Ang Susunod na Kakainin Mo ay isang pag-alis para kay David Chang. Ang kanyang huling pangunahing serye ng pagkain, Pangit Masarap , nag-debut noong 2018, sa kung ano ang pakiramdam ng ibang mundo. Kung Pangit Masarap si Chang at mga kaibigan sa isang pandaigdigang banquet tour, Ang Susunod na Kakainin Mo mas nararamdaman kung ano ang mangyayari kapag ang bayarin para sa piging na iyon ay dapat nang bayaran.
Ang pandemya, sa buong mundo, at pagtanda, sa personal, ay gumagawa ng ibang-iba at mas seryosong tono dito para kay Chang. Pangit Masarap ay hindi umiwas sa mahihirap na paksa, tulad ng karahasan na kinaharap ng mga hipon ng Vietnam pagdating nila sa Gulf Coast, ngunit sa huli, ang focus ay higit sa kung ano ang masarap kaysa sa kung ano ang pangit. Dito, gaya ng iminumungkahi ng pamagat, ang pokus ay sa kung ano ang susunod, sa mga panahong lalong hindi tiyak. Mayroong anim na yugto ng arko, na nagsisimula sa automation at paghahatid, nagpapatuloy sa mga burger at mga alternatibong karne, mga restawran, almusal, sushi, at sa wakas ay isang speculative na pagbisita sa 2050.
rip yellowstone happy birthday meme
Kung nag-aalala ka tungkol sa kinabukasan ng mga tao sa Planet Earth, ang mga tanong na ibinabangon ni Chang ay mahalaga — ngunit may mga kalamangan at kahinaan sa pagkakaroon ni David Chang na siyang nagpapataas ng mga tanong na ito. Sa pangkalahatan, may mga convention para sa non-fiction o documentary na TV o mga pelikula na nangangailangan ng filmmaker na umatras at hayaan ang mga paksa na magsalita para sa kanilang sarili. Sa isang antas, ang paksa ni David Chang ay si David Chang, at si David Chang ay tumayo at hinayaan si David Chang na magsalita para sa kanyang sarili. Ito ay isang malalim na hiwa, ngunit sa kanyang kapasidad bilang isang boses na dokumentaryo, Ang Susunod na Kakainin Mo maaaring ipaalala sa iyo ang tungkol kay Michael Moore TV Nation . Batay sa tagumpay ng kanyang mga nakaraang pakikipagsapalaran sa TV, at sa kanyang pangkalahatang celebrity, malamang na may mga tao na magiging engaged sa mga isyung ito dahil pinag-uusapan sila ni David Chang, ngunit kahit na ang kanyang pinakamalalaking tagahanga ay maaaring paminsan-minsan ay umaasa ng higit na pagtuon sa paksa at mas mababa sa host.
Kung Pangit Masarap si Chang at mga kaibigan sa isang pandaigdigang banquet tour, Ang Susunod na Kakainin Mo mas nararamdaman kung ano ang mangyayari kapag ang bayarin para sa piging na iyon ay dapat nang bayaran.
Ang pinakamalakas na episode ng seryeng ito ay ang tungkol sa mga burger ( Mga Burger: Balanseng Diyeta ), at ang isa na may pinakamagandang pagkakataon na gumawa ng positibong pagbabago sa mundo. Ang walang-kasiyahang pangangailangan ng mga Amerikano para sa mga burger ay nagtutulak ng deforestation sa South America, na nagtutulak sa pagbabago ng klima. Kasabay nito, para sa marami, ang pagkain ng napakalaking burger ay isang mahalagang bahagi ng pagiging isang Amerikano. Sa kanyang mga kabataan, itinulak ni Chang ang isang agenda na nakasentro sa karne, kahit na inilagay na hindi namin tinatanggap ang mga vegetarian sa menu sa kanyang mga restawran. Pagkalipas ng isang dekada, sinabi ni Chang ang napakatalino na punto na ang nakakapagpaganda ng burger ay balanse — magkakaibang mga texture, temperatura at lasa na nagtutulungan. Dahil dito, ang patty sa gitna ay bahagi lamang ng kung ano ang burger, at si Chang ay nagulat sa kung gaano kahusay ang Impossible Burgers at ang kanilang mga kakumpitensya. Sa pagbabalik sa ideya ng balanse, itinuturo ni Chang na ang ganitong uri ng pagkain ay sumasalamin sa posibilidad ng isang mas malalim na uri ng balanse. Stumping para sa burger substitutes ay hindi akalain sa Chang na Larissa MacFarquhar profiled sa Taga-New York sa 2008 , ngunit sa 2021, si Chang ay may mga tagahanga ng burger tulad ko Impossible Burger-curious, na malamang na mabuti para sa planeta.
Ang pinakamasamang yugto, at posibleng ang pinaka-nakapangingilabot, ay ang sa sushi ( Sushi: Magpaalam ka ). Ginugol ni Chang ang ilan sa kanyang mga taon ng pagbuo sa pamumuhay, pagkain, at pagluluto sa Japan, at dito at sa ibang lugar, makikita mong nananatili siyang espesyal na paggalang sa lutuing iyon. Marahil ang pinakanakakalamig na kuha ay isa sa isang tray ng sushi, kung saan naglalaho ang iba't ibang uri sa pagkakasunud-sunod ng kanilang inaasahang pagkalipol, simula sa salmon noong 2049, at nagtatapos sa sea bream noong 2094. Sa ibang paraan, ang mga batang ipinanganak ngayong taon ay kailangang magpakasal maaga kung gusto nilang maghain ng salmon sa kanilang mga kasalan. Mayroong ilang mga maliliwanag na lugar, na may lab grown na salmon na sapat upang lokohin ang 99% ng mga kumakain ng sushi. Higit sa lahat, itinuro ni Chang na ang sushi sa Japan ay isang treat para sa mga espesyal na okasyon, at ang paggalang na kaakibat nito, habang sa US, ito ay naging isang masustansyang pagkain na madaling gamitin. Ang Aramark sushi ay malamang na hindi isang bagay, ngunit kung nagtatrabaho ka sa isang campus, ito ay marahil ang hindi bababa sa hindi malusog na bagay sa food court. Sa pangkalahatan, ang episode na ito ay nagha-highlight ng isang patuloy na pag-aalala na sa hinaharap, ang pagkain ay hindi gaanong sagana at hindi gaanong masarap. Mayroong isang paggalugad ng protina ng insekto, na habang hindi pa Snowpiercer -esque, ay hindi kasing katakam-takam gaya ng, sabihin nating, ang paglalakbay ni Chang sa Houston noong Pangit Masarap.
Sa kabuuan, ang aesthetic ng mga palabas na ito ay medyo mas frenetic mula sa kanyang nakaraang trabaho sa TV, at nag-deploy ng maraming talagang mahusay na footage ng file upang ipaalala sa amin kung ano ang hitsura ng nakaraan ng pagkain. Hindi ko inaasahan ang isang paglalakbay sa Honeycomb Hideout sa episode ng almusal, ngunit natutuwa akong mapaalalahanan. Itinatampok din sa episode ng almusal kung ano ang maaaring pinakamagandang sandali sa serye, kung saan ang isang Kool-Aid Man style bowl ng pho ay sumabog sa isang puting suburban kitchen at ginulo ang mga cereal at pancake magpakailanman. Sabay sabing Umami ang nanay? Hindi ba bagay kay David Chang iyon? sa dulo ng kaunting uri ng pagnanais ng isang tao na maaaring magawa ni David Chang na alisin ang pangalan ni David Chang sa bibig ni David Chang kung minsan.
petsa ng pagpapalabas ng pelikula ng el chapo
Ang Susunod na Kakainin Mo ay nakatuon sa kinabukasan ng pagkain. Ang tanging lugar kung saan natin makikita ang hinaharap ay ang kasalukuyan, at malawak na magkakaiba ang pamamahala ni Chang sa dalawa sa mga ito. Bilang bahagi ng mas malaking kultural na pagtutuos sa mga isyu ng sekswal na panliligalig at sekswal na pag-atake, may bagong alalahanin sa ugali ng mga kusina ng restaurant na maging hotbed ng mapang-abusong nakakalason na pagkalalaki. Ang unang dalawang co-star na nakalista para sa Pangit Masarap ay sina Peter Meehan at Aziz Ansari, na parehong humarap sa mga propesyonal na epekto dahil sa mga pagpipiliang ginawa nila tungkol sa kung paano nila tinatrato ang mga kababaihan. Kinikilala ni Chang na naging bahagi ng problemang ito, at tinalakay ito sa ilang detalye sa kanyang talaarawan. Gayunpaman, bilang Mga detalye ni Hannah Selinger , ang pagkilala sa pinsala ay hindi katulad ng paggawa ng mga pagbabago. Dahil ang mga sariling restaurant ni Chang ay nagtatampok sa seryeng ito, at ang isa sa mga episode ay isang pagtutuos sa kinabukasan ng mga restaurant, nakakahiya na hindi tinutugunan ni Chang ang nasirang aspetong ito ng kultura ng restaurant sa mas mahalagang paraan.
kailan lalabas ang wheel of time series
Sa kabilang banda, ang isa pang isyu na mapaghamong pagkain — at, lalo na, food media — ay mga tanong ng representasyon at katarungan. Ang pinakakilala sa mga ito ay ang iskandalo na bumabalot Masiyahan sa iyong pagkain noong 2020 , nang umalis ang ilang tauhan dahil sa di-umano'y diskriminasyon sa lahi. Sa buong palabas, ang mga kausap ni Chang ay napakaraming may kulay, at nagtatampok ng balanse sa kasarian na wala sa ilan sa kanyang mga naunang proyekto. Sa katunayan, isa sa mga awtoridad sa pagkain na itinatampok niya ay si Priya Krishna, isa sa mga tauhan na umalis Masiyahan sa iyong pagkain .
Tingnan din
Ang Shellfish Episode Ng 'Ugly Delicious' ni David Chang sa Netflix ay Magpapapresyo sa Iyo ng mga Flight Patungo sa Ho Chi Minh City
Hinahabol ni David Chang at ng kanyang mga kasamahan ang crawfish, at ang kanilang...ni Jonathan Beecher Field( @TheGurglingCod )
Nang isulat ko ang tungkol sa huling palabas ni Chang, Pangit na masarap, ang headline para sa isa sa mga piraso ay The Shellfish Episode Of David Chang's Pangit Masarap sa Netflix Magpapapresyo sa Iyo ng Mga Flight Papuntang Ho Chi Minh City. Iyon ay noong 2018, na parang habambuhay na ang nakalipas. Ang paglipad sa buong mundo para kumain ng crawfish ay parang imposible, COVID-wise, at dekadenteng, carbon-wise. Angkop para sa mga oras, Ang Susunod na Kakainin Mo ay higit na matino at matino. Mas kaunti ang magpapatubig sa iyong bibig kaysa sa nakita natin sa mga nakaraang palabas sa Chang TV, ngunit ginagamit niya ang kanyang Hulu bully pulpito upang magtanong ng ilang mga tanong na may napakataas na pusta.Si Jonathan Beecher Field ay ipinanganak sa New England, nag-aral sa Midwest, at nagtuturo sa South. Siya ay nag-tweet nang propesyonal bilang @ThatJBF , at hindi propesyonal bilang @TheGurglingCod . Siya din minsan nagsusulat para sa Avidly at Karaniwang-Lugar .