Pumpkin Hummus

Ang makinis at creamy na recipe ng pumpkin hummus ay isang masarap at malusog na paraan upang ipagdiwang ang taglagas.

Nagbahagi ako ng ilang mga recipe ng hummus dito dati, ngunit naniniwala ako na hindi kailanman maaaring magkaroon ng napakaraming mga recipe ng hummus. Isang hummus recipe para sa bawat season, sabi ko! Tulad ng maraming kumakain ng halaman, ang hummus ay isang sangkap na hilaw sa aking kusina. Puno ito ng protina at hibla, malasa, at kasiya-siya. Ang aking tanghalian sa karamihan ng mga araw ay may kasamang hummus sa ilang anyo o iba pa. Sa isang pambalot, para sa paglubog ng mga gulay, o sa ibabaw ng isang mangkok ng salad. Pagkatapos ng isang mangkok ng guacamole, ang hummus ay nasa tuktok ng aking listahan para sa paglilibang, maging sa bahay o dalhin sa bahay ng mga kaibigan.

Panoorin ang mabilis na 60 segundong video sa aking Facebook page!

Habang karamihan sa mga linggo ay kinukuha ko ang aking hummus sa grocery store, sinusubukan kong gawin ito sa aking sarili hangga't maaari. Ang homemade hummus ay napakasimpleng gawin. Ang kailangan mo lang ay food processor, isang lata ng garbanzo beans, ilang tahini, at bawang. Pagkatapos ay maaari kang makipaglaro sa mga lasa. Ang paborito ko sa lahat ng oras ay ang Edamame Basil Hummus sa aking cookbook . Ito ay palaging isang crowd pleaser. Kapag gumawa ka ng hummus sa bahay, makokontrol mo ang kalidad ng mga sangkap at makatipid ng pera. Sa halip na hummus na may mga sangkap na pangpuno, nakakakuha ka ng organic, natural na hummus mula sa bahay.

panoorin ang flash live

Taun-taon ay nasasabik ako tungkol sa lahat ng mga pampalusog sa taglagas at mga treat ng kalabasa. Hindi pa ako naging isang malaking manliligaw ng minamahal na pumpkin spice latte, na ngayon ay napakapopular na napupunta lamang sa pamamagitan ng 'PSL.' Gustung-gusto ko ang ideya ng PSL bagaman. Ang lahat ay tungkol sa pagdiriwang ng season na may isang tasa ng mainit at maaliwalas na lasa. Sa mga temperatura sa 100s dito sa nakalipas na ilang araw hindi ako nakapagluto ng anumang init, at tiyak na hindi ako interesado sa mga maiinit na inumin, gaano man sila kasaya. Okay lang iyon, tinanggap ko ang kalabasa sa iba, hindi kinaugalian, at marahil mas natural na paraan. Ganito Pumpkin Smoothie ,  at itong pumpkin hummus. Mayroon itong mga klasikong pampalasa sa taglagas at kalabasa, nang walang init at asukal.

Gumamit ako ng de-latang (talagang naka-box) na kalabasa, ngunit maaari mo ring gamitin ang inihaw na butternut squash o kamote at ito ay magiging masarap! Para sa pumpkin hummus na ito, hinahangad ko ang mga lasa tulad nito Butternut Squash Toast dahil napaka-divine lang nila. Kahit na ang hummus na ito ay may pampalasa sa taglagas, hindi ito maanghang. Gusto ko talaga ng kaunting init dito. Kung ganoon ang nararamdaman mo, subukang gumamit ng chipotle sa halip na pinausukang paprika. Gustung-gusto kong palamutihan ang mga mangkok ng hummus na may mga gulay, buto at damo. Ang mga buto ng granada ay isa sa aking mga paboritong topping, ngunit dito ginamit ko ang mga cubed roasted beets, pepitas, nakakain na mga petals ng bulaklak, at sage.

Ang pumpkin hummus ay isang magandang sawsaw para sa isang crudités na platter o para lang ilagay sa refrigerator para sa meryenda. Ito ay magiging isang kamangha-manghang pampagana para sa mga pagdiriwang ng Halloween o Thanksgiving, at kasing sarap ng pagkalat ng vegan sandwich.

petsa ng paglabas ng power season 4 sa netflix

Mga sangkap

• 3 cloves ng bawang, binalatan at tinadtad
• 1 lata chickpeas/garbanzo beans, pinatuyo (magreserba ng kaunti para sa dekorasyon)
• 2 kutsarang tahini (ginamit ko ang Trader Joe's)
• 3/4 tasa pumpkin puree
• 1/2 kutsarita ng kanela
• 1/4 kutsarita ng nutmeg
• 1/4 kutsarita pinausukang paprika
• 1/2 kutsarita ng asin sa dagat
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang sambong
• 2 kutsarang extra virgin olive oil

Mga tagubilin

• Pulse ng bawang sa isang food processor hanggang makinis na tinadtad. Magdagdag ng mga chickpeas, tahini, kalabasa, pampalasa, asin at sambong. Iproseso hanggang makinis. Tikman at magdagdag ng isa pang pakurot ng asin at ayusin ang mga pampalasa kung ninanais. Itabi sa refrigerator.

Pangkalusugang impormasyon: