Indibidwal na Buong Peach Pie

Ang mga indibidwal na peach na nakabalot sa isang pastry crust ay isang masayang take on peach pie!

Update: Walang muffin tin ang isang reader, kaya niluto niya ito sa maliliit na ovenproof na mangkok. Ang oras ng pagluluto ay tumaas sa 30+ minuto, ngunit ito ay gumana nang mahusay. Kung mayroon kang malalaking peach, maging malikhain at ihurno ang mga ito sa mga pagkaing ligtas sa oven.

Ang recipe na ito ay ang napakadali at masarap na hindi na ako makakagawa ng tradisyonal na pie muli. Mayroon lamang ilang mga sangkap - wala sa mga ito ang pinong asukal.

Noong nakaraang linggo noong kami ay nasa Ranch ng Carmel Valley nagkaroon kami ng isang kamangha-manghang oras sa pagbisita sa pulot-pukyutan . Alam mo ba na ang mga bubuyog ay may pananagutan sa pag-pollinate ng karamihan sa mga halaman na nagbibigay sa atin ng prutas, kalabasa, kamatis, pipino…'>

Maraming magagandang katanungan ang aking munchkin John , ang beekeeper. Nalaman namin na ang queen bee ay nabubuhay ng mga 5 taon, habang ang mga worker bee ay nabubuhay lamang ng mga 5 linggo. Ang queen bee ay genetically isang ordinaryong bubuyog, ngunit nagiging reyna bilang isang batang pukyutan sa pamamagitan ng pag-uugali ng iba pang mga bubuyog, at sa pamamagitan ng pagkain ng royal jelly. Pagkatapos ay nangingitlog siya, na lumilikha ng lahat ng mga sanggol na bubuyog sa kanyang kolonya. Talagang pinanood namin ang isang sanggol na bubuyog na gumagapang palabas sa isa sa mga selula ng pulot-pukyutan - ipinanganak. Ang mga bubuyog ay lumabas at kumukuha ng nektar mula sa mga bulaklak at iniimbak ito sa kanilang mga tiyan, kung saan ito ay nagiging pulot. Bumalik ang mga bubuyog sa kanilang pugad at idineposito ang pulot sa mga selula ng pulot-pukyutan. Kahanga-hanga, hindi'>

Pag-uwi, pumitas kami ng isang parisukat na pulot-pukyutan sa palengke ng magsasaka. Paano ka kumakain ng pulot-pukyutan? Kapag natusok na ang pulot ay lumalabas. Maaaring kainin ang buong pulot-pukyutan at masarap at maganda bilang bahagi ng cheese plate.

Napagpasyahan naming punan ang mga sentro ng mga milokoton ng isang kutsarang puno ng pulot-pukyutan, balutin ang mga ito sa pastry, at lutuin ang mga ito sa mga lata ng muffin. Ang regular na pulot ay gagana rin - huwag mag-alala kung hindi ka makahanap ng pulot-pukyutan - ngunit maaaring lumabas kung saan ang mga peach ay pinutol nang mas mabilis. Ang mga indibidwal na buong peach pie ay pinakamahusay na ginawa gamit ang mga hinog na peach at inihain nang mainit na may sariwang whipped cream sa gilid.

Enjoy!

Mga sangkap

• 1 tindahan na binili o lutong bahay na pie crust (ginamit ko ang frozen pie crust ni Trader Joe)
• 4 na maliit hanggang katamtamang hinog na mga peach, hinati at inalis ang hukay (kung sila ay masyadong malaki ay maaaring hindi kasya sa muffin tin)
• 4 na kutsarita ng pulot-pukyutan
• 1 itlog
• 4 na kutsarita ng turbinado na asukal

Mga tagubilin

1. Painitin ang hurno sa 425 degrees. Banayad na balutin ng cooking spray ang 4 na balon ng muffin tin.
2. Hatiin ang pie crust dough sa quarters. Gumulong sa mga disk.
3. Maglagay ng 1 nagtatambak na kutsarita ng pulot-pukyutan sa isang gilid ng bawat peach kung saan naroon ang hukay. Ilagay ang kalahati sa ibabaw para buo muli ang peach. Ilagay ang bawat peach sa gitna ng bawat isa sa mga dough disk at balutin ang kuwarta sa paligid ng mga peach. Ang kuwarta ay hindi kailangang ganap na ilakip ang peach kung hindi ito umabot sa tuktok. Kung ang peach ay ganap na nakapaloob, gumamit ng paring knife upang maputol ang ilang mga hiwa para makalabas ang hangin sa itaas. Kung ang peach ay hindi ganap na nakapaloob, siguraduhin na ang mga gilid ay sinusuportahan ng muffin tin o oven proof bowls, dahil ang mga kalahati ay gustong maghiwalay sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang bawat pastry na nakabalot na peach upang ito ay maupo lamang sa inihandang muffin lata na rin.
4. Sa isang maliit na mangkok haluin ang itlog at 2 kutsarang tubig. I-brush ang egg wash sa pastry at budburan ng 1 kutsarita ng turbinado sugar.
5. Maghurno ng 13-15 minuto o hanggang maging golden brown ang crust. Hayaang lumamig ng 5 minuto at pagkatapos ay maingat na alisin mula sa kawali.

Pangkalusugang impormasyon: