Mga Hiwa ng Caramel Apple

Ang Apple rounds na isinawsaw sa simpleng caramel sauce ay isang masarap at maligaya na taglagas na treat! Ginawa gamit ang mga natural na sangkap tulad ng gata ng niyog at asukal sa niyog, ang kamangha-manghang caramel sauce na ito ay paleo at walang diary!

Kung mayroong isang bagay (okay pagkatapos ng Halloween candy) na hinihiling ng aking mga anak sa mga buwan ng taglagas, ito ay mga caramel na mansanas. Alam kong maganda sila at maligaya, ngunit sa personal ay hindi ko talaga naiintindihan ang apela ng caramel apple. Ang mga caramel na mansanas ay tradisyonal na napakalagkit, nakakasakit na matamis, at medyo mahirap isubo sa iyong mga ngipin. Ang mga hiwa ng caramel apple na ito na inihain sa anyong lollipop, o simpleng nakaayos sa isang platter, ay nasa tamang sukat at ginawa nang walang anumang pinong asukal. Ang mga mansanas na inihain kasama ng caramel dip na ito ay gumagawa ng napakasayang taglagas na party treat. Ang caramel apple dip na ito ay magiging perpekto para sa anumang Halloween o Thanksgiving party.

Ito ay maaaring hindi kinaugalian, ngunit mula pa noong preschool ang aking mga batang babae ay nagustuhan ang mansanas na pinakamahusay na hiniwa nang crosswise sa mga bilog. Ang core ay gumagawa ng natural na hugis ng bituin na gusto nila, ngunit sa pagkakataong ito ay gumamit ako ng maliit na star veggie cutter upang alisin ang core mula sa mga hiwa ng mansanas. Ang alinmang paraan ay maayos at hindi kinakailangan ang pamutol ng bituin. Upang maiwasang mag-brown ang hiniwang mansanas, ibabad ko lang sila sa ilang lemon juice at tubig habang ginagawa ko ang karamelo. Ang mga hiwa ng mansanas ay nanatiling sariwa at maganda nang maraming oras sa pamamaraang ito.

Ang caramel ay tradisyonal na ginawa gamit ang mabibigat na cream at puting asukal, na parehong maaaring magparamdam sa akin ng medyo sakit. Sa nakalipas na ilang taon, nasisiyahan akong makakita ng maraming natural na recipe ng karamelo na lumalabas sa mga blog at Pinterest. Gumawa pa ako ng isa petsa noong nakaraang taon, na may nakakagulat na mala-caramel na lasa! Ang karamelo na gawa sa lata ng gata ng niyog ay makinis, makapal, mayaman, at napakalapit sa lasa sa tunay na bagay. Isang pahiwatig lamang ng lasa ng niyog ang dumarating. Ibinubuhos ko ang bagay na ito sa halos lahat ng bagay at nahihirapan akong pigilin ang pagkain nito nang direkta mula sa isang kutsara. Hindi ka maniniwala kung gaano kadali ang paghagupit ng caramel sauce na ito gamit ang ilang pang-araw-araw na sangkap!

Ihain ang caramel sauce na may isang platter ng hiniwang mansanas para sa paglubog o sa mga pop stick tulad ng ginawa ko dito. Sa alinmang paraan, ang mga mansanas at ang gata ng niyog na karamel na sauce ay ganap na nakakahumaling at perpekto para sa party. Upang gawing mas masaya ang mga ito, maaari kang magtakda ng maliliit na mangkok ng mga toppings upang bihisan ang mga hiwa ng caramel apple. Ang mga sprinkle, ginutay-gutay na niyog, mini chocolate chips, tinadtad na mani at mga buto ay gumagana nang maayos.

Mga sangkap

• 1 (14 oz.) lata ng full fat na gata ng niyog
• 1/2 tasa ng asukal sa niyog
• 2 kutsarita purong vanilla extract
• kurot ng sea salt
• 3-5 mansanas (Ginamit ko si Granny Smith)
• juice ng 1 lemon

Mga tagubilin

1. Ibuhos ang gata ng niyog at asukal sa niyog sa isang sauce pan. Haluin upang pagsamahin at pakuluan sa katamtamang init. Bawasan ang apoy sa mahina at kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ang timpla ay bumaba at lumapot, mga 35 minuto. Ang karamelo ay patuloy na magpapalapot habang ito ay lumalamig. Alisin mula sa init at ihalo ang vanilla at asin. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
2. Samantala, hiwain ang mga mansanas ayon sa gusto mo. Ilagay sa isang mangkok at balutin ng humigit-kumulang 1 tasa ng tubig at katas ng 1 lemon. Alisan ng tubig ang tubig kapag handa ka nang magsawsaw. Ihain ang mga hiwa ng mansanas sa isang platter para isawsaw sa karamelo. Kung gusto mong gumawa ng apple round pops tulad ng ginawa ko, siguraduhing hatiin ang mga mansanas nang crosswise kahit 1/4-inch ang kapal. Gumamit ng paring knife para gumawa ng maliit na hiwa at ipasok ang mga popsicle stick.

Mga Tala

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.

Pangkalusugang impormasyon: