Mexican Rice Rainbow Bowls

Ang mga Vegetarian Mexican rice bowl ay isang makulay at nakakatuwang paraan ng paghahalo ng Taco Martes o anumang araw!

ilang taon na ang rip on yellowstone

Isa sa mga paborito kong pagkain ngayon ay ang makulay na Rainbow Bowl/Nourish Bowl/Buddha Bowl. Maaari silang maging matamis o malasa. Minsan gumagawa ako ng makapal na smoothie base at nilagyan ko ito ng magagandang linya ng mga buto, mani, granola, at prutas para sa masustansya at makulay na almusal o meryenda. Sa ibang pagkakataon, tulad dito, gumagamit ako ng base ng mga gulay, quinoa, o kanin at tuktok na may bahaghari ng mga sangkap. Ang recipe na ito ay napakadali. Sa katunayan ito ay talagang hindi isang recipe sa lahat. Tawagin natin itong rainbow bowl inspiration.

Upang gawin ang aming mga vegetarian Mexican rice bowl, nagsisimula kami sa base ng Mexican rice at black beans. Bilang Spanish at Mexican rice kung madalas ay hindi vegetarian dahil gawa ito sa stock ng manok, mayroon akong vegetarian Mexican rice recipe para sa iyo dito .

Maaari mong gamitin ang de-latang black beans o lutuin ang mga ito mula sa simula. Gumagamit ako ng de-latang kapag gumagawa ako ng huling minutong pagkain, ngunit palagi kong pinipiling magluto ng pinatuyong beans mula sa simula hangga't maaari. Nagluluto ako noon ng aking pinatuyong sitaw sa mabagal na kusinilya , ngunit ngayon ay karaniwang ginagamit ko ang Instant Pot, na napakabilis at madali.

Bilang isang vegetarian, ang beans at kanin ay isang pangunahing pagkain sa aking bahay. Ang mga taco/burrito night ay halos isang pangunahing pagkain, dahil ito ay isang hapunan na ginagarantiyahan ng aking mga anak na lalamunin nang walang anumang reklamo. Gustung-gusto ko ang mga gabi ng hapunan sa bowl meal dahil inihanda ko ang lahat ng sangkap at hinahayaan ang mga bata na gumawa ng sarili nilang mga rice bowl. Kapag bahagi sila ng paggawa ng sarili nilang pagkain, kahit na nagdaragdag lang ito ng ilang guacamole, nalaman kong mas malamang na mag-enjoy sila dito. Ang Mexican rice rainbow bowls ay isa ring mahusay na 'linisin ang refrigerator' na pagkain. Maaari mong itaas ang mga ito ng kahit anong gusto mo. Ang mga inihaw o inihaw na gulay ay magiging isang magandang karagdagan sa mas malamig na buwan. Ang aking personal na paboritong Mexican Rice Bowl toppings ay guacamole, salsa, at ginutay-gutay na lettuce. Ano ang sa iyo'>

Mga sangkap

• vegetarian Mexican rice (Mabilis na tip- maaari mo itong makuha sa Whole Foods hot bar sa isang kurot)
• 15 oz. Itim o pinto beans na pinainit na may ilang kurot ng taco seasoning
• guacamole o hiniwang abukado na may kaunting asin
• hiniwang kampanilya
• hiwain ang jalapeno
• diced na kamatis
• sarsa
• hiniwang romaine lettuce
• kalamansi
• tinadtad na cilantro o hiniwang berdeng sibuyas
• maanghang na sawsawan
• inihaw na gulay
• mangga

Mga tagubilin

1. Magdagdag ng bigas sa isang indibidwal na mangkok. Magdagdag ng napapanahong beans. Ayusin ang iyong mga paboritong toppings at magsaya!

Pangkalusugang impormasyon: