Freezer Fudge na may Macadamia Nuts

Ang hindi mapaglabanan na fudge na ito ay ginawa gamit ang natural, totoong sangkap ng pagkain. Ang recipe na ito ay vegan, paleo, gluten-free, at ganap na masarap.

Ang mga pista opisyal ay narito at ang ibig sabihin nito ay napakaraming pagkain! Noon pa man ay gustung-gusto kong gumawa ng matatamis na pagkain at walang katulad sa paggawa ng isang batch ng cookies o fudge para maipasok ako sa diwa ng holiday. Sa pagtugtog ng holiday music sa kusina Sonos, tsokolate sa ilong ng aking mga babae, at isang nakakatuwang recipe na inihahanda, nasa aking masayang lugar.

Ang homemade fudge ay isang holiday classic, hindi ba'>

Ang ideya para sa cashew based fudge recipe na ito ay nagmula sa isa sa aking mga paglalakbay sa Whole Foods, kung saan ako ay bumasang mabuti sa mga pasilyo para sa inspirasyon at mga bagong pagkain na susubukan. Sa seksyon ng freezer ay ang mga cute na maliit na kahon mula sa isang tatak na tinatawag Kima na may nakasulat na 'CASHEW FUDGE na puro kagat ng halaman.' Malinaw na kailangan kong subukan ito. Mukhang maaari kang mag-order ng mga kagat ng fudge online, ngunit ang paggawa muli ng mga ito sa bahay ay mabilis at madali gamit lang ang ilang sangkap na mayroon na ako. Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok, pakinisin ito sa isang ulam o tinapay na kawali na nilagyan ng parchment at i-freeze. Magdagdag ng isang sprinkle ng sea salt o cacao powder para sa higit pang lasa.

Ang tsokolate ng macadamia nut ay paborito ko mula noong una kong sinubukan ang chocolate covered macadamia nuts noong bata pa ako sa Hawaii. Maaari kang makipaglaro sa mga fudge na lasa bagaman, pagdaragdag ng anumang mga mani na gusto mo. Ang madaling recipe na ito ay itinuturing na isang freezer fudge. Sa temperatura ng silid ito ay magiging napakalambot at magulo, kaya pinakamahusay na itago ito sa refrigerator hanggang bago ihain o kainin. Sa isang batch ng mga maliliit na kagat ng fudge na ito sa freezer, palaging may masaganang tsokolate na pagkain na handang natural na lunas ang mga pagnanasa sa tsokolate.

Sinubukan ko ang recipe na ito gamit ang parehong tinunaw na langis ng niyog at tinunaw, well stirred coconut butter (tinatawag ding coconut manna). Ginagamit ko ang coconut manna na naka-link sa ibaba (Amazon affiliate link) at nakita ko ito sa aming lokal na tindahan ng natural na pagkain. Ang ilang mga tao na sumusubok na kumain ng buong pagkain ay mas gusto ang coconut butter kaysa sa langis ng niyog dahil ito ay purong niyog lamang. Ang langis ng niyog ay lumilikha ng mas malambot na fudge na mas mabilis na natutunaw, habang ang coconut butter ay lumilikha ng mas makapal na fudge. Parehong masarap!

Mga sangkap

• 1/2 tasa ng cashew butter
• 2 kutsarang asukal sa niyog
• 3 kutsarang maple syrup
• 1/4 tasa ng langis ng niyog o coconut butter, natunaw
• 1 1/2 kutsarita ng vanilla extract
• 1/2 tasa ng unsweetened cacao powder
• 1/2 tasa ng inihaw na macadamia nuts

Mga tagubilin

1. Iguhit ang isang 5x9 inch loaf pan na may parchment paper
2. Magsimula sa lahat ng sangkap sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng cashew butter, coconut sugar, maple syrup, coconut butter, vanilla, at cacao sa isang medium sized na mixing bowl. Haluin hanggang makinis. Haluin ang mga mani.
3. Ilipat ang fudge mixture sa inihandang kawali at pakinisin gamit ang spatula. I-freeze hanggang napakatigas, hindi bababa sa isang oras. Gupitin sa mga parisukat. Mag-imbak ng fudge sa freezer, dahil ito ay nagiging napakalambot sa temperatura ng silid.

Mga Tala

Dust the top of the fudge with sea salt or cacao powder if desired. 
Using coconut oil will result in a softer fudge that melts more quickly than if using coconut butter.

Pangkalusugang impormasyon: