Asian Salad na may Ginger Sesame Dressing

Ang vegetarian at vegan Chinese na inspired na salad na ito ay sapat na nakabubusog para sa tanghalian o hapunan at puno ng masustansyang sangkap tulad ng repolyo, gulay, at kasoy. Ang sesame ginger dressing ay nagdaragdag ng matamis at malasang lasa.

Napakabihirang mula noong isuko ang karne ilang taon na ang nakararaan ay nakaligtaan ko ang isang hindi vegetarian na pagkain. Kapag ginawa ko, hindi sa eksaktong nami-miss ko ang karne, ito ay ang mga lasa na idinagdag dito. Ibig kong sabihin, ang karne na walang pampalasa, braising, o pag-ihaw ay talagang medyo blah. Halimbawa, nakakaligtaan ko paminsan-minsan ang mga burger, ngunit hindi ang karne, ang toasted bun lang, mabangong pampalasa, sariwang gulay, at tangy na atsara. Kaya gumawa ako ng veggie burger. Sa linggong ito nagkaroon ako ng isa sa mga kakaibang random cravings.

This time, nag-flashback ako sa paggawa ko noon ng Chinese chicken salad. Nagustuhan ko ang malutong na repolyo na may matamis at malasang sesame dressing. Ang mga lasa ng Asian tulad ng linga, toyo, at luya ay maaaring ganap na baguhin ang isang mangkok ng repolyo sa isang bagay na puno ng umami na lasa. Sa init ng tag-araw, gusto ko ng magaan at malamig na hapunan. Malaking magagandang masaganang salad ang nagpapasaya sa akin. Kaya kailangan kong gumawa ng Chinese chickenless salad. Kagabi nagkaroon kami ng masaganang salad na ito kasama ang ilang mga veggie egg roll at ito ay ganap na tumama sa lugar.

Ang salad na ito ay may napakaraming magagandang lasa, texture, at kulay na nangyayari. Talagang nagustuhan ko ang kumbinasyong ito ng mga sangkap, at ginamit ko ang naisip kong gusto ng aking pamilya, ngunit maaari mo ring paglaruan ang mga sangkap nang kaunti. Gustung-gusto ko ang yaman ng bahagyang maalat na inihaw na kasoy, ngunit ang mga almendras o mani ay magiging masarap din. Kung hindi ka fan ng edamame o umiiwas sa soy sa pangkalahatan, maaari kang gumamit ng tinadtad na sariwang snap pea sa halip.

Ginawa kong mas madali ang salad na ito sa isang abalang araw sa pamamagitan ng pagkuha ng mga pre-shredded na bag ng repolyo sa Trader Joe's. Gumamit ako ng 1 bag ng ginutay-gutay na repolyo at 1 bag ng organic green at purple na repolyo na may mga karot, at nagdagdag ng mas maraming karot.

Nabigo ang aking mga anak na pinaghalo ko ang salad dahil gusto nilang makita ang mga hiwalay na sangkap at mas gusto nilang kainin ang mga ito nang payak at hiwalay. Alam kong mas gusto ng maraming iba pang mga bata ang mga pagkain na hiwalay din. Ang isang avocado rose ay talagang hindi tradisyonal, ngunit ito ay masaya, hindi ba'>

Video ng Recipe!

live ang nfl games ngayong gabi

Mga sangkap

• 1 kutsaritang tinadtad na luya
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad
• 2 kutsarang sesame oil
• 3 kutsarang toyo, tamari, o coconut aminos
• 3 kutsarang suka ng bigas
• 1 kutsarang maple syrup
• 2 kutsarang orange juice
• 18 oz. ginutay-gutay na repolyo (mga 6 na tasa)
• 1 tasang ginutay-gutay na lilang repolyo
• 1 tasang gadgad na karot
• 1 tasa ng shelled edamame
• 1 pulang kampanilya paminta, hiniwa ng manipis
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
• 1 (11 oz.) lata mandarin oranges, pinatuyo
• 1 tasang inihaw na kasoy
• ¼ tasa sesame seeds
• ½ tasang crispy wonton strips, opsyonal

Mga tagubilin

1. Ibuhos ang unang pitong sangkap sa isang may takip na garapon. Sabay-sabay na iling ang dressing.
2. Sa isang malaking salad bowl, ayusin ang repolyo, purple na repolyo, carrots, edamame, bell pepper, green onions, at mandarin oranges. Gusto kong bihisan ang salad na ito mga 30 minuto bago ihain at palamigin upang bahagyang lumambot ang repolyo at hayaang maghalo ang mga lasa. Idagdag ang cashews at sesame seeds bago ihain upang manatiling malutong.

Pangkalusugang impormasyon: