Nakakita na kami ng napakaraming palabas sa pagkain na lahat sila ay pinagsama-sama. Ngunit namumukod-tangi ang mga mas malapit sa mga dokumentaryo kaysa sa mga reality show dahil sa kung paano nila isinasama ang kasaysayan at pagbabago sa kultura sa kuwento ng pagkain na dumapo sa aming mga mesa. Ginawa ito ni Anthony Bourdain, ngunit ang mga taong tulad ni Padma Lakshmi ay nagpatuloy sa kanyang pamana. Ngayon, si Lisa Ling ay may mga dokuserye tungkol sa impluwensya ng mga kultura at lutuing Asyano sa Estados Unidos.
I-TAKE OUT WITH LISA LING : I-STREAM IT O SKIP IT?
Pambungad na Shot: Minsan sa buhay, makikita mo ang mga pinakakahanga-hangang bagay sa hindi malamang na mga lugar, naririnig namin ang boses ni Lisa Ling habang nakikita namin siyang naglalakad papunta sa isang convenience store. Nakahanap siya ng isang bag ng Malyn Shrimp Jerky at kinuha ito sa display.
Ang Buod: Lumabas Kasama si Lisa Ling ay binisita ng mamamahayag ang iba't ibang bahagi ng Estados Unidos upang suriin kung paano naimpluwensyahan ng mga kulturang Asyano hindi lamang kung ano ang kinakain ng mga Amerikano, ngunit kung gaano kalaki ang bahagi nila sa kung paano itinayo ang bansang ito.
Sa unang yugto, naglakbay si Ling sa isang maliit na bayan sa Louisiana na pinangalanang Jean Lafitte, kung saan nanirahan ang mga imigrante mula sa Pilipinas ilang siglo na ang nakararaan, noong teritoryo ng Espanya pa ang Louisiana. Ang mga Lalaking Maynila, gaya ng tawag sa marami, ay nagtatag ng kanilang sarili sa pamamagitan ng pangingisda at hipon sa mga latian ng Louisiana bayou. Matapos makibahagi sa isang pigsa ng hipon kasama ang alkalde ng bayan at isang lokal na istoryador, sumama siya sa alkalde at kanyang ama sa tubig upang makita kung saan itinayo ang Manilla Village. Nakipag-gumbo siya sa isang babae na pumunta sa U.S. para magtrabaho at hindi nakita ang kanyang mga anak na babae sa loob ng limang taon, nakipagpanayam sa isang burlesque na performer na nagngangalang Lola Fun at higit pa.
Sa ikalawang episode, naging personal si Ling habang binibisita niya at ng kanyang pamilya ang Hop Sing, ang Chinese restaurant na pag-aari ng kanyang lolo't lola sa Sacramento. Ikinuwento niya kung paano, sa kanyang henerasyon, naramdaman niyang nakahiwalay siya bilang isa sa mga nag-iisang Chinese-American sa kanyang paaralan, kahit na siya ay sikat na bata. Ang Sacramento Delta ay puno ng kasaysayan ng mga Chinese na imigrante at kanilang mga pamilya, kabilang ang isang bayan na tinatawag na Locke, kung saan ang mga Chinese na manggagawang bukid ay nakapagtayo ng isang bayan ngunit hindi nakabili ng lupang tinitirhan ng kanilang mga bahay.
Larawan: HBO Max
Anong Mga Palabas ang Maaalala Nito? Lumabas Kasama si Lisa Ling ay halos kapareho sa tono at format sa Tikman Ang Bansa Kasama si Padma Lakshmi , ngunit hindi naman iyon isang masamang bagay.
Ang aming Take: Si Lisa Ling ay naging isang dalubhasang producer ng dokumentaryo mula noong siya ay nag-co-host Ang View . na — sa kabila ng guest-hosting gig ngayong linggo — natapos 20 taon na ang nakakaraan. At lahat ng kanyang kadalubhasaan, sa likod at sa harap ng camera, ay makikita sa Lumabas Kasama si Lisa Ling . Si Ling ay isang kaakit-akit at nakatuong presensya, na nagpapakita ng pagkamausisa na nagbigay-kahulugan sa kanyang karera sa pamamahayag sa nakalipas na dalawang dekada. At sa pamamagitan ng pagkuha sa isang paksa na maaaring malapit sa bahay, nakakakuha tayo ng ilang insight sa kanyang kasaysayan na maaaring hindi natin nakita sa iba pa niyang mga proyekto.
Bagama't maaari mong panoorin ang mga episode sa anumang pagkakasunud-sunod, ang unang nakalista ay ang Filipino. At, oo, nakuha namin ito; bakit sisimulan ang serye sa isang malalim na personal na mode kung hindi iyon ang magiging kabuuan ng serye? Ngunit, tulad ng ginawa ni Lakshmi sa kanyang serye, personal na nauugnay ni Ling ang mga tradisyon ng pamilya at kultura mula sa iba pang mga kulturang Asyano, pati na rin ang mga pakikibaka sa pagkakakilanlan ng mga ninuno ng mga imigrante sa lugar na iyon ng U.S.
Tila ang mga paksa ay magiging medyo iba-iba; halimbawa, isang pagsusuri sa kultura ng pagkain ng Korea sa Amerika ay nakasentro sa asawa ni Ling, na ang pamilya ay mula sa bahaging iyon ng Silangang Asya. At sa isang episode kung saan binisita niya ang kapitbahayan ng Boyle Heights na karamihan ay Latinx sa Los Angeles, naghahanap siya ng mga palatandaan ng komunidad ng Hapon na dating umusbong doon.
Ang na-appreciate namin sa mga nagawa ni Ling, lalo na sa episode tungkol sa pagkain at kulturang Tsino, ay hindi siya nanalig sa lahat ng paraan kung paano naging Amerikano ang lutuin. Oo naman, binanggit niya na hindi pa siya nakakain ng egg foo young sa kanyang buhay, bukod sa iba pang maliliit na detalye. Ngunit mas gugustuhin niyang ipagdiwang ang mga makasaysayang landas na nagbunsod sa mga imigrante mula sa isang partikular na rehiyon upang manirahan sa isang partikular na lugar sa America at kung paano iyon nakaimpluwensya sa kultura, at iyon ay parang mas bago sa paksa. Sa puntong ito, alam nating lahat na ang karamihan sa lutuing Asyano sa bansang ito ay nilikha dito; gusto naming malaman ang higit pa, at binigay ni Ling ang impormasyong iyon.
Kasarian at Balat: Wala, ngunit siyempre mayroong maraming mapagmahal na closeup ng pagkain na ginagawa at kinakain.
Shot ng Pamamaalam: Sa mga eksena ng mga taong kinapanayam ni Ling, naririnig namin ang mga boses na nagsasabing This is us. and We're survivors and We're here. Ang lahat ng ito ay tumutukoy sa populasyon ng mga Pilipino sa Louisiana.
Sleeper Star: Sa Filipino episode, ito ay tungkol sa pagkain. Pinag-uusapan nga nila kung paano mahirap hanapin ang pagkaing Pilipino sa US, at pagkatapos makita ang ilan sa mga ulam, gusto naming maghanap ng ilan (maaari kaming magsimula sa fast food chain na Jollibee).
Karamihan sa Pilot-y Line: Wala kaming mahanap.
Ang aming tawag: I-STREAM ITO. Lumabas Kasama si Lisa Ling hindi lamang nagbibigay-kaalaman, ngunit ang mga pag-alala ni Ling tungkol sa kanya at sa lugar ng kanyang pamilya sa karanasan sa Amerika ay ginagawang mas nakakaengganyo ang palabas.
laging maaraw sa philadelphia full episodes
Mag-stream ka ba o lalaktawan ang mga docuseries ng pagkain #TakeOutWithLisaLing sa @hbomax ? #SIOSI
Joel Keller ( @joelkeller ) ay nagsusulat tungkol sa pagkain, entertainment, pagiging magulang at tech, ngunit hindi niya niloloko ang kanyang sarili: siya ay isang TV junkie. Ang kanyang pagsulat ay lumabas sa New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com , VanityFair.com , Fast Company at iba pang lugar.