ito. Idagdag ang mga raspberry (maaari kang gumamit ng anumang berry!) sa natitirang batter at ibuhos ito para sa isa pang layer.

Hindi ba siya maganda?! Pinindot ko ang ilang buong raspberry sa layer ng vanilla at lahat kami ay sumang-ayon na iyon ang isa sa aming mga paboritong bahagi.

mga pelikula sa amc plus

Ang mapangarapin na dessert na ito ay maaaring ihain nang malamig tulad ng cheesecake, ngunit mas gusto namin itong napaka-freeze, tulad ng isang ice cream cake. Ang pagkakaroon ng maliliit na parisukat na ito sa freezer para sa mga meryenda pagkatapos ng paaralan ay kahanga-hanga. Okay, sinong niloloko ko, I totally eat several for breakfast as I dash out the door.

doktor oz ipakita ang iskedyul

Maaari mong gawing mas maligaya ang mga ito para sa Araw ng mga Puso sa pamamagitan ng pagbuhos ng kaunting maitim na tsokolate sa itaas. Banal at walang kasalanan! Nakagawa ka na ba ng cashew based creamy recipes dati?

Kung gusto mo ng vegan cheesecake,  kailangan mo ring tingnan ang aking Vegan Key Lime Pie at Vegan Mga Cheesecake ng Peanut Butter Cup !

Mga sangkap

• 1 tasang petsa, pitted
• 1 tasang almond, walnut, macadamia nuts, o kumbinasyon
• 1/2 tasa ng unsweetened flaked coconut
• 2 tasang hilaw na kasoy, ibinabad sa magdamag o 1 oras na binuhusan ng kumukulong tubig
• 1/4 tasa ng langis ng niyog, natunaw
• 1/3 tasa ng niyog o maple syrup
• juice ng 1 lemon
• 3/4 tasa ng de-latang gata ng niyog
• 1 vanilla bean, na-scrap ang mga buto
• 6 oz. raspberry (sariwa o frozen)

Mga tagubilin

1. Ihanay ang isang loaf pan na may plastic wrap o parchment paper. Itabi.
2. Sa bowl ng food processor o heavy duty blender, pulse date, nuts, at coconut hanggang sa magsama-sama ang timpla sa isang bola ng kuwarta, ngunit mayroon pa ring nakikitang piraso ng nuts para sa ilang crunch. Kung ang timpla ay masyadong tuyo, magdagdag ng isa pang petsa o ilang patak ng tubig. Pindutin ang crust na ito sa ilalim ng inihandang loaf pan.
3. Ilagay ang pinatuyo na kasoy, langis ng niyog, syrup, lemon juice at gata ng niyog sa food processor o blender at katas hanggang sa napakakinis at mag-atas. Haluin ang buto ng vanilla bean. Ibuhos ang humigit-kumulang 2/3 ng cashew 'cream' sa ibabaw ng crust. Pindutin ang 1/3 ng mga berry sa vanilla cream. Ilagay ang kawali sa freezer.
4. Idagdag ang natitirang 2/3 berries sa food processor kasama ang natitirang 1/3 vanilla cream. Pure hanggang makinis. Ibuhos ang raspberry cream sa ibabaw ng vanilla layer at ilagay muli sa freezer sa loob ng ilang oras, hanggang sa ganap na magyelo.
5. Gusto ng aming pamilya ang pinakamahusay na inihain na frozen at itinuturing ng aking mga anak ang 'ice cream' na ito ngunit mas gusto ng iba na pinalamig lang ito na parang cheesecake.

Pangkalusugang impormasyon: