Paano Gumawa ng Popcorn sa Kalan

Alamin kung paano gumawa ng popcorn sa kalan sa bahay, at makakuha ng apat na paboritong recipe ng pampalasa ng popcorn! Ang madaling stovetop popcorn ay isang masarap at malusog na meryenda para sa mga bata at matatanda.

Kamakailan ay nakikipag-chat ako sa ilang kasintahan nang banggitin ko na wala akong microwave sa aking kasalukuyang kusina. Hindi lang ako fan ng microwaves. Ang isa sa aking mga kaibigan ay nagtanong, 'Paano ka gumawa ng popcorn nang walang microwave'>

'Madali!' Sumagot ako. 'Gumagawa ako ng popcorn sa kalan, at ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto.' Gusto kong ibahagi kung paano gumawa ng popcorn sa kalan mula noong pag-uusap na iyon. Kung alam mo na kung paano ito ginagawa, manatili sa paligid para sa ilan sa aking mga paboritong homemade popcorn seasoning ideya.

Ang isa sa mga dahilan kung bakit hindi ko inirerekomenda ang microwave popcorn ay dahil marami ang may kasamang mga hindi kinakailangang kemikal at artipisyal na lasa. Hindi mo kailangan ng anumang espesyal na appliances tulad ng popcorn air poppers para makagawa ng perpektong lutong bahay na popcorn. Una kong natutunan kung paano gumawa ng popcorn sa kalan sa panahon ng isang episode ng Everyday Italian mga 15 taon na ang nakakaraan, at ginagawa ko na ito mula noon.

Stovetop Popcorn Ingredients at Kagamitan:

• Organic Popping Corn. Makukuha mo ito sa pamamagitan ng bag sa Trader Joe's o sa mga bulk bin sa Whole Foods.
• 1 kutsara ng niyog o langis ng oliba
• Isang malaki, mabigat, may takip na palayok gaya ng Dutch oven

Popping Popcorn sa Kalan

Pahiran ng mantika ang ilalim ng palayok, sa katamtamang init, at magdagdag ng isang butil. Takpan ang palayok.

Kapag narinig mo ang kernel pop, ang palayok ay sapat na mainit upang magsimula.

Ibuhos ang isang layer ng kernels sa palayok. Gumamit ako ng halos 2/3 tasa para sa malaking Dutch oven na ito. Takpan ang palayok at iling ito, paminsan-minsan, habang lumalabas ang mga butil. Tumatagal ng humigit-kumulang 2-3 minuto para lumutang ang lahat ng mga butil, kaya huwag iwanan ang iyong palayok.

Kapag bumagal ang popping sa ilang segundo sa pagitan ng mga pop, patayin ang apoy. Maingat na tanggalin ang talukap ng mata upang hindi ka matamaan ng rogue popping corn sa mata.

Stovetop Popcorn Seasonings

Panatilihin itong simple gamit ang kaunting sea salt, o subukan ang ilan sa aming mga paboritong homemade popcorn seasonings.

Nutritional Yeast Popcorn

Nutritional yeast , aka 'nooch', nag-aanunsyo ng cheesy flavor sa popcorn at pati na rin sa mga bitamina at mineral. Gumagamit ako ng nutritional yeast ng Bragg o isa mula sa Trader Joe's. Huwag kalimutang magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Truffle Popcorn

Ito ang aking personal na paborito! Ang isang kurot ng truffle salt ay ginagawang mas mahusay ang halos lahat ng masarap na pagkain.

Sweet at Salty Maple Nut Popcorn

Mahilig ka ba sa caramel o kettle corn'>

Dill Pickle Popcorn

Nasubukan mo na ba ang pickle popcorn sa Trader Joe's? Gustung-gusto ito ng aking mga anak! Gumagawa kami ng katulad na bersyon sa bahay sa pamamagitan ng pagwiwisik ng pickle juice sa popcorn at paghahagis ng pinatuyong dill at asin. Ang lasa ng atsara ay hindi kasing lakas ng mga bersyon na binili ng tindahan, ngunit ito ay masarap.

Mga Tip at Trick sa Stovetop Popcorn

• Upang idikit ang mga tuyong panimpla sa popcorn, lagyan ng langis ng oliba o tubig
• Err sa gilid ng under-popping upang maiwasan ang mga nasunog na piraso
• Ang mga pampalasa ay pinakamahusay na gumagana kapag idinagdag kaagad habang ang popcorn ay mainit pa. Ihagis upang pagsamahin.

Mga sangkap

• 1 kutsarang niyog o langis ng oliba
• 2/3 tasa ng organic popping corn
• nutritional yeast + sea salt
• pulbos ng bawang + asin sa dagat
• spritz pickle juice + dried dill + asin
• asin ng truffle
• mainit na maple syrup + tinadtad na mani + asin
• giniling na kanela + asukal sa niyog
• pisilin kalamansi + sili powder
• mag-spray ng likidong aminos ng Bragg

Mga tagubilin

1. Sa isang malaki at mabigat na kaldero (gumagamit ako ng Dutch oven), init ang mantika sa katamtamang init. Magdagdag ng isang butil ng popping corn at ilagay ang takip sa palayok.
2. Kapag bumagsak ang kernel, magdagdag ng isang layer ng popping corn sa palayok at iling upang malagyan ng langis ang mga butil. Ipinapaalam sa iyo ng trick na ito na naabot na ng palayok ang tamang temperatura. Ilagay muli ang takip sa palayok.
3. Lutuin nang nakabukas ang takip, paminsan-minsan ay nanginginig ang kaldero upang pantay-pantay ang pagkaluto ng popcorn. Makarinig ka ng popping sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay bumagal ito. Sa sandaling bumagal ang popping sa 2-3 segundo sa pagitan ng mga pop, alisin mula sa init. Madaling sunugin ang popcorn, kaya siguraduhing huwag mag-overcook.
4. Idagdag ang iyong ninanais na mga seasoning nang direkta sa kaldero, o sa isang mangkok na may mainit na popcorn at iling o ihagis upang pagsamahin.

Mga Tala

• Ingat! Lumalawak nang husto ang popping corn kapag niluto, kaya siguraduhing gumamit ng sapat na kaldero. Ang 3 kutsarang un-popped corn ay gumagawa ng humigit-kumulang 4 na tasa ng pop!
• Ang recipe na ito ay hindi gumagamit ng maraming langis. Upang makatulong sa pagdikit ng mga panimpla sa popcorn maaari kang gumamit ng spritz ng tubig o mantika kung kinakailangan.
• Ang impormasyon sa nutrisyon ay kinakalkula nang walang mga panimpla at tinatayang. Ang impormasyon ng nutrisyon ay kinakalkula ng isang third party na app, at hindi ginagarantiyahan ang katumpakan.

Pangkalusugang impormasyon: