Inihaw na Cherry Tomato Capellini Dalawang Paraan

Ang perpektong matamis at makatas na inihaw na cherry o grape tomatoes ang pinakamasarap at madaling 'sarsa' para sa spaghetti o capellini.

Ang aking mga nakakatawang babae ay nasa isang shrimp kick ngayon. Kamakailan lang nilang natuklasan na mahilig sila sa hipon, at hindi ako sigurado kung masarap ba ito o mahilig silang magtanggal ng buntot. Naghinala ako ng kaunti sa pareho.

Gustung-gusto ko rin ang hipon - ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng walang taba na protina. Ang problema Mr YM. Hindi siya fan. Kaya para sa hapunan kagabi nagsimula kami sa isang simpleng vegetarian cappellini na may inihaw na mga kamatis at bawang, ilang sariwang basil, at isang pagwiwisik ng pine nuts at Parmesan. Nag-ihaw ako ng hipon para ilagay sa ibabaw para sa mga babae at sa sarili ko. Si Yummy Hubby ay may prosciutto sa ibabaw niya.

Gumamit ng anumang cappellini o spaghetti na gusto mo: gluten-free, whole wheat, high protein, atbp. Gustung-gusto ko ang mga makatas na inihaw na kamatis at dito gumagawa sila ng sarili nilang madaling sauce sa oven. Nagustuhan ko ang bersyon ng hipon, ngunit pumunta sa anumang gusto mo: vegetarian, hipon, o prosciutto.

P.S. Nakakita ka na ba ng manok na kumakain ng pansit'>

Mga sangkap

• 2 kutsarang extra virgin olive oil
• 5 tasang pula at dilaw na cherry, ubas, o iba pang maliliit na kamatis
• 5 cloves ng bawang, binalatan
• 1/4 tasa ng tuyong puting alak
• 1/4 kutsarita ng asin
• kurutin ang red pepper flakes
• 8 oz. cappellini o spaghetti (o iba pang gf pasta, kung kinakailangan)
• 1/2 tasa sariwang dahon ng basil, pinunit
• 1/4 tasa toasted pine nuts
• 1/4 tasa na sariwang gadgad na Parmesan cheese (walang gatas kung kinakailangan)

Mga tagubilin

1. Painitin ang oven sa 400 degrees. Maglagay ng langis ng oliba, mga kamatis, bawang, alak, asin, at mga red pepper flakes sa isang malaking Dutch oven o oven-safe pot. Inihaw sa loob ng 45 minuto.
2. Samantala, magluto ng cappellini sa inasnan na tubig ayon sa mga direksyon ng pakete. Alisan ng tubig at idagdag sa palayok ng mga kamatis. Magdagdag ng basil at pine nuts at ihagis upang pagsamahin. Ihain kasama ng Parmesan sa itaas. Palamutihan ng karagdagang basil.

Mga Tala

Opsyon ng hipon: Pahiran ang 3/4 pound shrimp ng 1 kutsarang dagdag na langis ng oliba at 1 kutsarang tinadtad na bawang. Pahiran ng mantika ang isang kawali at ilagay sa katamtamang apoy. Magdagdag ng hipon at lutuin hanggang kulay rosas at maluto, mga 2 minuto bawat panig.

Pangkalusugang impormasyon: