Golden Spiced Turmeric Rice

Ang kahanga-hangang aromatic golden turmeric rice na may mga Indian spices ang perpektong side dish! Ang masarap na rice recipe na ito ay ginagawang madali sa tulong ng Instant Pot  pressure cooker o rice cooker.

kailan ang christmas vacation sa tv

Gaya ng nabanggit ko noong ipinost ko ang Recipe ng Chana Masala ilang buwan na ang nakalipas, kami ni Yummy Hubby ay napakalaking tagahanga ng Indian food. Nakuha ko ang pinakamagandang mensahe sa akin Pahina ng Facebook inbox mula sa isang gal sa India na tuwang-tuwa Nag-post ako ng chana masala at inirerekomenda kong subukan ang aloo gobi sa susunod! Hindi makapaghintay! Gustung-gusto ko ang paraan ng pag-blog na nag-uugnay sa amin ng mga foodies mula sa buong mundo. At talagang gustung-gusto ko ang mayaman, malasang pampalasa sa pagluluto ng India, at napakaraming pagpipiliang vegetarian.

Halos lagi akong nag-o-order ng chana masala, habang si hubby naman ay nag-o-order ng baingan bharta, isang masarap na vegetarian na talong dish. Natuklasan ko na ang paghahalo ng aming dalawang pagkain ay ang pinaka masarap na opsyon sa lahat. Pareho sa mga pagkaing ito, tulad ng maraming mga pagkaing Indian, ang pinakamasarap na lasa kasama ng kanin upang masipsip ang lahat ng malasang sarsa. Pinapalitan ko ang mga bagay kamakailan mula sa regular na puting bigas, at quinoa, sa isang mabangong ginintuang spiced rice para sa aming mga gabi ng hapunan sa India.

Ang ginintuang bigas sa aming pinakamadalas na Indian restaurant, Flavor of India, ay tinatawag na Pilau Rice at may mga gisantes bilang karagdagan sa isang magandang dilaw na kulay. Nalaman ko na ang ilang recipe ng pilau rice ay gawa sa safron, habang ang iba naman ay gawa sa turmeric. I went with turmeric for this spiced rice dahil ito ay isang ingredient na sinusubukan kong gamitin araw-araw at mas mura kaysa saffron. Ang turmeric ay isang pangkaraniwang pampalasa sa pagluluto ng India, at may maraming benepisyo sa kalusugan. Ang turmerik ay marahil ang pinakasikat para sa mga anti-inflammatory properties nito.

Tingnan mo ang kulay ginto!

ang mga episode ay natatakot sa walking dead

Ang mga bata ay sumang-ayon na ang ginintuang bigas na ito ay mas masarap kaysa sa karaniwan kong puti o kayumangging bigas. Ito ay napakasarap, sa katunayan, na kailangan kong pigilan ang aking sarili na kumain ng labis na diretso mula sa kaldero bago ang hapunan. Isang dampi ng pink na Himalayan salt at pat ng dairy-free butter ( kay Miyoko ay paborito ko) ilabas ang mga lasa ng bigas na ito nang maganda, kaya huwag laktawan ang bahaging iyon. Ang paborito kong paraan ng paghahatid ng gintong turmeric rice na ito ay kasama chana masala , kaya huwag kalimutang kunin din ang recipe na iyon!

Mga sangkap

• 2 tasang basmati rice, banlawan
• 2 kutsaritang giniling na turmerik
• 6 buong clove
• 1 dahon ng bay
• 1/2 kutsarita na buto ng haras
• 2 1/2 tasang sabaw ng gulay
• 2 kutsarang non-dairy butter (gusto ko ang Miyoko's)
• Himalayan sea salt

Mga tagubilin

1. Ilagay ang kanin, turmeric, cloves, bay leaf, haras, at sabaw sa mangkok ng Instant pot, electric pressure cooker, o rice cooker. Kung gumagamit ng pressure cooker, i-on ang balbula sa sealing. Pindutin ang pindutan ng 'bigas' at hayaan itong gawin ang bagay hanggang sa ito ay awtomatikong mag-off kapag ang bigas ay tapos na. Hayaang umupo ng 10 minuto, pagkatapos ay bitawan ang anumang pressure kung gumagamit ng pressure cooker. Haluin ang mantikilya at budburan ng asin. Fluff na may tinidor. Tikman at magdagdag ng mas maraming asin kung kinakailangan - ito ay gumagawa ng isang malaking pagkakaiba kaya huwag mahiya.

Mga Tala

You can play with the aromatics by adding a cinnamon stick, cardamom pods, or mustard seed.
Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.

Pangkalusugang impormasyon: