Mini Vegan Pecan Pie

Recipe para sa magagandang mini pecan pie. Ang mga vegan pecan pie na ito ay natural na pinatamis na walang corn syrup. Ito ang perpektong make-ahead na dessert para sa mga holiday party, o para sa pagbibigay sa halip na mga Christmas cookies.

Nakatanggap ako kamakailan ng email ng mambabasa na humihingi ng Mini Pecan Pie Recipe. Sabi niya mahal niya ako Mga Mini Pumpkin Pie so much she was hoping I'd also miniaturize pecan pie. Humingi ka at matatanggap mo! Talagang nagustuhan ko ang ideya ng maliliit na baby pecan pie. Minsan pagkatapos ng hapunan sa bakasyon ang kailangan mo lang ay kaunting matamis na kagat.

Ang isang buong slice ng pie ay maaaring sobra. Ang mga cutie na ito ay perpekto para sa paghahatid sa anumang holiday party, lalo na ang isang hors d'oeuvres o finger food open house na uri ng pagtitipon. Ngunit hindi ba sila ay hindi kapani-paniwala na naka-box up at ibinigay sa halip na mga Christmas cookies'>

Hindi tulad ng karamihan sa mga recipe ng pecan pie na tumatawag para sa corn syrup, ang mga mini pecan pie na ito ay natural na pinatamis ng maple syrup at coconut sugar. Mayroong ilang iba't ibang paraan upang gumawa ng pecan pie, ngunit ito ay vegan kung gagamit ka ng vegan piecrust. Sa halip na egg base, ang recipe na ito ay may roux base. Ang syrup at coconut sugar ay hinahalo sa roux at bumubulusok sa karamelo. Pagkatapos ay ihahagis namin ang ilang banilya at ang tinadtad na pecan at ang aming pagpuno ay tapos na! Ang mga crust ay hindi kailangang lutuin muna, na ginagawang simple ang mga bagay.

Kahit na maaari kang gumawa ng mga mini pie sa isang standard o mini muffin tin, lubos kong inirerekomenda ang paggamit nito Tartlet Baking Set mula sa Williams-Sonoma . Ito ang ginamit ko dito at para sa aking mga mini pumpkin pie. Ito ay may perpektong sukat na pamutol at tamper, na ginagawang mabilis at madali ang paggawa ng mini pie. May available na katulad na tartlet pan Amazon (link ng kaakibat). Kung gumagamit ka ng ibang pan kaysa sa ginagamit ko, siguraduhing suriin ang mga pie nang madalas dahil maaaring bahagyang magbago ang oras ng pagluluto.

Ang mga maliliit na pecan pie tartlet na ito ay napakayaman at masarap, at isang mini pie ang tamang dami. Iniimpake ko ang mga mini pecan pie na ito at iniimbak ang mga ito sa freezer hanggang sa araw ng pagpapahalaga ng kawani ng paaralan. Gusto kong ihain ang mga mini pecan pie na ito sa isang platter na may whipped cream at pomegranate aril.

si jojo sa netflix

Sana ay masiyahan ka sa mga mini pecan pie na ito! Maligayang holiday baking!

Susunod, dapat mong subukan ang aking Vegan Pumpkin Pie !

Mga sangkap

• 1 inihandang vegan piecrust
• 2 1/8 tasa raw pecan halves
• 2 kutsarang vegan shortening o butter, gaya ng Earth Balance
• 2 ½ kutsarang harina
• ½ tasang tubig
• ½ tasa ng maple syrup
• ¼ tasa ng asukal sa niyog (o brown sugar)
• ¼ kutsarita ng asin
• 1 kutsarita vanilla extract

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang oven sa 350 degrees F. I-roll out ang piecrust. Gumamit ng 2 ½ pulgadang bilog na cookie cutter, o kahit anong laki ng cutter ang pinakamainam para sa iyong kawali upang maputol ang mga mini piecrust round. Magkasya sa mga balon ng iyong tartlet o mini muffin tin. Ilagay sa refrigerator para palamigin.
2. I-chop ang 1½ tasa ng pecans. Itabi.
3. Sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init, tunawin ang shortening o mantikilya. Paghaluin ang harina at lutuin hanggang sa ginintuang, mga 3 minuto. Haluin ang tubig at lutuin hanggang makapal at mabula, mga 7 minuto. Paghaluin ang maple syrup, coconut sugar, at asin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa makapal at mabula, mga 10 minuto. Alisin mula sa init at ihalo ang vanilla at 1½ tasa ng tinadtad na pecan.
4. Kutsara ang pinaghalong pecan sa mga inihandang pie shell. Itaas ang bawat mini pie na may isang buong pecan. Maghurno ng 25 minuto, hanggang sa maging golden brown ang crust.
5. Ihain kasama ng whipped cream.

Mga Tala

Ito ay kalahati ng buong recipe ng pie. Huwag mag-atubiling magdoble kung kinakailangan.

Pangkalusugang impormasyon: