Isang reality competition show tulad ng Ang Great British Baking Show gagana lamang kung naniniwala kang patas ang pakikitungo ng mga hurado sa bawat kalahok. Ito ang dahilan kung bakit Paul Hollywood at Prue Leith umalis sa tent sa panahon ng Teknikal na Hamon at kung bakit nila ginagawa ang kanilang pinakamahirap na hindi kailanman, mag-alok ng payo sa mga panadero habang sila ay nagluluto. Ang mga payo sa pamamaraan ay maaaring dumating pagkatapos ng paghusga, hindi bago. Kaya naman natigilan ako nang lumabas si Paul Hollywood para magpakita Maxy Maligisa ang dahilan kung bakit hindi nakalagay ang kanyang custard Ang Great British Baking Show “Linggo ng Custard.”
Oo naman, maaaring ito ay tila isang simpleng kilos. Nakita ni Paul si Maxy na nagpupumilit na itakda ang kanyang custard at itinuro na ang kanyang kasirola ay hindi sapat na mainit. Hinawakan niya ito para kumpirmahin at itinuro pa niya na baka nagkamali siya ng burner. Nang iginiit ni Maxy na siya ang naka-on ang boiler, napangiti si Paul na nagmumungkahi, 'Mas mabuting buksan mo ito.' Ito ay isang maliit na pakikipag-ugnayan. Tila hindi gaanong mahalaga, ngunit nararamdaman din ito ng seismic. Literal na inalok ni Paul Hollywood si Maxy ng mahalagang payo. Binigyan niya siya ng isang paa laban sa kanyang kumpetisyon. ito ay… pandaraya .
Bagama't alam natin na ang mga tao ay likas na may mga paborito, ito ay nanunungkulan sa mga hukom ng Ang Great British Baking Show upang labanan ang kanilang sariling mga bias pagdating sa kanilang trabaho sa tent. Kung hindi, mawawalan ng integridad ang palabas. Maaaring isipin ni Paul Hollywood na mabait siya nang tulungan niya si Maxy sa kanyang custard, ngunit sabay-sabay niyang niluluwa ang kabanalan ng Bake Off tent.
Ang Great British Baking Show Ang pinakabagong episode na “Custard Week” ay hiniling sa mga panadero na gumawa muna ng mga lumulutang na isla, aka isang treat kung saan lumalangoy ang malambot na meringue sa isang creamy liquid custard sauce, pistachio ice cream mula sa custard base, at panghuli ay isang “Showstopper” custard cake. Bagama't ang mga panadero ay may kalayaang magpasya kung anong uri ng custard cake ang kanilang gagawin, karamihan ay nag-opt para sa set na custard na nilagyan ng sponge. Upang gawin ang nakatakdang custard, kailangan muna nilang hagupitin nang mabuti ang mga sangkap ng custard sa tamang antas ng init upang lutuin, ngunit hindi pag-aagawan, ang mga itlog.
Gaya ng nakikita natin sa buong episode na ito, ang pagperpekto sa consistency ng custard habang binabalanse ang lasa nito, ay susi sa lahat ng tatlong hamon. Ang karaniwang top tier na panadero na si Janusz Domagala ay talagang natisod sa kanyang Showstopper nang ikumpara ng mga hurado ang lasa ng kanyang custard sa pandikit, habang si Kevin Flynn ay pinauwi para sa imperfectly set na custard na nagpawi sa Prue sa panlasa! Abdul, kung hindi ako nagkakamali, maaaring dalawang beses na na-restart ang custard ngayong linggo?? Ang sinasabi ko ay ang pag-aayos ng iyong custard ay karaniwang ang punto ng linggong ito kaya nang mag-alok si Paul ng payo kay Maxy, ito ay isang malaki itaas ang paa.
E ano ngayon? Baka iniisip mo. Itinuro ni Paul na ang kanyang burner ay hindi sapat na mataas. Ano ang malaking bagay? Kung nakalimutan ng isang panadero na buksan ang kanilang oven upang painitin ito, hindi sila magkakaroon ng karagdagang oras. Kasalanan nila ito. Para din ito sa freezer, gaya ng nakita natin sa teknikal na hamon ngayong linggo. Kaya nag-alok siya sa kanya ng isang maliit na tip, hindi ba iyon karaniwan? Oo! Madalas na sinusubukan ng mga panadero na kunin ang kaalaman ng tagaloob mula kay Paul sa tent at kadalasan ay binibigyan niya sila ng mapang-asar na ngiti.
Gusto kong malinaw na malinaw at sabihin sa palagay ko ay hindi manloloko si Maxy. Nilapitan niya ang lahat ng bagay na patas at parisukat (at kahit na sinubukang huwag pansinin ang payo ni Paul). Lahat ng off-sides tungkol sa sandali ay mula kay Paul. Mas alam niya kaysa makialam sa bake ng contestant. Naiintindihan niya na hindi siya dapat magbigay ng anumang mga tip sa tent. At kahit gaano man katindi ang pakikipag-ugnayang ito, isa itong malaking paglabag Ang Great British Baking Show . Dapat lahat tayo ay magalit tungkol dito.